Atrodo, kad kažkas iš Misisipės deltos - aliuvinės potvynio, išsidėsčiusio iš lėtai tekančios upės krantų, gamina ne tik aukštą medvilnę, bet ir paveldimą genijų. Gerai žemiau „Mason-Dixon“ linijos esanti ši vietovė su sunkumų ir nesantaikos istorija pristatė keletą didžiausių Amerikos liaudies herojų. Medgaras Eversas. Williamas Faulkneris. Purvas Vandenis. O ar Misisipės delta būtų tokia pati be paties Senio? Geriausiems to aukšto vandens kelio portretams turime Marko Twaino memuarus Gyvenimas Misisipėje .
Giliųjų pietų paveldas čia švenčiamas įvairiais būdais: muzika, maistu ir architektūra, nesvarbu, ar tai antebellum, ar deguto popierius. „Juke“ sąnariai, butelių medžiai ir kepsnių duobės yra tik keletas kultūros ženklų, matomų iš kelio. Būdama pietų dukra, savaitės trukmės kelionėje per Magnolijos valstiją pastebėjau, kad regiono ritmas buvo įkūnytas trijuose mažuose miesteliuose - Clarksdale'e, Greenwood'e ir Oxford'e, maždaug 90 minučių kelio atstumu. geriausiai papasakok šaknis apie Misisipę.
Clarksdale: Bliuzo sostinė
Duwayne'as Burnside'as degė. Net iš „Ground Zero Blues Club“ namo galo, kur kartu su koncerto propaguotoju Rogeriu Stolle'u stovėjome prie poros biliardo stalų, buvo sunku tęsti pokalbį, nes šis įnirtingas gitaristas, garsios kalvos šalies sūnus. bliuzmanas, raudojo scenoje.
Kodėl dangaus vardu šis vaikinas neturi įrašymo sutarties? Aš rėkiau.
Mes buvome liudininkai, kaip nelygios praeities menininkas staiga randa savo griovelį. Galbūt tai padėjo, kad jo ministras ir jo kongregacijos nariai atstovavo apačioje. Stolle gūžtelėjo pečiais, tada užsitraukė tingaus magnolijos ilgakaklio alaus. Gal aš jį užsisakysiu į bendrą „Juke“ festivalį, sakė jis.
Didesni pietų miestai - Memfis, Ostinas, Naujasis Orleanas - pareiškė pretenzijas į muzikinę didybę, tačiau užblokuodami, mažasis Clarksdale'as juos numuša. Nuo pat depresijos šis Misisipės deltos miestas buvo bliuzo širdies ritmas. 61 ir 49 greitkelių sankryžoje bliuzmanas Robertas Johnsonas tariamai pardavė savo sielą šėtonui. Bessie Smith paskutinį kartą kvėpavo dabartiniame Riverside viešbutyje. Ike Turneris buvo gimtasis sūnus. Netoliese esantis „Parchman“ ūkis, liūdnai pagarsėjęs valstybinis kalėjimas, nusipelno nepagarbaus paminėjimo dėl grandinės ir gaujos darbo giedojimo ir lauko niūrumo tradicijų. (Elvio Presley tėvas ten praleido laiką.) „Red's Lounge“, įsikūręs Saulėgrąžų prospekte, išlieka vienu iš paskutinių tikrų juke sąnarių, kur beveik kiekvieną vakarą groja senosios mokyklos akustiniai muzikantai, tokie kaip Robertas Belfouras, kai savininkas Redas Padenas pasuka šonkaulių antgalius ant duobės rūkančio asmens už lauko durų.
Kilęs iš Ohajo, Stolle'as daugiau nei prieš 10 metų metė reklamos darbą ir sukūrė dokumentinius filmus apie „Delta“ garsą. Mes susidraugavome, kai pamačiau jo 2008 m. Filmą M Misisipėje: A Kelionė Per bliuzo gimtinę . (Nuo tada, kai per savo 12-ąjį gimtadienį gavau „Hohner Bluesband“ armoniką, esu žanro bhaktas.) Stolle taip pat mieste priklauso parduotuvė „Cat Head Delta Blues & Folk Art“, gerbėjų klubo ir retų įrašų bibliotekos junginys. Po „Burnside“ rinkinio maldavau jo kuruoti penkis būtinus kompaktinius diskus iš jo kolekcijos ir pažadėjau užsukti jų pasiimti.
Klajojimas po Clarksdale miesto centrą neilgai trunka. Nuo mano viešbučio „Loftai penkiese ir Dime“ greitai nueisite už kampo iki Stolle parduotuvės; pakeliui pravažiavau senamadišką kirpyklą, bliuzo ir atminimo reikmenų galerijas ir „Miss Del's General Store“, kurioje gausu visko, pradedant „Grit Girl“ kukurūzų miltais ir baigiant šautuvo šoviniais. „Cat Head“ yra Delta prospekte priešais WROX radijo muziejų, kuris turi savo Misisipės „Blues Trail“ istorinį žymeklį. Aš baksnojau per dėžutes naujo vinilo, kol Stolle galėjo atitrūkti nuo telefono, kad paduotų man šūsnį riboto leidimo įrašų, įskaitant naujausio dokumentinio filmo takelius, Mes Juke Up čia. Aš paklausiau, ar jis turi ką nors iš Burnside'o.
Jis iškirto tik porą kompaktinių diskų, o jų jau nebėra, - atsiprašė Stolle.
Na gerai. Spėkite, kad jūs tiesiog turėjote būti ten.
Greenwood: Geras valgo
Vidurdienio pamaldų metu prie „Crystal Grill“ padavėja užsuko įpilti mano saldžios arbatos. Atleiskite, ponia, sakė ji, norite dar vieno gabaliuko to pyrago?
Pažvelgiau žemyn į tą rytą virtuvėje iškeptą citrinos ledo dėžutės likučius ir nenoriai papurčiau galvą. Dar po valandos turėjau lankyti kulinarijos pamokas ir jau, mano Nanos žodžiais, buvau tinkama sprogti.
Senų laikų pietų vieta „Crystal Grill“ specializuojasi tokiuose pagrindiniuose elementuose kaip keptos vištienos kepenėlės su troškintomis lima pupelėmis ir cukatais. Tačiau dienos, kai pietietišką maistą buvo galima lengvai suskirstyti pagal riebų priešdėlį, baigėsi ir praėjo. Nuoseklios darbuotojų imigrantų bangos pristatė sicilietišką makaronų padažą, libaniečių kibbeh, vietnamiečių pho, ir Meksikos tamales į šį regioną. Vien Greenwoodas turi septynis sąrašus Misisipės deltos „Hot Tamale“ take.
Mieste taip pat įsikūrusi korporacija „Viking Range“. Vietinis statybų rangovas Fredas Carlas komercinį asortimentą gyvenamosioms patalpoms pirmą kartą pritaikė 1980-aisiais; dabar statomuose pastatuose vyksta palydovų projektai, kuriuos finansuoja prietaisų milžinė, įskaitant viešbutį „Alluvian“, kuriame aš apsistojau; Giardinos restoranas; ir „Vikingo“ kulinarijos mokykla, kurioje kas savaitę vyksta užsiėmimai. Viena populiari demonstracija yra paremta „Kathryn Stockett's“ patiekalais Pagalba. (Pagrindinės filmo versijos sekos buvo nufilmuotos aplink Greenwood.) Po mano pietų nuėjau į saulėtą klasę, kai padavėjas užpylė taures baltojo vyno bagažinės durų vakarėlio receptų pamokai.
Už manęs sėdintys vietiniai gyventojai nepaprastai mėgavosi savimi, nekreipdami ypatingo dėmesio į artišokų ir krabų kritimą, ruošiamą ant viryklės viršuje. Vėliau tą patį vakarą, kai linksmybės persikėlė per gatvę pas Giardiną, klasės dalyviai Ashley ir Stephen Big Sexy Farmer pakvietė mane į savo privačią valgomojo kabiną, kuri buvo nesąžininga tradicija, likusi iš restorano draudimų dienų. Grinvudas yra didelis gėrimų miestelis, sakė drąsus šefas Lee Leflore'as, skirstydamas kabinos užuolaidas, kad pristatytų keptų austrių patiekalą su virpinančia Bentono lašine. Čia galite garsiai veikti ir veikti.
Delta žemės ūkis, kaip būna, nėra tik medvilnė. Kaip paaiškino Leflore'as, tai taip pat yra kukurūzų auginimo sritis, o ūkiai plačiose lygumose, supančiose Greenwood, jo virtuvei augina pomidorus, lauko žirnius, baklažanus ir paprikas. Baigęs Misisipės universitetą, Leflore'as mokėsi Amerikos kulinarijos institute Kalifornijos Napos slėnyje ir dirbo „Emeril Lagasse“ Naujajame Orleane. Tačiau Giardina, kur jis virė vidurinėje mokykloje, ragino. Aš to labai pasiilgau, - prisipažino Leflore'as. Greenwoodas tave tiesiog traukia atgal. Aš užsisakiau jo duoninius Misisipės šamo pyragus su sugrįžimo padažu, pikantiškesnį vietinį variantą kreolų rémoulade. Stephenas Farmeris išpylė man taurę šampano ir paragino prisijungti prie jo bei jo žmonos į ekskursiją po vietoves Pagalba kitą dieną.
Kaip jūs gavote savo slapyvardį? Aš jo paklausiau.
Anksčiau buvau daug didesnė, prieš pradėdama dietą, - tarė jis, mirktelėdamas akimis, kai šaukštu užmynė tamalę ant mano lėkštės. Bet aš vis tiek esu tokia pat seksuali.
Oksfordas: būk mis dvasia
Kas yra Hotty Toddy? Kažkodėl maniau, kad tai turi būti kokteilis, nes dauguma mano pažįstamų pietiečių mėgsta stiprų gėrimą. Annie ir Brittany Zeleskey, dvidešimties metų seserų pora, kuri netoli miesto centro, vadinamo Z, valdo saldžius mažus nakvynes ir pusryčius, pažvelgė į mane ir pradėjo kikenti.
Ar niekada nežiūri futbolo? - atsakė Annie. Tai mūsų mokyklos džiaugsmas.
Techniškai Oksfordas yra Misisipės kalvotoje šalyje, o ne Delta. Muzika turi šiek tiek daugiau pakreipimų, o maistas (ačiū virtuvės šefui Johnui Currence'ui iš „City Grocery“) yra šiek tiek rafinuotesnis, tačiau šis kolegijos miestas tapo itin svarbia „Deep South“ papročių saugykla. Misisipės universitetas arba „Ole Miss“ buvo pagrindinis antisegregacinis mūšio laukas 1960-ųjų pilietinių teisių judėjime ir dabar jame įsikūręs Pietų kultūros studijų centras (CSSC), kuris dokumentuoja regiono sąlyčio taškus, pradedant rasine integracija ir baigiant apskrities mugėmis. . Tai taip pat yra sudėtingiausių Amerikos bagažinės vakarėlių vieta. Seserys Zeleskey, abi neseniai besimokančios, eina sparčiai nuošalyje, kai prieš žaidimą tupi; gerbėjai išleidžia jiems didelius pinigus, kad įsigytų nekilnojamąjį turtą „Grove“, 10 arų miestelio vejoje, kur žaidimo dieną iškyla palapinės, o jose staugia savitarnos stalai, pilni barai ir plokščiaekraniai televizoriai.
„Zeleskeys“ užaugo Teksase, tačiau baigę studijas nusprendė pasilikti valdyti trijų miegamųjų svečių namelį, kurį nusipirko ir atnaujino tėvai, kad jie galėtų kur apsistoti tinklelio sezono metu. Kadangi maištininkai nesilankė mano vizito metu, mano šeimininkai nukreipė mane į miesto centrinę aikštę, kurią iš keturių pusių riboja kavinės, barai ir parduotuvės, kuriose yra tokių „Ole Miss“ prekių, kurios garantuoja, kad bet kuri buvusi namo grįžusi karalienė bus laiminga. Paaiškėjo, kad seserys taip pat buvo Duwayne'o Burnside'o, muzikanto, kurį girdėjau dar Clarksdale'e, gerbėjos. Jis čia ir tada žaidžia klubus, sakė Brittany.
Universiteto intelektualinis atskyrimas akivaizdus visur bendruomenėje. CSSC rengiami filmai, paskaitų ciklai ir simpoziumai sutraukia įvairią akademikų ir entuziastų minią. Kasmetinis „Southern Foodways“ aljanso rudens susibūrimas išparduodamas per kelias minutes, galbūt todėl, kad jame gausu burbono ir lašinių. „Thacker Mountain“ radijas laidos transliacijos tiesiogiai iš aikštės kiekvieną savaitę. Roko grupė „Black Keys“, kurios leidykla „Fat Possum Records“ įsikūrusi čia, pasirodo koncertuose „Lyric“. R. L. Burnside'as, Duwayne'o tėtis, buvo vienas iš originalių Fat Possum menininkų.
Paskutiniams pusryčiams „Zeleskeys“ kepė čederio-sūrio sausainius ir man juos patiekė, kai aš sėdėjau sūpynėse ant jų priekinės verandos. Štai tada pastebėjau, kad kažkoks vėlų vakarą švenčiantis asmuo ant mano automobilio bagažinės paliko „Ole Miss“ taurę.
Aš jį laikiau.
Shane'as Mitchellas yra T + L specialusis korespondentas.
Clarksdale'as
Likti
Loftai „Five & Dime“ Šeši patrauklūs vieno miegamojo kambariai virš pertvarkytos universalinės parduotuvės. 211 Yazoo pr .; fiveanddimelofts.com . $
Valgyk
„Oxbow“ Klarksdeilyje gimęs šefas Haydenas Hallas gamina puikius mėsainius, takus ir šokolado-traškučių-bananų pudingą. 115 Trečioji Šv .; 662 / 627-6781. $
Daryk
„Ground Zero Blues“ klubas Gyva muzika nuo trečiadienio iki šeštadienio ir linksma atmosfera. Delta pr. 387; groundzerobluesclub.com .
„Red's Lounge“ Autentiškiausia bliuzo patirtis mieste. 395 Saulėgrąžų pr. 662 / 624-5992.
Parduotuvė
Katės galvos delta bliuzas ir liaudies menas 252 Delta pr. cathead.biz .
Greenwood
Likti
„Alluvian“ viešbutis Šlifuoti svečių kambariai ir gausūs nemokami pusryčiai. 318 Howard St .; thealluvian.com . $
Valgyk
Krištolo grotelės 423 Carrollton pr. 662 / 453-6530. $
Giardinos 314 Howard St .; 662 / 455-4227. $ $
Daryk
Vikingo kulinarijos mokykla 325C Howard St .; 866 / 451-6750.
Oksfordas
Likti
Z 1405 Pierce pr .; thez-oxford.com . $
Valgyk
Miesto bakalėja Sezoninis pietų meniu - virtuvės šefas Johnas Currence'as. 152 teismo rūmų aikštė; citygroceryonline.com . $ $
Parduotuvė
Kvadratinės knygos Pasirašyti pirmieji leidimai ir autorių skaitymai. 160 teismo rūmų aikštė; squarebooks.com .
Skardos alėjos menas ir antikvariniai daiktai Patrauklus Pietų ir Europos baldų pasirinkimas. 1 Town Square Lane, Taylor; 662 / 281-1970.
Viešbučiai
$ Mažiau nei 200 USD
$ $ 200–350 USD
$$$ 350–500 USD
$$$$ 500–1 000 USD
$$$$$ Daugiau nei 1 000 USD
Restoranai
$ Mažiau nei 25 USD
$ $ 25–75 USD
$$$ 75–150 USD
$$$$ Daugiau nei 150 USD
Aluvietis
Vikingo kulinarijos mokykla
Užsiėmimus veda tokie žvaigždžių šefai kaip Susan Spicer iš restorano „Bayona“.
Kvadratinės knygos
Rudens šeštadieniais, kai „Vaught-Hemingway“ stadione gausu 65 tūkstančių sirgalių, gali būti sunku susieti Oksfordą su viskuo, išskyrus futbolą. Tačiau moksliniam Anglijos miestui pavadintoje vietoje minkštieji viršeliai yra viršesni už ketvirčius, ypač „Square Books“. Dešimtys tūkstančių tomų apima pietų autorių, tokių kaip Eudora Welty, kūrinių kopijas su autografais.
Miesto bakalėja
Veikite pietų džentelmeną viršutiniame „City Grocery“ verandoje, užsisakydami burbono mojito „Tik į šiaurę nuo pietų“.