Įsivaizduokite: sėdite kavinėje idiliškoje Amalfio pakrantėje ir stebite pastelinės spalvos pastatus, taškančius uolas virš turkio vandens. Po šviežių jūros gėrybių ir makaronų vakarienės jūsų rankoje yra limonelė. Dabar gali praeiti šiek tiek laiko, kol galėsite patirti Italijos pakrantę sau, bet mes turime kitą geriausią dalyką - limoncello receptą, kuris jūsų virtuvėje leis pasijusti šiek tiek panašesniu į „Positano“.
Susijęs: Daugiau kokteilių idėjų
„Limoncello“ yra vienas populiariausių likerių Italijoje, ir nors diskutuojama apie tikslią jo kilmę, sakoma, kad šis gėrimas buvo sukurtas Pietų Italijos pakrantėje maždaug prieš 100 metų. Tradiciškai jis patiekiamas atšaldytas kaip virškinimas po vakarienės (gėrimas, padedantis virškinti po valgio). Nors jis randamas pietinėje šalies dalyje, jūs būtinai jį rasite beveik visur, kur einate Italijoje. Nors yra keletas prekės ženklų, kurie gamina savo limoncello, tai yra populiarus naminis likeris, todėl su eksperto pagalba paaiškinsime, kaip pasigaminti limoncello sau.
„Sofitel Rome Villa Borghese“ terasa Autorius: Alberto Blasetti / „Sofitel Rome Villa Borghese“ sutikimas){kind=link}
Susijęs: 11 kokteilių, kurie nuveš jus aplink pasaulį, kol esate įstrigę namuose
Franco Bongiovanni yra „Bar“ vadovas „Sofitel Rome Villa Borghese“ , pasuko buvęs XIX amžiaus romėnų rūmai penkių žvaigždučių prabangus viešbutis . Jis davė mums pačiam paimti limoncello arba arancello (oranžinė limoncello versija) su papildomais prieskoniais, kad galėtumėte parvežti Italiją pas save.
Pasak Bongiovanni, štai kaip pasigaminti limonelę.
Tradicinis itališkas naminis citrinų gėrimas „Limoncello“. Kreditas: „Getty Images“){kind=link}
„Limoncello“ receptas
Limoncello ingredientai
- 500 ml. 190 įrodytų grūdų alkoholis
- 2 ½ puodelio vandens
- 2 ⅛ puodelio baltojo cukraus
- 10 citrinų arba bambos apelsinų (citrinos limoncello, apelsinai arancello)
- Gvazdikėlis (nebūtina)
- 1 cinamono lazdelė (nebūtina)
- 1–2 kardamono ankštys (nebūtina)
Kaip pagaminti „Limoncello“ (arba „Arancello“)
- Su lupena lengvai nulupkite odą nuo apelsinų.
- Sumaišykite alkoholį su odomis stikliniame inde. Uždenkite plastikine plėvele arba naudokite hermetišką dangtį. Leiskite talpyklai bent keturias savaites pasėdėti vėsioje vietoje.
- Po keturių savaičių koše iš alkoholio išimkite odeles ir išmeskite. Nukoškite dar du kartus, kad pašalintumėte mažesnius apelsino gabaliukus. Atidėti.
- Puode sumaišykite cukrų ir vandenį ir kaitinkite, kol ištirps. Atidėkite į šalį ir atvėsinkite.
- Sumaišytą alkoholį sumaišykite su atvėsintu paprastu sirupu.
- Prieš kamščiodami įdėkite bet kokius papildomus ingredientus.
- Patiekite ir mėgaukitės!