Kai Han Wangas prieš aštuonerius metus persikėlė į Bankoką, vienas pirmųjų dalykų, kurį jis pastebėjo, buvo kava.
Skirtingai nuo subtilių lengvų kepsnių ir gerai subalansuotų plokščių baltymų, kuriuos Wangas išmoko vertinti lankydamasis Australijos koledže, viskas atrodė per saldu ar karti, kad net reikėtų pagalvoti apie rijimą. „Starbucks“ buvo pagrindinis žaidėjas nuo pat pirmųjų parduotuvių atidarymo šalyje 1998 m. jos tvirti tamsūs kepsniai ir švelnūs „Frappuccinos“ buvo tokie pat visur kaip ir tokia pati stipri, saldi ledinė kava (dar žinomas kaip oliangas), kuri jau seniai buvo pagrindinė Tailandas Parduotuvės ir prekystaliai.
Bankoko, Tailando, panorama Bankokas, daugiau nei 8 milijonų miestas, kuris ramiai tampa amatų kavos sostine Azijoje. | Autorius: Sutthipong Kongtrakool / Getty ImagesVis dėlto Wangas neketino atsisakyti tikrai puikaus puodelio. Neseniai tapęs trečiosios bangos kavos Taivane liudininku - Wangas taip pasistengė Taipėjuje prieš persikeldamas į Bankoką, - Malaizijoje gimęs verslininkas buvo įsitikinęs, kad gali sukelti panašų judėjimą viename pažangiausių Pietryčių Azijos miestų. Taigi jis atidėjo savo psichologijos laipsnį ir pradėjo Phil Coffee Co pramoniniame rajone, padedamas tėvo ir dviejų seserų. Wangas neskubėjo vadovauti kavinei, o pirmuosius trejus metus susitelkė į savo skrudinimo būdus ir didmeninės prekybos sąskaitas. Galiausiai komanda įsteigė „Phil“ pavyzdinę parduotuvę madingame Ekkamai rajone Bankoke.
Šaknys Bankoke, Tailande „Roots“ - dar viena kavos kompanija Bankoke, kuriai priklauso „nuo žemės iki puodelio“ modelis. | Kreditas: „Roots“ sutikimasJis nebuvo vienas. Maždaug tuo pačiu metu patinka ir kiti įtakingi Bankoko postai Viena uncija už svogūną , Raketinė kavinė ir Lapino namas ėmė traukti vietinius klubo gyventojus su įmantriais išpylimo būdais, vakarietiško stiliaus mažomis lėkštėmis ir šalto alaus buteliais karštai ir drėgmei įveikti. Viena pirmaujančių figūrų šiomis ankstyvosiomis dienomis buvo Šaknys , sunkiasvoris skrudintuvas, kuris taip pat veikia vienoje iš karščiausių priešpiečių vietų mieste, Skrudinta .
„Daug kas pasikeitė pastaraisiais metais“, - sako „Roots“ įkūrėjas Varattas Vichitas-Vadakanas. 'Tailandas yra bene vienintelė šalis pasaulyje, turinti gerai išvystytą vartotojų rinką - daugybė specializuotų kavinių savo didžiuosiuose miestuose, o taip pat yra kavą gaminanti šalis'.
Bankoko, Tailando, panorama Bankokas, daugiau nei 8 milijonų miestas, kuris ramiai tampa amatų kavos sostine Azijoje. | Autorius: Sutthipong Kongtrakool / Getty Images
Šaknys Bankoke, Tailande „Roots“ - dar viena kavos kompanija Bankoke, kuriai priklauso „nuo žemės iki puodelio“ modelis. | Kreditas: „Roots“ sutikimas