Redaktoriaus pastaba: Tiems, kurie nusprendžia keliauti, labai rekomenduojama prieš išvykstant patikrinti vietinės valdžios apribojimus, taisykles ir saugumo priemones, susijusias su COVID-19, ir atsižvelgti į asmens komforto lygį bei sveikatos sąlygas.
Čarlstonas (Pietų Karolina) yra žinomas dėl daugelio dalykų: klasikinės panoramos, skiriamos istoriniais bažnyčios bokštais; jos akmenimis grįstos gatvės, išklotos spalvingais namais ir slaptais sodais už geležinių vartų; ir, svarbiausia, jo maistas. Nuo vietinės „Gullah Geechee“ kultūros ir receptų, perduodamų per kartas, iki daugybės apdovanojimus pelniusių restoranų, Charleston maisto scena yra turtinga ir skani. Jei jau lankėtės anksčiau, jau turite išbandytų vietų. Tačiau praėjusiais metais kelios naujos įstaigos atvėrė duris ir klestėjo, net kai koronaviruso pandemija gerokai sulėtino turizmą pietiniame mieste. Žemiau surinkome keturis naujus Čarlstono restoranus, kad nepraleistumėte kitos kelionės.
Susijęs : Daugiau restoranų naujienų
Juanas Luisas
Šventinis meksikietiškos virtuvės patiekalų paplitimas Juan Luis mieste Čarlstone Autorius: Juano Luiso sutikimas
Nors sąvoka Juanas Luisas nėra nauja, vieta - „tako“ sunkvežimis, nuolat stovintis „Lewis Barbeque“ kiemo kiemelyje, atidarytas tik praėjusį rudenį. Johnas Lewisas, plačiai švenčiamas pitmasteris, kilęs iš El Paso, Teksaso, sujungia savo meilę „Tex-Mex“ maistui ir savo patirtį rūkykloje, kad sukurtų rimtai skanų meniu (pagalvokite: žalios Čilės jautienos tacos, kiaulienos gorditas). Eikite pusryčiauti ir gaukite tako - negaila. (Planuojama, kad restoranas vėl bus perkeltas į vietas, maždaug už mylios į šiaurę, 2021 m. Pabaigoje.)
Frannie & Fox
Interjeras ir baras „Fannie and Fox“ Čarlstone Autorius: Lindsey Shorter
Frannie & Fox , įsikūrusi naujai atidarytame „Emeline“ viešbutyje, yra daugiausiai laimėjusi. Jaukus interjeras su žalio aksomo sofomis ir foteliais, išdėstytais šeimos kambariu, leidžia svečiams jaustis kaip namuose - nepaprastai prašmatniuose namuose. Bet, kviečiant, kaip gali būti vidaus sėdynės, pabandykite gauti staliuką lauko terasoje. Kai virš galvos užverčiamos šviesos, liepsnoja didelis mūrinis židinys ir paruoštos antklodės, kai saulė nusileidžia, atmosferos negalima įveikti. Viską meniu verta išbandyti, tačiau picos yra ypač geros.
Tempest
Grotelių padengtas patiekalas „Tempest“ mieste Čarlstone Kreditas: „Tempest“ sutikimas
Tempest , jūros gėrybių restoranas, atidarytas 2020 m. vasarą Čarlstono turgaus rajone, yra puikus maistas, be abejo, bet nė kiek nesmagu. Padavėjas yra dėmesingas, tačiau šiltas, o jo istorinė aplinka - buvę „Harriott Pinckney“ jūreivių namai su stulbinančiai gyvybingomis vitražinėmis lubomis - vis dar pasižymi patogumu. Meniu yra labai vietinės jūros gėrybės (pvz., „Must-grouper“ su salsa roja) ir specialus skyrius „žalias ir keptas“, suteikiantis klientams galimybę užsisakyti austrių, krabų kojų ir panašių produktų, kūrenamų 600 laipsnių pliuso laipsniu. anglies orkaitėje ir užpilta svogūnų sviesto džiūvėsėliais.
Juoda
„Lenoir“ baro interjeras su ryškiai geltonomis kėdėmis ir smagiai išmargintomis plytelėmis, retro išvaizda Autorius: Baxteris Milleris
Praėjusiais metais virtuvės šefas, restoranas ir „Emmy“ apdovanojimus pelniusi TV asmenybė Vivian Howard atkreipė dėmesį į Čarlstono maisto sceną, kai atidarė savo modernią kavinę „Handy & Hot“. 2021 m. Pavasarį Howardas pristatė Juoda - lengva ir erdvi erdvė šalia jos kavinės, kurioje patiekiama kūryba, imasi pietietiškos virtuvės patiekalų. Meniu, kurį sudaro daugybė bendrų lėkščių ir šonų, į kuriuos įmaišyti keli maitinimo tinklai (įskaitant kukurūzų miltais dulkintą šamą ir „savotišką kiaulienos“ kiaulienos karbonadą), įkvėpė jos gimtasis miestas Šiaurės Karolinos rytuose ir jis buvo pagamintas bendradarbiaujant su vykdomuoju virėju. Tysonas Detzleris, mėgstamas vietinių dukterų.