Gegužės 17 d. Atvykau į Trondheimo miestą, kurį norvegai žino kaip Nacionalinė diena, arba Nacionalinė diena. Kiekvienais metais šalis švenčia 1814 m. Pasirašydama savo konstituciją, surengdama džiaugsmingą gatvės vakarėlį. Vyrai dėvi savo geriausius kostiumus, o moterys ir vaikai rengiasi tradiciniais tautiniais kostiumais: šluoja mėlynus pelerinus ir siuvinėtas liemenes bei sijonus. Tėvai leido savo vaikams valgyti ledus atsisakydami.

Galbūt aš buvau šiek tiek užsimezgęs dėl „jet lag“, tačiau, klaidžiodamas po Trondheimą, buvo neįmanoma neapsikentėti visų pompastikos neturinčių varžybų ir kolektyvinės pakilios nuotaikos. Sustojau pažiūrėti rytinės vėliavomis mojuojančių moksleivių eisenos ir vėliau linksmo, visų sutikto žygių grupių, akrobatų ir organizuotų vietinių entuziastų grupių, nuo flamenko šokėjų iki kostiumuotų, parado. Žvaigždžių karai gerbėjų. „Klubai, klubai, uragai“, - sušuko mano kolegos žiūrovai - klasikinis gegužės 17 dienos pralinksmėjimas. Atrodė, kad senamadiška frazė užfiksavo atostogų saldumą ir man priminė faktą, kad, kai skaičiau laimingiausių pasaulio šalių apklausas, Norvegija dažnai pasirodo šalia viršūnės.

Pastaruoju metu Trondheimas - beveik 200 000 gyventojų turintis miestas, esantis viduryje šios ilgos, šaukšto formos tautos pakrantės, turi daug kuo pasidžiaugti. Pernai balandį Britannia viešbutis , kuris miesto centre stovėjo nuo 1870 m., vėl atidarytas po trejų metų atnaujinimo iš viršaus į apačią. Jau seniai manoma, kad tai yra išblėsęs stalas, o dabar tai yra tinkamas svorio centras miestui, norinčiam reklamuoti savo žavesį išoriniam pasauliui: vaikščiojantis, be dangoraižių miesto centras; glaudus, nepretenzingas maisto siužetas, atsirandantis iš Trondheimo artumo prie dirbamos žemės ir fiordo; ir patraukli jaunatviška atmosfera dėka didžiausio Norvegijos universiteto.

Viešbutis „Britannia“ buvo pavadintas anglų lankytojų, sudariusių didelę ankstyvosios klientūros dalį, įskaitant aristokratiškus meškeriotojus, kurie XIX amžiuje plūdo į Norvegiją žvejoti gausiai lašišos. Apsistojau liukso numeryje su vaizdu į Dronningenso vartus, ramią, nepriekaištingą gatvę. (Vietovė yra pakankamai graži Norvegijos karaliui, kuris apsistoja šalia XVIII a. Medinių rūmų kitame kvartale, kai yra šalia.) Pilkųjų ir auksinių spalvų paletė, originalus XIX a. Šviestuvas, chinoiserie tapetai ir gili žalvarinė vonia, suteikianti mano kambariams tylų puošnumą, ir aš miegojau ramiai ant lovos Arklio , čiužinių žinovų pamėgtas švedų prekės ženklas.

Žaidimų kambarys , pagrindinis „Britannia“ restoranas, yra išklotas veidrodžiais; stalai didelėms grupėms yra uždengti užuolaidų metaliniuose gaubtuose, kurie primena milžiniškus paukščių narvus. Vyriausiasis virėjas Christopheris Davidsenas, a „Bocuse d & apos;“ nugalėtojas, kilęs iš toliau į pietus nuo pakrantės esančio Stavangerio miesto, sukūrė į jūros gėrybes orientuotą degustacijų meniu su 10 patiekalų, kurie atkeliauja kaip dovanos pasakoje ir yra pavadinti už prisiminimus apie užaugimą prie vandenyno. Vaikystės vizitai pas mano močiutę Hjelmelande yra miniatiūrinis širdies formos vaflis, papildytas paltusu, agrastais ir nyr, jogurto kremas; vadinamas vietinių langustų pagamintas patiekalas Siautėja, tamsios jūros Stadsbygd pakrantėje.

Kai aš ten valgiau, „Speilsalen“ buvo atidarytas tik šešias savaites, tačiau jis veikė ilgus metus veikiančio restorano laku. Viešbutyje taip pat yra a Prancūzų brasserie , į kokteilių baras , į vyno baras su 10 000 butelių kolekcija ir po žeme pasigamink japoniškos kepsninės . Pusryčiai patiekiami Palmehavenas , ekspertas, užburiantis fin de siècle delno kiemo stilių; konsjeržas Stenas Stensrudas, kurio šeimai dešimtmečius priklausė viešbutis, išmoko kambaryje važiuoti dviračiu. „Man ir mano šeimai geriausia, kas galėjo atsitikti viešbutyje“, - pasakojo Stensrudas. - Tai vėl padarė Britaniją aktualią.

Galite praleisti ilgąjį savaitgalį Trondheime šiek tiek daugiau nei pasislėpę nuo vieno sielą tenkinančio valgio prie kito. At Du kambariai ir virtuvė , kuris išvertus reiškia „du kambariai ir virtuvė“, aš valgiau pagalvines šukutes, puikiai traškius keptuvėse keptus otus sviesto padaže ir platonišką bulvių košės idealą. At „Bula Bistro“ , žvalus jaunas šefas Reneé Fagerhøi patiekė papildytą tradicinio gegužės 17 dienos priešpiečių meniu versiją: saulės geltoni kiaušiniai Benediktas virš putlių šparagų; sriuba, supakuota su lašiša, midijomis ir polakais, užpilta aliejumi, į kurį įpilta špinatų ir porų; ir citrinos bei migdolų pyragas, laikomas kartu su storomis sviestinio kremo plokštelėmis.

Paskutinę popietę Trondheime nuėjau bėgti, bandydamas ištaisyti visą šį sviestinį gėrį. Bėgau keliais kvartalais į šiaurę iki krantinės, kur kruiziniai laivai prieplaukoje keliavo aukštyn ir žemyn Norvegijos pakrante, ir žvilgtelėjau į Trondheimo fiordą ir miškingas kalvas aplink jį. Tada perėjau Nidelvą - upę, kuri formuoja S tekėdama per miestą - ji ėjo akmenimis grįstomis Bakklandet gatvėmis, XVIII a. kaimynystėje, kurioje buvo žemi mediniai namai ir linksmos šaligatvio kavinės. Iš ten per vandenį atsigręžiau į dažų dėžutės spalvų prieplaukų eilę, kuri sudaro garsiausią Trondheimo vaizdą.

Artėjo vakaras, ir aš buvau pasirengusi dar vienam geram valgiui. Aš sprukau virš kalvos, kylančios virš Bakklandet, iš kur galėjau pamatyti Nidaros katedrą, savotišką miniatiūrinę Notre Dame. Tada aš dvigubai grįžau atgal į Trondheimą, perėjęs raudonai nudažytą tiltą, kurį vietiniai vadina Lykkens portalu - laimės vartais.

Trondheime ir už jo ribų

Kelionė ten ir aplinkui

SAS ir Norvegų turite tiesioginius skrydžius iš Oslo į Trondheimą, kurie trunka šiek tiek mažiau nei valandą. Nereikia išsinuomoti automobilio: Trondheimas džiugina vaikštynes.

Tai yra 10 minučių pėsčiomis nuo „Britannia Hotel“ iki kranto, kur galėsite apžiūrėti nuostabų Trondheimo fiordą. Tačiau geriausias būdas pamatyti šią 80 mylių ilgio įleidimo angą yra išlipus ant vandens. Be pažintinių kruizų Nidelvos upe, Trondheimas valtimi siūlo 90 minučių ekskursijas po saulėlydį po fiordą, taip pat žvejybos ekspedicijas, įskaitant įrankius ir pamokas. 2½ valandos kelio automobiliu per įspūdingus kraštovaizdžius pateksite į salas, esančias fiordo žiotyse. Aplankiau mažą, idilišką Sula , kuriame gyvena vos 57 gyventojai. Po jūros gėrybių pietų prigludusiame prieplaukoje Terna užvirinti , švelnus žygis nuvedė mane į Sulos švyturį, kur gėrėjausi panoraminiais vaizdais. Tiems, kurie fantazuoja apie gyvenimą vienumoje pajūryje, švyturys turi du paprasti svečių kambariai galima išsinuomoti.

Kelionių organizatorius

Clare Watkins iš Raudona Savana kelias dienas Trondheime gali įtraukti į norvegų ar skandinavų pritaikytą maršrutą. Trijų dienų viešnagė mieste, įskaitant apgyvendinimą viešbutyje „Britannia“, yra Raudonosios Savanos 10 dienų dalis. Norvegijos kulinarinis nuotykis savarankiško važiavimo kelionė, apimanti sustojimus Stokkøya saloje ir Inderøya pusiasalyje.

Šios istorijos versija pirmą kartą pasirodė 2020 m. Sausio mėn. „Travel + Leisure“ numeryje antraštėje „Trys sveikinimai Trondheimui“. „Britannia Hotel“ teikė paramą pranešant apie šią istoriją.