Arbata: ją gaminti nėra taip sunku. Paimkite karštą vandenį, leiskite jame kurį laiką plaukioti arbatos maišeliui, įpilkite savo reikmenų (cukraus, pieno, medaus, ką turite) ir išgerkite. Tačiau maisto mokslininkas daktaras Quanas Vuongas turi ką pasakyti apie teisingą arbatos ruošimą.

Jo triukas: mikrobangų krosnelė vandens ir arbatos maišeliui.

Dabar, jei esate arbatos gėrimo puristas, tikriausiai džiaugsitės, kai kaitinate vandenį virdulyje ir laukiate, kol tas garas sušnyps. Tačiau Voungas teigia, kad kaitindamas vandenį mikrobangų krosnelėje gausite daugiausia naudos iš savo arbatos. Šie pranašumai, apie kuriuos jis kalba, sukuria geresnį skonį ir kartu suaktyvina 80 procentų arbatos kofeino, polifenolio (antioksidantų) ir teanino (aminorūgščių) junginių. ABC .

„Vuong“ siūlo pasigaminti arbatos pagal šiuos veiksmus:

• Užpildykite puodelį karšto vandens ir įdėkite arbatos maišelį.
• Puodelį 30 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje, naudodami pusę galios.
• Leiskite puodeliui atvėsti vieną minutę po mikrobangų krosnelės.

Taigi, kiek arbatos turite išgerti, kad gautumėte naudos? Dr. Vuongas siūlo „daug vartoti“ arba tris puodelius per dieną.

Jis taip pat eksperimentavo su kitais mikrobangų krosnelėmis maisto produktais, norėdamas sužinoti, ar padidėja tas pats naudingumas maistui. Produktai, su kuriais jam pasisekė: citrinų išspaudos ir makadamijos riešutų odelės - ne tokios prieinamos ar įprastos kaip arbata.