Raudonas megztinis, kurį aš supakavau, niekada neturėjo galimybės. Panašiai medvilniniai marškiniai su provėžietišku šriftu, nors aš nusižudžiau nusinešęs tikslią kopiją to, kurį Picasso dėvėjo kaip keramikas Pietų Prancūzijoje. Savo kambarį La Bastide de Marie buvau užvaldęs tik prieš kelias minutes, tačiau tvirtas vidinis balsas man pasakė: „Madam nepritars“.

Per kelis mėnesius iki šios nervingos akimirkos Jocelyne Sibuet - „La Bastide“ savininkė ir aukštoji konceptualizatorė - aš tiek kartų kalbėjau telefonu, palikdavau vienas kitam tiek daug balso laiškų, tiek bendrų draugų, tiek daug žinučių. patiko tiek daug beveik užbaigtų susitikimų, kad jaučiausi lyg pažinčiau ją. Dabar atėjo laikas akis į akį eiti su geriausiu butikų viešbučiu Prancūzijoje, kuris pasivadino Megève Prancūzijos Alpėse su kaimišku prašmatniu kaimo vietovės „Savoyard“ ūkinių pastatų kaimeliu, paverstu „Les Fermes de Marie“. prabangūs būstai mokantiems svečiams. Prancūzijoje „Sibuet“ kiekvieną žingsnį kaip arbatos lapus skaito viešbučių tinklų „honchos“, dekoravimo redaktoriai, šviestuvų gamintojai - kiekvienas, turintis franką, kurį gali uždirbti. gyvenimo menas. Kuriu keliu pučia vėjas? Jocelyne mums pasakys.

„La Bastide de Marie“ yra naujausias „Sibuet“ išraiškos etapas - 12 kambarių užeiga, priviliota iš šimtmečių senumo trobos Ménerbes mieste, 24 mylios į rytus nuo Avinjono, tarp seksualių, banguojančių Lubéron kalnų šonų. Tai provokuojančios aštrios cikados, pulsuojančios haliucinogeninę šilumą, pavojingai trumpalaikės valstiečiai, ir laukinių čiobrelių traškėjimas po kojomis. Kavinių visuomenės, politinių ir meno scenų mėgėjų, mėgstančių mėtyti pinigus ir įžymybę, magnetas, istoriniai Lubéron kaimai - Menerbesas, Roussillonas, Gordesas, Bonnieux, Lacoste'as - yra artimiausias dalykas, kurį Prancūzija turi Hamptonams.

„La Bastide“ yra įsikūręs 37 hektarų ploto Sibuet vynuogyno „Domaine de Marie“ sklype, kuriame gaminami perspektyvūs raudonos, baltos ir rausvos spalvos Côtes du Lubéron. Snukindamas slėnio dugną ir maitindamasis leisk jiems valgyti triufeliais, nesvarbu, kiek kainuoja tiek laiko, kiek pasieksime teisingą biudžeto biudžetą, jis & apos ; s supakuotas su dirbtiniu išmetimu teisingi prisilietimai dėl kurių „Sibuet“ viešbučiai tapo tokiais karštais bilietais. (Su vyru Jeanu-Louisu ji taip pat valdo „Cour des Loges“ Lione ir penkis viešbučius Megeve.) Kaip ir „Les Fermes de Marie“, „La Bastide“ yra kaimo fantazija, turinti stiprią Marie Antoinette funkciją, kuri Versalyje vaidina melžėją. Ta piramidė Marselio muilai restorano miltelių kambaryje gali atrodyti kvailystė, tačiau ponia ją kruopščiai sukonstravo. Žavesys ir brangakmenis yra du labiausiai piktnaudžiaujantys žodžiai Prancūzijos viešbučių versle. Tačiau „La Bastide“ gali juos naudoti nebaudžiamai.

Kaip paaiškėjo, buvo gerai, kad sugadinau keturių signalizacijų megztinį. Mat per jaudinančią ir kvapą gniaužiančią porą dienų, praleistų kartu su Sibuet Ménerbes, ji atsiskleidė kaip nesvarbių grožio ir išvaizdos principų moteris, neturinti laiko prieštaraujantiems žmonėms. Ji man priminė velionę draugę Nicole de Vésian, madingą sodo dizainerę, gyvenusią du kaimus Bonnieux. Kažkada Nicole garsiai atsisakė dovanoti kirpimo žirkles ir paaiškino, kad nors jų oranžinės spalvos rankenos padėtų jas lengvai pastebėti gulint aplink jos sodą, jų sukeltas brūkšnys pasmerkė juos kaip nepriimtinus. Amerikoje turime mados policiją; Prancūzijoje jie juos vadina stiliaus žandarais.

Ne, sakė Sibuet, turinti kulkos formos žokerio struktūrą, jos dieta neleidžia daug spalvų. Per pusryčius, pietus ir vakarienę ji galėjo turėti pilkosios spalvos - dizaineriai moka tą trumpą atspalvį tarp pilkos ir smėlio spalvos. Ji nesileidžia į spaudinius, nors pastumdama sutiko, kad jie turi savo akcentus. Paminėjimas to, ką prancūzai, iškreiptai pasiskolinę iš anglų kalbos, vadina „le look Provençal“, privertė ją šerelėti. Buvau ten, padarei tai, sakoma jos israiška. Stilius yra pastatytas aplink vietinės gamybos Indijos skonio medvilnę su žavinga rankomis užblokuota kokybe, kuri sklinda kiekvienos rinkos mistrale ir yra tokia Amerikos turistų hitė.

„VISAS PATIKRINTAS DALYKAS PERŽIŪRA“, - nuliūdęs tarė Sibuetas. Ji sėdėjo „La Bastide“ terasoje, kur svečiams patiekiami pusryčiai po skaldytų nendrių baldakimu, iš kurio atsiveria vaizdas į vynuoges, žygiuojančias iki pat užeigos. Ir tada prisiminiau: mano Provanso marškinėliai, kurie atrodė tokie teisingi, kai per daug sumokėjau už juos Madisono prospekte, padarė trigubą nuodėmę - buvo rožinė, raštuota ir pasė. (Pastaba sau: sumažinkite nuostolius ir palikite stovėjimo palydovui.)

Ne, nieko tokio akivaizdaus ar įprasto dalyko, kaip tautosakos atspaudas, neleidžiama vaidinti pagrindinio vaidmens Jocelyne Sibuet šviečiančiame Prancūzijos šalies išradime - šviežioje, ramioje visatoje, kuri tęsiasi ten, kur baigėsi Pierre Deux. Sibueto žvilgsnis yra nebe toks sentimentalus, rafinuotesnis ir išsivysčiusis, žarnesnis ir pasauliškesnis. Geriausia, kad jos interpretacija taip pat yra kuklesnė.

Nustebsite, kaip dabartinis Liudviko XVI fotelis atrodo padengtas natūralios spalvos linais. Svečių kambariuose skliautuotos akmeninės lubos, užklotos keliais balinimo sluoksniais, praktiškai šviečia tamsoje. Vonios kambariuose Philippe'o Starcko dubenėlių kriauklės pasirodo ant kalkakmenio tuštybių, iškastų per kelias minutes. O ar aš paminėjau dekoratyvinius kreivinius kamuolius? Minkštos sofos su baroko raižytais ir paauksuotais rėmais. . . džinsinio audinio. Ne tavo močiutės Provansas.

Taip pat ne lauke. Smalsus L formos baseinas - kanalas, iš tikrųjų - apkabina aukštą sieną įėjimo kieme. Esamas baseinas sode yra antrojo, dviejų lygių baseino, kurio viršutinė pusė krioklio efektu išsilieja į apatinę, atspirties taškas. Įlipti ir išlipti nėra lengviausia, o dangus jums padeda, jei turite kelio problemų. Bet tai gražu.

Vieną rytą tarp juodos kavos kregždžių ir puraus naminio brioche kąsnio, sukto su šokoladu, „Sibuet“ atsivėrė teorija, kuri formavo „La Bastide“. Po keturiasdešimties minučių ji pasirodė ore. Buvau išvarytas; ji tik prasidėjo.

„Aš ne finansininkas“, - paaiškino Sibuetas. „Niekada neperku viešbučio, kuris sėkmingai veikia ir veikia, nes jame nebūtų mano atspaudo. Kuria mane dominantis dalykas “. Nei svečių namai, nei viešbutis „La Bastide“, pasak jos, nemaišo geriausių abiejų savybių. „Jame tvyro„ laissez-faire “svečių namų atmosfera, atimant iššūkius ir nepatogumus, kad jaustumėtės patogiai kito asmens svetainėje, kur jūs vėl bijotės, jūs išpilsite arbatą ar ką nors nuversite. Vis dėlto jis siūlo nedidelio prabangaus viešbučio paslaugas ir patogumą viešbutis reiškia per daug įstaigos, kuri mus apibūdintų. Mums patinka užimti šią tarpinę nišą - niekas negali mūsų įdėti į lizdą “.

Niekam nereikia kitos priežasties aplankyti Provansą, tačiau kurdamas „La Bastide“ Sibuetas kelionę pasaldino. Viskas yra užeigos ir prisilietimo spinduliu nuo užeigos slenksčio. Kraštovaizdį puošia alyvmedžių giraitės, platanų alėjos, vėjo iškaltos ochros uolos ir kedrų miškai. Daryklos skleidžia paskrudintą, nosį trūkčiojantį levandų kvapą. Romaninės bažnyčios ir cisterciečių abatijos suteikia savo griežtą, skaisčią grožį. Seniai iškilę viduramžių kaimai jau seniai turėjo būti atsisakyti kaip pernelyg nepatogūs, ir vis dėlto jie tęsiasi, tokie blizgantys kaip Gordesas užgniaužė dienos keliones, o užmirštieji kaip Caseneuve buvo apgaubti vaiduokliško, melancholiško žavesio. Kai kuriuose restoranuose vis dar švenčiama Provanso kulinarinė pomidorų, česnakų ir alyvuogių aliejaus trejybė. Tačiau jų pralenkia tie, kurie neatpažįstamai skanauja skanią, iš esmės „prastą“ vietinę virtuvę („La Bastide“ pažeidėja vakarienės metu, bet ne per pietus).

Trumpas važiavimas pakelia jus į keistai gražų Alpilles mėnulio vaizdą, Lubéron seserų diapazoną, kur neteisingas posūkis gali akis į akį parodyti vieną iš van Gogh'o motyvų. Sankt Rémy, vietovės vietovėje, galimybės svyruoja nuo didingo (aplankant romėnų gyvenvietės Glanum palikuonis) iki juokingo („Grimaldi“ princesės stebėjimas „Le Café des Arts“). Nors Avinjono „Musée du Petit Palais“ muziejuje yra nepaprastos Italijos renesanso paveikslų kolekcijos, arčiau namų bazės yra kepykla muziejus Bonnieux ir kamščiatraukių muziejus Ménerbes. Norėdami pritaikyti dekoravimo pamokas, kurias išmokote „La Bastide“, eikite į „Isle-sur-la-Sorgue“ sendaikčių turgų, nusipirkite kirminų suvalgytą medinę kėbulą ir sujunkite jį į lempą.

% new_page%

KAD DŽIENĖ, KURI SPINDO ŠVIESĄ iš senovinių žaislų, atitinka tipą, nieko neatima iš jos Napoleono įgūdžių kurti mini svetingumo imperiją. Kaip ir kiekviena moteris, kurią aš esu žinojusi, „Sibuet“ turi baisų savitvardą ir teisingumo jausmą. Kai ji praneša: „Galėčiau rytoj atidaryti dekoravimo verslą, jokių problemų“, jūs neabejojate ja. Tiesą sakant, „Sibuet“ jau beveik ten. Prancūzų žurnale pamačiusi La Bastide nuotraukas, viena iš jos pakartotinių svečių Megève, amerikietė, pavedė jai atlikti savo namus Kalifornijoje. 'Tai viskas!' jis jai pasakė. 'Būtent to aš noriu !! Nekeisk gijos !!! '

Sibuet neketino išplėsti savo imperijos į pietus, kai 1997 m. Ji sužinojo, kad rinkoje yra vienas paskutinių puikių Lubéron ūkių. Rimtai nusiteikusi ji ir Jeanas-Louisas ją įsigijo, nusprendę - o tada beveik iškart nusprendę ne - pasilikti sau vietą kaip atostogų namą.

„Tai buvo per didelė mums ir dukrai, ir mes iš to daug neišnaudosime“, - prisimena Sibuetas. „Turto pirkimas sau atrodė savanaudiškas. Mes norėjome padaryti tai, kas iš tikrųjų paskatintų jį gyventi “.

Kaip ir daugelis šio regiono ūkių, „La Bastide“ buvo pastatyta laikui bėgant, pradedant XVIII a. Negalėdami žiemą dirbti žemės, ūkininkai mėnesius užpildydavo papildomu kambariu ant savo namų arba išmesdami tvartą. Tokiu būdu „La Bastide“ tapo organišku, jei ne visada logišku, pastatų, kuriuose gyvena daugiau nei viena šeima, kaupimu.

Didelio darbo gražaus, jei primityvaus, gyvenamojo namo apdaužytomis grindimis, griūvančiomis sausainių spalvos akmens sienomis ir netaisyklingu kanalo čerpių stogu perdarymo darbus ėmėsi ankstesnis savininkas. Nuvilęs vidines sienas ir iškėlęs kitas, Sibuetas perskirstė erdvę - 1 800 kvadratinių pėdų trijuose lygiuose - kurdamas svečių kambarius ir viešąsias patalpas. Tarp jų yra aukštas salonas su židiniu ir knygų lentynos, esančios tiksliai tinkamos nykumo būsenoje, jų žvyneliniai dažai tiesiog pleiskanoja ir turi lietingų grūdų leidimų, tokių kaip Auguste Nicolas 1858 m. Keturių tomų „Le“. Krikščionybė . Vertinant per rizikinga samdyti tik amatininkus, su kuriais ji niekada nebuvo dirbusi, Sibuetas iš Megève nuvedė tuos pačius plytelių klijuotojus, dailininkus ir patinų specialistus, kurie ten su ja bendradarbiavo. Vietiniai amatininkai mokė ją iš tokių regioninių elementų kaip dvigubos lentų durys ir gipso ir medžio lubos.

Koks kainų stilius? Kaip ir daugelis dizaino divų, „Sibuet“ nieko nepalieka atsitiktinumui - kaip paskutinis mūsų eksprezidentas gali pasakyti: „Jei aptiksite vėžlį ant tvoros, jis ten neatsitiko atsitiktinai“. Ji gali būti labiau suinteresuota, kaip viskas atrodo, nei tuo, kaip jie veikia. Jei, kaip ir aš, paskutinis dalykas, kurį darote prieš užgesindami šviesą, yra nusiimti laikrodį, kur jį padėsite ant naktinio stalelio, kuris yra vos pakankamai didelis žibintui laikyti? Niekas personalui nesakė, kad jie neturėtų & apos; t kovoti prieš svečius. Kai paklausiau vadybininkės, ar galėčiau pasiskolinti rašiklį, ji man pasakė, kad jų nėra - nė vieno, niekur, visoje užeigoje, ir kad tai turės padaryti pieštukas Monsieur. Vakarieniaudami po žvaigždėmis, jūs vakarieniaujate virtualioje tamsoje, kuri, kaip jau sakiau, yra taip pat gerai. Su daliniu maitinimu privaloma vakarieniauti ir papietauti, nes vidurdienio patiekalai yra paprasti ir žemiški. John Dory kepamas su alyvuogėmis, pomidorais ir pankoliais, kartu su bulvių koše, sumontuota su alyvuogių aliejumi. Kepta vištiena, kvepianti rozmarinu, patiekiama su ja jus ir žavi maža ketaus troškinys iš karamelizuotų daržovių.

Tai gali skambėti už galvos, bet, pagaliau susipažinęs su Sibuet, negaliu padėti pasveikinti savęs, kad jos neįžeidžiau (ir kad pasiekiau šio kūrinio pabaigą neminėdamas Peterio Mayle'o). Dabar aš nesu įpratęs ieškoti kitų pritarimo. Paskutinė mano išimtis buvo vėlyvosios sesers parapija, kopūstų rožių pašėlusi „Pirmoji Amerikos dekoravimo ponia“, kuriai parašiau šiek tiek knygą. Prieš tai buvo Madeleine Castaing, kurią galima apibūdinti kaip prancūzišką, balzacišką ponios Parish versiją. Aš nekenčiu to pripažinti, bet norėjau, kad Jocelyne Sibuet man patiktų. Kad ir ką ji pardavinėtų, aš perku.

FAKTAI

La Bastide de Marie, Rte. de Bonnieux, „Quartier de la Verrerie“, Ménerbes, Prancūzija; 33-4 / 90-72-30-20, faksas 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidedemarie.com ; padvigubėja nuo 360 USD.

Kur valgyti
Kai nevalgysite „La Bastide“, apsvarstykite šias netoliese esančias galimybes.

Mažas namelis Place de l & apos; Étang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; vakarienė dviems 68 USD. Liono „Château de Bagnols“ savininkė Helen, Lady Hamlyn, atidarė šį užkandį, kuriame patiekiamas puikus jautienos troškinys.
Orkaitė 5 vieta negali, Bonnieux; 33-4 / 90-75-83-62; vakarienė dviems 46 USD. „Sibuet“ globoja šį patikimą, ypač aukšto lygio restoraną dėl šparagų ir triufelių patiekalų.
Bistro iš Prancūzijos 67 Place de la Bouquerie, Apt; 33-4 / 90-74-22-01; pietūs dviems 35 USD. Užsukite į šį bistro po trollingo Apt šeštadienio ryto turguje.