Kiekvieną vasaros šeštadienio vakarą praleidau restorane „North End“ šeimininke. Vieną vakarą savininkas - sunkiai kalbantis, gimęs ir užaugęs bostonas su reta šypsena - liepė man nusigręžti nuo artėjančio kliento, nes turėjome aprangos kodą. Aptariamas vyras buvo 6 pėdų bokštas, vaikščiojo tarsi jam priklausanti vieta. Kai pasakiau jam nuosprendį, jis į mane žiūrėjo taip, lyg įžeidžiau jo motiną.

Bobis! Ji tau suteikė hahd laiko? Šeimininkas išlindo ir davė vyrui ploti į nugarą, juokdamasis iš savo isteriškos išdaigos. Supratau, kad tai buvo jo įprastas, griežtas meilės būdas man pasakyti: Sveiki atvykę į šeimą!

„North End“ yra viena didelė, audringa italų šeima, garsiai ir dramatiškai reikalaujanti valgyti daugiau. Tai seniausia miesto apylinkė, apipinta turtingais protėviais, o receptai iš tikrųjų yra tokie, kaip mama juos gamindavo, nes pusę laiko mama yra vyriausioji virėja. Užeikite, atsisėskite ir mėgaukitės šiuo geriausių itališkų restoranų rajone sąrašu. B uon apetitas!

Ieškote daugiau apie restoranus Bostone? Perskaitykite „T + L“ restorano vadovą: Bostonas.

Carmelinos

Sunku iš skoningo „Carmelina“ meniu pasirinkti tik vieną patiekalą, tarp kurių variantų yra tokie gaminiai kaip pistacinis pesatas, spagečiai su moliuskais ir bendravardis „Carmelina“ makaronai. Desertų meniu nėra, todėl po vakarienės mėgaukitės želatina netoliese esančioje „Gigi Gelateria“ arba kavos ir skanėstų „Modern Pastry Shop“.

Giorgios šeima

Šis restoranas galėtų būti naudingas šeimos patiekalams ruošiant porcijas. Bebaimiai valgytojai, aš drįstu jus susitikti su „Lil Al’s Challenge“ - trys svarai naminių gnocchi, keturi vištienos kotletai ir brokoliai rausvame degtinės padaže. Jei valgį baigsite savarankiškai, išeisite sportuodami, aš valgiau lėkštę!

Džakomo

Šis paprastas, tik grynaisiais grįstas ristorantėje patiekiamas geriausias autentiškas itališkas maistas, kurį rasite Bostone, ir, patikėkite mumis; verta laukti. Jie nebesilaiko išlygų, todėl linija pradeda vyniotis aplink bloką dar prieš jam atsidarant. Ateikite pasiruošę po stiklinę „Chianti“ iš netoliese esančio vyno parduotuvė .

Monikos „Trattoria“

„Trattoria“ savininkai ir visą gyvenimą trunkantys Šiaurės Enderiai - Patrickas ir Frankas Mendoza - viską, ką žino, virtuvėje sužinojo iš savo motinos Monikos. Į šią raudonų plytų skylę sienoje supakuota 25 stalai, todėl kalbėkite, kai užsisakote iš antipastų (bruschetta, arancini, calamari), naminių makaronų (labai rekomenduojama gauti cappellini) ir tradicinių patiekalų meniu. (vištienos pikata, veršienos cacciatore).

Kaina

Pavadintas senovės kalnų kaimeliu Italijoje, kuriame gimė savininko močiutė, meniu atspindi gaivų tvirtą skonį ir paprastą senojo pasaulio virtuvės paruošimą. Užsisakykite cukinijos žiedų su pancetta, polenta ir skrudintu pomidoru. Sekite jį su avienos karbonadais, patiekiamais kartu su brokolių rabe, marinuotomis voveraitėmis ir keptomis bulvėmis. Užbaikite valgį naudodami „Amaro“, karčiai saldų žolelių likerį ir laimingą pabaigą.