Metodika : Mes nusprendėme atrinkti keletą geriausių ir labiausiai rekomenduojamų alaus daryklų iš daugybės ekspertų ir vartotojų vertinamų svetainių, įskaitant „RateBeer“, „TripAdvisor“, „Beer Connoisseur“ ir „Beervana“. Taip pat atsižvelgėme į alaus daryklas, kurios buvo rodomos kituose leidiniuose ir vietiniuose alaus forumuose. Nors žemiau išvardytos alaus daryklos nebūtinai yra reitinguojamos, kiekviena iš jų turi ypatingą bruožą, nesvarbu, ar tai yra restoranas, apdovanojimai, apdovanojimai, turai ir degustacijos, įdomi erdvė, unikalus alaus gamybos būdas ar garsus turintis specialybę. Visos alaus daryklos yra įsikūrusios arba įsikūrusios Denveryje ir Denverio didmiestyje, todėl kai kurios mėgstamos vietos, pvz., Kairės rankos virimas Longmonte ir Naujoji Belgijos alaus gamyba Fort Collins negalėjo būti įtraukta, nes šios vietos yra arba kitų didmiesčių zonų dalis, arba paprastai nelaikomos Denverio priemiesčiais.

„Wynkoop“ alaus įmonė

Wynkoopas yra alaus darykla, kuri pradėjo amatų sceną Denveryje. Pirmą kartą jį 1988 m. Įkūrė keturi alaus mėgėjai, įskaitant dabartinį Kolorado gubernatorių (buvusį Denverio merą) Johną Hickenlooperį. Nors ji turi kuklią pradžią kaip „LoDo“ naminė aludė, dabar ji yra Denverio įstaiga, nebijanti eksperimentuoti su skoniais, įskaitant guminius meškiukus, žalius čiliukus ir Uolinių kalnų austres (taip, jūs skaitėte teisingai).

Mėlynojo mėnulio aludarystės įmonė

Nors Mėlynas mėnulis tapo nacionaliniu mastu pamėgtu prekės ženklu, viskas prasidėjo 1995 m. Denveryje. Ši įmonė yra ypač žinoma dėl to, kad gamina savo firminį belgišką baltą alų su Valensijos oranžinės spalvos atspalviu. Remiantis Neilseno duomenų apklausa, „Blue Moon“ tapo amatininkų alumi Nr. 1 JAV, rašoma alaus daryklos svetainėje.

Smegenų aludarystė

Nereikia per daug galvoti, kad suprastum, jog ši alaus darykla yra viena geriausių. Žinomas pagal savo parašą, į smegenis panašų apynių lapų logotipą, Smegenų aludarystė yra mokslinis požiūris į alų. Bendrovę pradėjo buvęs kineziterapijos daktaras, kuris aludarystę ieškojo kaip pomėgį - iš pradžių vis tiek. Dabar įmonė sukuria daugybę dinamiškų gaminių, tokių kaip sangrijos alus, statinėse brandintas saisonas ir daugybė IPA ir rūgščių.

„Call To Arms Brewing Company“

Pradėta aludarių iš „Avery Brewing Company“, esančio Boulderyje, ši atsipalaidavusi ir nepretenzinga alaus įmonė yra orientuota į gero alaus atvežimą geriems žmonėms. Galbūt tai šiek tiek senamadiškas - jie paprastai atsisako beprotiškų skonių ir eksperimentinių metodų, bet Iškvietimas į ginklus yra skirta vietiniam, tradiciniam jų alaus ir maisto skoniui, todėl tai yra ir tvari įmonė, kuri yra kaimynystės pagrindinė dalis.

TRVE alaus įmonė

Geriau būkite kieti, jei norite išbandyti alų TRVE (tariama tiesa). Ši įmonė gyvuoja nuo 2012 m., Ir jie gamina amatų alų, kuris yra už blyškiausio, rašoma bendrovės svetainėje. Mums tai reiškia naujas idėjas, „Loki“ nukreipimą ir chaosą, sakoma svetainėje. Kai kurie iš šių alaus žudikų yra prancūziškos trobos eliai, ąžuolo rauginti saisonai ir kultūrinės rūgštynės. Jų silpnai apšviestas metalinio gotikos stiliaus tualetas gali gąsdinti, bet jūs garantuojate puikų laiką.

Kreivo „Stave Artisan“ alaus projektas

Įkurta Denveryje 2010 m. Kreivas Stavas jau tapo tiek sostine, tiek Fort Collins pagrindine dalimi. Šiuolaikinė amatininkų alaus darykla laikosi progresyvaus požiūrio į aludarystę, visų pirma sutelkdama dėmesį į kūrybiškumą ir tvarumą. Daugelis jų alaus gaminami iš vietinių Kolorado valstijoje užaugintų ingredientų ir sveikų vaisių.

„Renegade Brewing Company“

Tai nėra kolorado alus be nedidelio maišto. „Renegade“ Istorija prasidėjo, kai įkūrėjui Brianui O'Connellui 2005 m. Kalėdoms buvo padovanotas namų alaus rinkinys. 2011 m. Alaus darykla patiekė savo pirmąjį pintą. Dabar, kai tai yra įprastas vardas, „Renegade“ kūrybingi, rizikingi virimo būdai, įskaitant „Redacted Rye IPA“ ir „Endpoint Triple IPA“, yra mėgstami vietinių gyventojų. 2018 m. 7-ojo metinio Niujorko tarptautinio alaus konkurso metu „Renegade“ buvo paskelbta metų kolorado alaus darykla.

„Great Divide Brewing Company“

Atidarymas 1994 m. Didžioji takoskyra yra viena iš senesnių amatininkų alaus daryklų Denveryje. Dabar su dviem vietomis tai tapo Kolorado sėkmės istorija. Alaus darykla per metus laimėjo daugiau nei 18 apdovanojimų iš Didžiojo Amerikos alaus festivalio, o dabar turi ne tik įspūdingą turą, bet ir baro barą bei patalynę mėgautis firminiais alaus gėrimais.

Sausojo doko alaus gamybos įmonė

Sausasis dokas techniškai yra Auroroje, bet kadangi Aurora yra laikoma Denverio priemiesčiu, mes jį įtraukiame. „Dry Dock“ yra tokia būtina Kolorado alaus darykla, būtų gaila to nedaryti. Kaip ir daugelis valstijos alaus daryklų, tai prasidėjo nuo kai kurių aludarių, norėjusių savo šoninį šurmulį paversti visu etatu. Nuo 2006 m. Įmonė atsiėmė 33 apdovanojimus, įskaitant bronzą už „Bligh’s Barleywine“ „Great American Beer Festival 2018“.

„Bruz Beers“

Jei ieškote belgiško stiliaus alaus, patekote į reikiamą vietą. „Bruz Beers“ „Taproom“ yra platus ir atsipalaidavęs, tačiau jų alus tikrai ne. Sukurdamas daugybę lagerių, alų, witbierių ir kitų belgiškų alaus rūšių, Bruzas turi daugybę sočių, gaivių ir gana alkoholinių gėrimų. Kai kurie vietiniai mėgstamiausi yra „Valor“ specialybės auksinis elis ir „Atlas Quadrupel“ alus.

Cerveceria Colorado

Amatų alaus daryklos koncepcija iš „Denver Beer Company“, Cerveceria Colorado švenčia meksikietišką kultūrą, naudodamas savo amžių gerbiančius meksikietiškus ingredientus, tokius kaip cinamonas, čili, česnakas, šokoladas, kurmis, kalkės ir agava. Įmonės misija yra pastatyti tiltą tarp įvairių Kolorado kultūrų, atveriant jų spalvingą, įtraukų ir svetingą kambarį.

„Novel Strand Brewing Company“

Ši įmonė save vadina boutique alaus darykla, nes daugiausia dėmesio skiria mažoms partijoms ir ypač mažam meniu. Pasiūloje dažniausiai būna IPA, tvirtas ir gudresnis, o tai skiriasi nuo kitų Denverio alaus daryklų ir jų mylių ilgio meniu. Tačiau šis naujas mažas varžovas startuoja lėtai, kad jų klientams būtų galima pristatyti kuo geresnį alų.

„Intrepid Sojourner“ alaus projektas

Ši alaus darykla ne apie mokslą ar meną, o apie nuotykius. Pagrindinis aludaris Andrew Moore'as įneša šio vietinio alaus daryklos pasaulinių skonių. Kadangi ši įmonė yra tokia pasaulietiška, rasite daug įdomių skonių, tokių kaip meksikietiškas šokoladas, horchata, tajų bazilikas, ramunėlės, Maroko „Medjool“ datulės ir kai kurie vietiniai skoniai, pavyzdžiui, „Palisade“ persikai iš Kolorado.

Dėkingasis nykštukas

Galbūt šiek tiek stereotipiškai Kolorade yra Dėkingas „Dead“ tematikos bravoras , bet vietiniai tikrai neprieštarauja. Tačiau šis alaus darykla yra ne tik amatų alaus darykla, kurioje gausu smagaus ir eksperimentinio alaus, bet ir skani, Naujojo Džersio stiliaus sumuštinių parduotuvė, kurioje yra daugiau nei 40 skirtingų sumuštinių veislių. Jei ieškojote tobulos pietų vietos, tai viskas. Ir taip, ten kartais groja „Dead cover“ grupės.