Turiu atspausdintą pirmojo Anthony Bourdaino kopiją Niujorkietis straipsnis, Negalima valgyti prieš tai skaitant , mano stalo stalčiuje. Kartais pamirštu, kad jis yra, o kartais jį sutraiško išoriniai standieji diskai, kelionių brošiūros ar pašaliniai akordai. Bet kaskart, kai man bloga dirbti, išvalysiu savo stalą ir pradėsiu skaityti suglamžytus puslapius. Ir beveik akimirksniu mane meta kaip Bourdainas iškraipo sakinius , savo dalykišku humoru ir tuo, kad jo žodžiai yra nesenstantys. Bourdaino darbas mane akimirksniu užkabina ir siūlo atsakymus į klausimus, kurių net nežinojau, kad turiu. Didžioji dalis Anthony Bourdaino raštų pasisako už kultūros patyrimą per maistą ir mažiau žinomų naujų miestų lankytinų vietų tyrinėjimą. Šios idėjos padėjo sužinoti, kaip aš keliauju.

Nesvarbu, ar esate jo rašytinio darbo gerbėjas, ar ieškote „Virtuvės konfidencialios“ citatos, ar žiūrite iš dalies Dalys nežinomos , yra dalis jo išminties, atitinkančios kiekvieną apetitą. Šios 52 Anthony Bourdaino citatos apie gyvenimą praplės jūsų kelionės akiratį ir įkvėps jus kitoje kelionėje.

Anthony Bourdaino kelionių citatos

Panašu, kad kuo daugiau vietų matau ir patiriu, tuo didesnis suvokiu pasaulį. Kuo daugiau sužinau, tuo labiau suprantu, kaip palyginti nedaug to žinau, kiek vietų dar turiu nueiti, kiek dar yra ko išmokti.

Kelionės keičia tave. Judėdami per šį gyvenimą ir pasaulį, jūs šiek tiek keičiate dalykus, paliekate pėdsakus, kad ir mažus. Už tai mainais gyvenimas ir kelionės palieka pėdsakus.

„Kelionė yra patirties dalis - savo ketinimo rimtumo išraiška. Į Meką A traukiniu nevažiuoja “.

Jei esate dvidešimt dveji, esate fiziškai pasirengęs, alkanas mokytis ir būti geresnis, kviečiu keliauti - kuo toliau ir kuo plačiau. Miegokite ant grindų, jei turite. Sužinokite, kaip gyvena, valgo ir gamina kiti žmonės. Mokykitės iš jų - kad ir kur eitumėte.

Jei aš esu ko nors šalininkas, jis turi judėti. Kiek galite, tiek, kiek galite. Per vandenyną arba tiesiog per upę. Tai, kiek galite vaikščioti su kažkieno bateliais ar bent valgyti jų maistą, yra pliusas visiems. Atidarykite savo mintis, atsikelkite nuo sofos, pajudėkite.

Kelionės - tai nuostabus dvelkimo nežinomybėje jausmas.

Kelionės ne visada gražios. Tai ne visada patogu. Kartais skauda, ​​net širdį plyšta. Bet tai gerai. Kelionė keičia tave; tai turėtų jus pakeisti. Tai palieka pėdsakus jūsų atmintyje, sąmonėje, širdyje ir kūne. Kažką pasiimi su savimi. Tikimės, kad paliksite ką nors gero.

Tai erzina realybė, kurią daugelyje vietų ir įvykių nepaisoma. Pvz., Angkoras Watas ir Machu Picchu, atrodo, reikalauja tylos, kaip meilės santykiai, apie kuriuos niekada negalėsite kalbėti. Kurį laiką po to jūs grumiatės po žodžius, tuščiai bandydami surinkti privatų pasakojimą, paaiškinimą, patogų būdą įrėminti, kur buvote ir kas nutiko. Galų gale jūs tiesiog laimingas, kad buvote ten - atmerktomis akimis - ir gyvenote, kad tai pamatytumėte.

„Aš labai tikiu jo sparnais. Aš esu labai įsitikinęs, kad niekada nerasite tobulos kelionių mieste patirties ar tobulo valgio be nuolatinio noro patirti blogą. Manau, kad praleisti laimingą avariją praleidžia daugybė atostogų maršrutų, ir aš visada stengiuosi priversti žmones leisti tiems dalykams įvykti, o ne laikytis kažkokio griežto maršruto “.

„Ar mes tikrai norime keliauti hermetiškai uždarytuose popmobiliuose po Prancūzijos, Meksikos ir Tolimųjų Rytų kaimo provincijas, valgydami tik„ Hard Rock “kavinėse ir„ McDonald “? Ar mes norime valgyti be baimės, įplėšdami vietinį troškinį, kuklią taqueria ir paslaptingą mėsą, nuoširdžiai siūlomą dovaną lengvai keptos žuvies galvutės?

'Kai tik įmanoma, daug gerkite su vietiniais gyventojais.'

Nieko netikėto ar nuostabaus greičiausiai neįvyks, jei Paryžiuje turite kelionių maršrutą, užpildytą Luvru ir Eifelio bokštu.

Planai turėtų būti trumpalaikiai, todėl būkite pasirengę nuo jų nutolti.

Anthony Bourdain maisto citatos

Kai kartu dalijatės maistu, daug ką sužinosite apie ką nors.

Kepsninė gali būti ne kelias į taiką pasaulyje, tačiau tai yra pradžia.

Jūsų kūnas nėra šventykla, tai yra pramogų parkas. Mėgaukis kelione.

Aš asmeniškai manau, kad yra realus pavojus pernelyg rimtai žiūrėti į maistą. Maistas turėtų būti didesnio vaizdo dalis.

„Manau, kad maistas, kultūra, žmonės ir kraštovaizdis yra visiškai neatskiriami“.

Visada buvo žavimasi netinkamu elgesiu su maistu ir įranga su panache; tam tikru mastu tai išlieka tiesa iki šiol.

„Aš jau seniai sužinojau, kad bandymas valdyti tobulas atostogas visada yra katastrofa. Tai veda į baisius laikus “.

Aš jau seniai tikėjau, kad geras maistas, geras valgymas yra visa rizika. Nesvarbu, ar kalbame apie nepasterizuotą Stiltoną, žalias austres, ar dirbame organizuoto nusikalstamumo, partnerių, labui; maistas man visada buvo nuotykis

Geras maistas labai dažnai, net dažniausiai, yra paprastas maistas.

Kiaušinis iš bet ko daro jį geresnį.

Bet aš manau, kad mintis, jog pagrindiniai maisto gaminimo įgūdžiai yra dorybė, kad gebėjimas pamaitinti save ir keletą kitų kvalifikuotai turėtų būti mokomas kiekvieno jauno vyro ir moters kaip pagrindinis įgūdis, turėtų tapti tokia pat gyvybiškai svarbi, kaip ir mokytis nusišluostyti užpakalį, pats pereiti gatvę ar pasitikėti pinigais.

Tai, kaip gaminate omletą, atskleidžia jūsų charakterį.

Uncija padažo apima daugybę nuodėmių.

O dabar miegoti, sapnuoti. . . pergalė bezdaliui.

Maistas yra viskas, kas mes esame. Tai nacionalistinio jausmo, etninio jausmo, jūsų asmeninės istorijos, provincijos, regiono, genties, močiutės pratęsimas. Tai neatsiejama nuo tų, kuriuos reikia pradėti.

Maistas daro visuomenę, audinį laiko kartu daugeliu būdų, kurie man buvo žavūs, įdomūs ir svaiginantys. Puikus valgis arba geriausi patiekalai būna tokioje situacijoje, kuri dažnai turi labai mažai bendro su pačiu maistu.

Man maisto gaminimo gyvenimas buvo ilgas meilės romanas, kurio akimirkos buvo ir didingos, ir juokingos.

Turite būti romantiškas, kad investuotumėte save, savo pinigus ir laiką į sūrį.

Paprastai tariant, geri dalykai atsiranda antradienį: jūros gėrybės yra šviežios, paruošto maisto atsargos yra naujos, o virėjas, tikėtina, po savo laisvos dienos yra atsipalaidavęs.

Galite pasipuošti vėlyvais pusryčiais su visa pasaulyje esančia fokačia, rūkyta lašiša ir ikrais, tačiau tai vis tiek yra pusryčiai.

Anthony Bourdain citatos apie gyvenimą

Nebijau atrodyti idiotas.

Nėra galutinės proto poilsio vietos.

Aš per kietas. Arba, tiksliau sakant, aš linksminu mintį, kad bet kas galėtų net apsvarstyti galimybę atvėsti, atsirandančią ar gyvenančią bet kurioje šalia manęs.

Įgūdžių galima išmokyti. Simbolis, kurį jūs turite arba kurio neturite.

Sėkmė nėra verslo modelis.

Bet aš tiesiog neketinu nieko apgaudinėti apie gyvenimą, kokį aš mačiau. Viskas čia: geras, blogas ir negražus.

'Aš neturiu sutikti su jumis, kad patiktumėte ar gerbtumėte'.

'Jei esate rašytojas, ypač jei esate rašytojas ar bet koks pasakotojas, su jumis kažkas jau yra labai siaubingai'.

Jei kuo nors tikiu, tai abejonė. Pagrindinė visų gyvenimo problemų priežastis yra paprasto atsakymo ieškojimas.

Galbūt išmintis. . . supranta, kokia esu maža ir neišmintinga, ir kiek dar turiu nueiti.

Be naujų idėjų sėkmė gali tapti pasenusi.

Kokie yra mūsų lūkesčiai? Kuris iš mūsų trokštamų dalykų yra pasiekiamas? Jeigu ne dabar, tai kada? O ar man jų liks?

Duokite žmonėms, su kuriais dirbate, su kuriais bendraujate, ar palaikote santykius, pasirodyti tuo metu, kai sakėte, kad einate. Ir turiu omenyje kiekvieną dieną, visada ir amžinai. Visada būkite laiku.

Ant rankos turiu tatuiruotę, sakydamas, senovės graikų kalba: „Aš esu tikras dėl nieko.“ Manau, kad tai yra geras veikimo principas.