Yra penki žodžiai, kurie veda keliautojus priimti sunkius sprendimus: Ką darytų Anthony Bourdain ?”

Na, o šią spalio 17 d., Nacionalinę makaronų dieną, manome, kad Bourdainas švęstų eidamas į savo virtuvę ir išplakdamas savo mėgstamą makaronų patiekalą.

Nors galima ginčytis, kad Bourdainas niekada nešvęs savavališkos maisto šventės, jis ilgai kalbėjo apie savo meilę sūris ir pipirai . Tai paprastas itališkas makaronų patiekalas, kurį galima pagaminti vos per kelias minutes. Kai kurie mano, kad tai itališkas makaronų ir sūrio atitikmuo - paprastas malonumas.

2010 m. „No Reservations“ serijoje Bourdainas apsilankė slaptame restorane Romoje – nuo ​​tada paaiškėjo, kad Roma dingo Trastevere - pasilepinti lėkšte sūris ir pipirai .

Jis gyrė patiekalą kaip tokį gerą, kad atsisakytų keletą svarbių gyvenimo patirčių valgyti dar kartą (įskaitant jo „trečią, penktą, septintą ir devintą rūgštingumą“ ir skaitymą Gaudytojas rugiuose ).

Laimei, tiems, kurie negali užsisakyti paskutinės minutės skrydžio į Roma , sūris ir pipirai lengva paruošti namuose.

Patiekalas prasideda nuo pusiau išvirtų makaronų ir puodelio makaronų vandens. Į makaronų vandenį dedama šviežiai maltų pipirų ir lydyto sviesto.

Tada makaronai vėl dedami į „padažą“, kad baigtų virti. Nuėmus makaronus nuo ugnies, sūris ir pipirai užbaigiama su pecorino arba parmezano sūriu ir kitu pipirų įskilimu.

Norėdami patirti tikrą Bourdain patirtį, sumaišykite klasikinį negroną prie patiekalo. Juk tai šventė.