Redaktoriaus pastaba: norintys keliauti, primygtinai raginami prieš išvykstant pasitikrinti vietos valdžios apribojimus, taisykles ir saugos priemones, susijusias su COVID-19, ir atsižvelgti į asmeninio komforto lygį bei sveikatos sąlygas.

Kalbant apie vyno gamybą JAV, saulėtoji Kalifornija sulaukia visos meilės. Tai tiesa, Viduržemio jūrą primenantys slėniai į šiaurę nuo San Francisko tikrai idealiai tinka vynuogynams. (Derlingas dirvožemis yra viena iš vietovės seisminių tendencijų privalumų.) Tačiau daugelis vynuogių veislių tinka vėsesniam laikui, o Šiaurės Kalifornija nėra Amerikos vyno gamybos pabaiga. Priešingoje šalies pusėje Niujorko valstija, kurios vynuogininkystė kažkada gana apsiribojo saldžiu konkordo ledo vynu, tyliai išaugo į vyno gamybos jėgainę. Vyno gamyba valstijoje Hadsono slėnis datuojamas 1600-aisiais, todėl visiškai nenuostabu, kad Niujorkas iškilo pramonės priešakyje.

Nuo Long Ailendo šiaurinės šakės iki Pirštų ežerai ir atgal į Brukliną (tikrai!), Empire State yra apie 2000 vyno daryklų ir vynuogynų – didžioji dalis priklauso šeimai ir keletas tikrai išskirtinių. Čia yra keletas geriausių Niujorko vyno daryklų ir vynuogynų.

„Finger Lakes“ vyninės

Ravines vyno rūsiai Senekos ežere

Pirštų ežerai gali būti ne tokie garsūs vynu kaip Napa ir Sonoma, bet ši kaimiška vyninė įrodo, kad regionas toks pat nuostabus. Neįtikėtinas gamtos grožis – besidriekiančios žalių vynmedžių juostos, gili, tamsiai mėlyna ledyno išraižyto Senekos ežero spalva – suviliotų vynuogių mėgėjus likti šalia, net jei vynas nėra labai geras. (Laimei, tai labai gerai.) Dangos Gražiai restauruotas tvartas atrodo kaip tiesiai iš Kalifornijos vyno šalies, kaip ir meniškos mėsos bei sūrio lentos bei vestuvėms paruošti degustacijų meniu.

Netoliese: 1914 m Ženeva „Lake Boutique Resort“ viešbutyje buvo sukurtas imituoti vilą už Romos ribų. Pagerbkite viešbučio „Frascati“ įkvėpimą gerdami vaizdus į ežerą ir išgerdami taurę putojančio gėrimo.

Sienos pertraukos Lodyje

Ši nesugadinta vyninė Seneca Wine Trail daugiausia dėmesio skiria vėsų orą mėgstančioms riesling vynuogėms, auginamoms vietoje, fermentuotoms nerūdijančio plieno statinėse ir pagamintose įvairiais stiliais: nuo putojančių iki saldžių iki itin sausų. Raudonojo vyno mėgėjai nesijaudinkite: Riba taip pat žinomas dėl savo vaisinių kabernet frankų.

Netoliese: Finger Lakes regione gausu vynuogių augintojų šeimos... ir sodų, grietinėlių ir arklių ganyklų. Tarp idiliškų apsilankymų vynuogyne apžiūrėkite vietovės ne vyno pasiūlą, pvz Rue Claire levandų ferma ir Vilkmedis , tarp Senekos ežero ir Islandijos avių vilna, kurią renkatės patys, su bitynu ir vilna Finger Lakes nacionalinis miškas .

Vynuogyno vaizdai Keukos parke

Mėgaukitės vino, pasilikite vaizdams. Šis penktos kartos vynuogių ūkis turi primo vietą toli virš Keukos ežero. Norėdami patirti visapusišką patirtį, paimkite dvipusę terasoje ir paragaukite pasirinkimo iš tiesiog vos aštrus (ir greitai išparduodamas) traminetas į sausą marketę – nuimamas, susmulkintas ir presuojamas vietoje.

Netoliese: Jei Vineyard Views nerengia pop-up renginio su vietiniu restoranu, važiuokite tris mylias į ežerą, kur gausite keptos vištienos ir bulvių košės (ir saulėgrąžos) „Seneca Farms“ ledai .

Stever Hill vynuogynai Branchport mieste

Šis šeimai tinkamas ūkis Nepalyginama su Vineyard View ežero kraštovaizdžiu, tačiau jo vynuogių ir miškingų kalvų panorama yra tokia rami, kokia tik gali būti. Be to, jame yra šilta, rami atmosfera, skatinanti visą dieną praleisti laiką, o tikrai draugiški darbuotojai mielai teikia rekomendacijas. Atnaujintame tvarte (su 1850 m. rankomis pjaustytų medinių sijų stuburu) yra degustacijų kambarys, vyno parduotuvė ir didelis užpakalinis denis. Išbandykite gerbėjų pamėgtą Old Barn Red (senintą Niujorko ąžuolu) arba, karštą vasaros dieną, sultingą, purų slusį.

Netoliese: „Conklin's Gully“ ir „Grimes Glen“ yra puikūs žygiai po krioklį, kurį lengva pasiekti automobiliu, visiems, kurie tikrai nori užsidirbti popietės vyno skrydį. Darbas stotelėje adresu Havilo keramika fermos studija, ilgą laiką vadovaujama vyro ir žmonos keramikų komandos, skirta funkcionaliems rankų darbo keramikos tipo suvenyrams.

Hadsono slėnio vyno daryklos

„Benmarl“ vyninė Marlbore

Benmarl yra tai, ką jūs įsivaizduojate, kai galvojate apie idealų apsilankymą aukštumose. Mažos apimties operacija apima eglines vynuogių kolonas, besitęsiančias palei kalvos šlaitą, sode paslėptą senovinį pikapą ir Hadsono upės slėnį įrėminančią dreifuojančios medienos pavėsinę – puikią vietą saulėlydžio fotografavimui. „Benmarl“ daugiausia dėmesio skiria mažų partijų NY vynams – nuo ​​vietoje auginamų „Baco noir“ ir „cabernet franc“ veislių iki „North Fork merlot“. Jei reikia prisigerti viso to vyno, užsisakykite burbuliuojančią picą, kūrentą malkomis lauko mūrinėje krosnyje.

Netoliese: Tostas iki gerai praleistos dienos „The Ship Lantern Inn“. , jaukus valgomasis, kuris sugrąžina į kitą erą, 10 minučių iki gražaus 9W greitkelio. (Jei ieškote patiekalo prieš vyno daryklą, išbandykite savo laimę priešpiečiams adresu Blooming Hill Farm . Net jei laukimas tęsiasi iki valandos trukmės teritorijos, laikas praleistas gerai.)

Millbrook vynuogynai ir vyno darykla Milbruke

Dėl 130 akrų, kurie jaučiasi kaip Prancūzijos kaime, ir didelį skliautinį tvartą, tikrai nenuostabu, kad lankytojams tai patinka. Millbrook vyninė. Vynas atlaiko stebuklingą aplinką – atsisėskite degustacijos bare, kad paragautumėte Millbrook's chardonnay, cabernet franc ir svaiginančio pinot noir, arba pasiimkite butelius ir eikite savo tempu, pageidautina patogioje kėdėje priekinėje pievelėje.

Netoliese: Millbrook parduotuvėje parduodami krekeriai, jūros druskos karamelės ir kitos vietinės gėrybės, bet jei norite surengti iškylą ar vakarieniauti ant grotelių, eikite keturias mylias į šiaurę iki Big Rock bendruomenės ūkių turgus . Žavingoje dviejų kambarių parduotuvėje Stenfordvilyje yra vietos H.V. produktai, mėsa, sūris ir kt. 1845 m. namo pirmame aukšte. Norėdami aplankyti, skambinkite iš anksto Konradas Levensonas Skulptūrų sodas po atviru dangumi, šiek tiek toliau į šiaurę, su įnoringais kūriniais, pagamintais iš tokių medžiagų kaip metalo laužas, išgelbėta mediena ir vagonų ratai.

Whitecliff vynuogynas ir vyninė Gardineryje

Po rytinio žygio per Minnewaska ar Mohonk rezervatus (arba ryte pasivaikščioję Bonticou Crag), apdovanokite savo pastangas Whitecliff jaukioje degustacijų salėje arba pavėsingoje iškylų ​​giraitėje. Tvari vyno darykla (pavadinta dėl tolumoje esančių baltųjų uolų) žinoma dėl savo merlot ir malbec mišinio (bestselerio), vaisinio vidal blanc ir ąžuolu fermentuoto chardonnay. Taip pat yra solidus prieinamų skrydžių meniu; tiesiog būtinai užsisakykite rezervaciją svetainėje.

Netoliese: Jei norite daugiau vietinio gėrio, važiuokite iki Butterfieldas rapsodiniam maistui, švenčiant natūralų Hadsono slėnio dosnumą (puikaus vyno meniu pamatysite Whitecliff). Jei esate labiau baro maisto nuotaikos, tai nuostabus New Paltz gastropub, Haklberis .

„Milea Estate“ vynuogynas Straatsburge

Nors scenoje tai nauja, šis 98 arų vynuogynas jau išsikovojo didelį vardą Dutchess County vyno take. Prie žavingos baltos sodybos pritvirtintas nedidelis dvaras gamina minią džiuginančią putojančią rožinę, sodrią merlotą ir traškų chardonnay, atspindintį unikalų Hadsono slėnio teritoriją.

Netoliese: Stovėkite aukštai Ferncliff miškas - 200 akrų seno miško gabalas su lengvais pėsčiųjų takais ir senais akmeniniais griuvėsiais - ugniagesių bokšte, iš kurio atsiveria nuostabūs krašto ir Hadsono upės vaizdai. Užsukti Migliorelli ūkio stendas šviežių vakarienės reikmenų arba užsiregistruoti Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck prabangiam poilsiui.

Long Ailendo vyninės

Pindaro vynuogynai Pekonike

Long Islando North Fork yra daugybė prabangių vyno daryklų – ir Pindaro vynuogynai buvo tarp pirmųjų. Šiomis dienomis buvęs bulvių ūkis dabar yra 500 arų įmonė, kurioje auginama beveik 20 vynuogių veislių (ir garsus saulėgrąžų laukas). Gerbėjai prisiekia, kad Pindar vynai, įskaitant jų raudonąjį stalo vyną (sklandų bordo mišinį) ir ryškų cabernet sauvignon, galėtų konkuruoti su Kalifornijoje ir Prancūzijoje pagamintais vynais.

Netoliese: Likite gabenami adresu North Fork Table & Inn — šefas kotletus užsidirbdavo Paryžiaus ir Napos slėnio virtuvėse.

RGNY Riverhead mieste

Maria Rivero González su šeima ilgus metus rinko vynuoges Meksikos Parraso slėnyje, prieš atkreipdama dėmesį į Šiaurės šakutę. Vėsaus jūrinio Long Ailendo klimato patrauktas Meksikos vyndarys atsidarė jos sertifikuotas-tvarus vynuogynas 2019 m., kur ji augina ir pilsto nefiltruotą cabernet franc, aksominį viognier su ananaso atspalviu ir kitus kruopščiai apgalvotus vynus.

Netoliese: Paragaukite šviežiausių savo gyvenimo austrių Little Creek austrių ferma ir turgus , naminis jūros gėrybių namelis Greenport mieste, prieš išeidamas į gražuolę Menhadenas (ir jo stogo denis su vaizdu į uostą).

Borghese pilies vynuogynas Cutchogue

Borghese pilis pretenduoja į Long Ailendo pirmojo vynuogyno titulą. Aštuntojo dešimtmečio pradžioje jos įkūrėjai suprato, kad derlingas vietovės dirvožemis ir okeaninis klimatas buvo nenugalimas vynuogėms. Šiuolaikiniai lankytojai prisiekia, kad vynuogynas jį vis dar turi (galų gale, jį valdo originali šeima), girdami puikų pinot noir, pipirinį kabernet franc ir aštrų sauvignon blanc.

Netoliese: Pasitaikykite dar vieną vietinį 70-ųjų eros orientyrą, Magiškas fontanas , kur naminių ledų skoniai svyruoja nuo kulfi (rožių vandens, pistacijų ir kardamono) iki veganiškos kavos migdolų fudge.

Niujorko vyninės

Rooftop Reds Brukline

Paplūdimiai, griuvėsiai, katedros, urvai... ir vyninės. Taip, Niujorkas tikrai turi viską. Mieste yra daugybė vyninių (kur vynai gaminami iš kitur užaugintų vynuogių), bet Rooftop Reds padidina ante ir faktiškai augina vynuoges (naudodamas unikalią sodinimo sistemą) ant 14 800 kvadratinių pėdų stogo Bruklino karinio jūrų laivyno kieme. Turėsite daugiau nei tuziną butelių pasirinkimų, taip pat tramineto, baltos ir sausos rožinės spalvos, jau nekalbant apie nuostabius panoraminius vaizdus ir pasididžiavimą (kiek žinote miesto vynuogynų?).

Netoliese: Buvęs Crown Heights mėgstamiausias Maisto pamokslas yra didžiulių, sveikų Karibų dubenėlių pasirinkimas (pagalvokite apie imbierinius ryžius su skrudinta vištiena ir daržovėmis).