Laikykite vėsiai... bet ne per šaltai.
Jei neseniai nusipirkote butelį šampano, didelė tikimybė, kad jis dabar stovės jūsų šaldytuve. Juk niekas nemėgsta šilto šampano.
Tačiau jei šampaną ketinate laikyti šaldytuve, įsitikinkite, kad nelaikote per ilgai, nes galite sugadinti skonį.
„Moët & Chandon“ vynininkė Marie-Christine Osselin pasakojo Huffington Post : „Jei planuojate mėgautis šampano buteliu (arba putojančiu vynu) per tris ar keturias dienas nuo pirkimo, butelį geriausia laikyti šaldytuve.
Tačiau praėjus trims ar keturioms dienoms, burbuliukai pradeda keistis dėl drėgmės trūkumo.
„Kai kamšteliai išdžiūsta, sandariklis tarp butelio ir kamščio atsipalaiduoja, o šampanas greičiau oksiduosis, pakeisdamas jo aromatus“, – sakė Osselin.
Kuo skiriasi šampanas, „Prosecco“ ir „Cava“.Jei nesate pasiruošę kamštienos spragtelėjimui, verčiau laikykite butelius vėsioje vietoje, kur silpnas apšvietimas ir pastovi temperatūra. Jei turite rūsį ar vyno lentyną, tai būtų puiki vieta jį laikyti.
Vietoj šaldytuvo Oselinas pažymėjo, kad geriausias būdas atšaldyti vyną yra kibiras, pripildytas ledo ir trečdalio vandens, leidžiant jam atvėsti 15–20 minučių.
Dabar, kai turite šias naujai įgytas žinias, galite būti tokie pat atpalaiduoti, kaip ir jūsų burbuliukai.