Smorgasburgas , didžiausia savaitinė šalies maisto rinka po atviru dangumi, prasidėjo 2011 m. Bruklino Williamsburgo kaimynystėje, o dabar ji švenčia savo 10-metį didele prasme - važiuodama per Hadsono upę į Džersio miestą.
Naujasis Džersis pirmą kartą debiutuos gegužės 29 d., Šeštadienį, Hudsono gatvėje 195, erdvėje, kuri šiuo metu yra 40 000 kvadratinių pėdų automobilių stovėjimo aikštelė, priklausanti Mack-Cali, vos už kvartalo nuo krantinės, iš kurios atsiveria nuostabūs vaizdai. Manheteno centre. Turgus dirbs nuo 11 iki 18 val. kiekvieną šeštadienį iki mažiausiai spalio mėn.
„Mes ir mūsų pardavėjai, kurių dauguma yra Naujojoje Džersyje arba turi jų šaknis, esame labai laimingi, nes dabar džiaugiamės kažkuo nauju, nes nėra nieko panašaus, kaip kurti naują bendruomenę aplink maistą, ypač kai mes visi gauname įprato vėl matytis viešumoje “, - pasakoja Smorgasburgo įkūrėjas Ericas Demby Kelionės + laisvalaikis .
Tai yra svarbus žingsnis rinkai, nes kitos pandemijos vietos nuo 2019 m. Rudens buvo uždarytos. Šiuo metu Naujajame Džersyje yra 500 žmonių, organizuojamų bendruose ar rengiamuose lauko susitikimuose, su galimybe kepurę pakelti gegužės 19 d. pagal valstybės COVID-19 svetainę . Reikės fiziškai atsiriboti, o krante bus vietų 500 žmonių.
Niujorke, Jungtinėse Valstijose, dirbantis maisto prekių pardavėjas, dėvintis apsaugines pirštines, Smorgasburgo maisto renginyje rodo ką tik pagamintą Filipinų desertą. Kreditas: „Getty Images“
„Buvimas pardavėju suteikė mums galimybę patiekti šviežius ir naminius Azijos patiekalus lankytojams iš viso pasaulio“, - sako „C Bao“ savininkė Annie Ye. T + L . „Džiaugiamės, kad šią vasarą Džersio mieste startuos Smorgasburgas. Tai leis mums pasiekti dar daugiau žmonių ir pritraukti tūkstančius niujorkiečių ir turistų į rajoną, prie kurio lengvai galima susisiekti per PATH traukinį.“
Iš tiesų, tai yra prieinamumas, kuris taps dideliu vietos skirtumu, nes PATH traukiniai važiuoja į rytus į vakarus nuo Niuarko iki Manheteno, taip pat NJ lengvasis geležinkelis važiuoja į šiaurę ir pietus su stotimis Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union Miestas ir Šiaurės Bergenas. Be to, rajone yra lengva keltų paslauga, dviračių parduotuvės ir automobilių stovėjimo aikštelė. „[Tai] leidžia Smorgasburgui tapti regioniniu tikslu, o tai yra gyvybiškai svarbi mūsų ilgalaikė sėkmė“, - sako Demby.
Idėja pervežti Smorgasburgą per upę pirmiausia kilo Džersio miesto merui Stevenui Fulopui, kuris apie tai susisiekė su komanda prieš septynerius metus. „Aš labai tikiu, kad jei norite, kad Džersis Sitis išaugtų į vieną iš geriausių vidutinio dydžio miestų šalyje, turite investuoti į meną ir kultūrą, pramogas, restoranus ir naktinį gyvenimą“, - sakė jis. T + L vakar skambučio. „Mes matėme, kas vyksta Brukline, todėl ištiesėme ranką ir paprašiau, kad jie čia atvyktų į ekskursiją.“
Iš pradžių viskas vyko ne taip, kaip planuota. „Tą dieną, kai jie čia atėjo, mums nepasisekė siaubingo oro, todėl nemanau, kad tą dieną miestas pasirodė geriausiai“, - prisipažino jis. Bet vizitas padarė įspūdį.
„Tuo metu mums tai patiko, tačiau žvaigždės ne taip sutapo, kad galėtume plėstis“, - sakė Demby. „Jie susivienijo šiais metais: puikūs partneriai Mack-Cali mieste (Naujasis Džersis) ir miestas bei meras, dirbantys su mumis, kad tai įvyktų greitai ir saugiai. Tai vieta, kur mes jaučiamės laukiami ir galėtume smogti žemei su daugybe žmonių, kurie jau yra „Smorg“ gerbėjai.
„Fulop“ džiaugiasi, kad Džersio miesto rinka bus svarbus momentas ir Smorgasburge. „Aš tikrai džiaugiuosi, kad jie nusprendė plėstis Džersyje ir kad tai yra jų pirmoji vieta už L.A. ar Niujorko ribų“, - sakė jis. „Mack-Cali savaitgaliais norėjo pakelti krantinę daugiau aktyvumo ir gyvybingumo, o vienas iš jų manymu buvo tai, kad jis yra maisto paskirties vieta, kurioje yra daug atviros erdvės labai vaizdingoje aplinkoje, iš kurios atsiveria nepakartojami vaizdai Niujorko panorama . “
Tai buvo didelis ir Demby traukimas. „Krantinė yra beveik mūsų„ Williamsburg “flagmano veidrodis, kuris užima rytinę panoramą nuo Žemutinio Manhatano aukštyn“, - sakė jis. Tačiau dar vienas svarbus veiksnys buvo tas, kad Džersis Sitis jau seniai augino savo maisto sceną. Demby pridūrė: „Nemeluosiu, jei nepaminėčiau, kad valgyti kelią per Džersio Siti buvo malonu, nes ieškome žmonių, kuriuos pakviesime į naują rinką - tai procesas, kurį mes ką tik pradėjome“.