Traškus oras, krintantis sniegas ir jaukūs megztiniai - visa tai yra žiemos pagrindinė dalis. Bet kokia žiema be puodelio jaukaus karšto šokolado? Milteliai, tiesiog įpilkite vandens malonumas tinka tiems laikams, kai jus supa draugai ir šeimos nariai. Bet kartkartėmis tenka paplušėti ant patobulinto puodelio, pagaminto iš šviežio ir apgaulingo naminio šokolado.

Nuo Naujosios Anglijos iki Naujosios Meksikos ir Prancūzijos iki Kolumbijos ieškojome toli ir plačiai, norėdami rasti geriausių karštų šokoladų visame pasaulyje tavo šaltesni mėnesiai šiek tiek skaniau.

Senasis šokolado namas: Briugė, Belgija

Šeimos valdomas verslas, Senasis šokolado namas gali pasigirti dideliu šokolado ir karštų šokoladų asortimentu bei arbatos kambariu, kuriame galėsite mėgautis kitais saldumynais ir garsiaisiais jų vafliais. Karšto šokolado veislės yra pieno, tamsios, baltos ir vienos kilmės. Išbandykite jų uždraustus karštus šokoladus, pagamintus iš tokių stipriųjų gėrimų kaip „Grand Marnier“, romo, „amaretto“ ir „Bailey's“. Nepamirškite savo karšto šokolado papildyti tokiais garnyrais, kaip zefyras, ryžių skanėstai, plakta grietinėlė ar meduolių traškučiai.

„Four Seasons Resort and Residences Vail“: Vailas, Koloradas

Šis dekadentiško, kreminio karšto šokolado puodelis yra žinomas kaip aukštasis šokoladas „Valrhona“ šokoladas ir garinto pieno, ir atkeliauja į tradicinį prancūziško karšto šokolado puodą vienas geriausių Vail viešbučių . Po to, kai jis susmulkinamas prie stalo, karštas šokoladas supilamas į puodelį, kurio viršuje yra juodojo šokolado grotelės ir naminis zefyras, įsitaisęs viduje. Pilant karštą šokoladą, šokolado grotelės ištirpsta puodelyje, o zefyras jau išsvajotą gėrimą paverčia kreminiu šedevru.

Angelina: Paryžius, Prancūzija

Įkurta 1903 m. Angelina jau daugiau nei šimtmetį yra Paryžiaus ikona ir aukšto lygio visuomenė, garsėjanti rafinuotumu ir elegancija. Jų garsus afrikietiškas karštas šokoladas pagamintas iš slapto recepto, pagaminto iš afrikietiškos kakavos iš Nigerio, Ganos ir Dramblio Kaulo Kranto, specialiai sukurtos Angelinai. Šių įvairių šalių šokoladų derinys suteikia karštam šokoladui tiršto, sodraus skonio, o kartu su juo patiekiama šviežia plakta grietinėlė suteikia malonios patirties.

„Caffé Rivoire“: Florencija, Italija

Legenda Florencijoje, „Caffé Rivoire“ prasidėjo 1872 m., kai parduotuvę atidarė Savojos karališkosios šeimos šokoladininkas Enrico Rivoire. Išbandykite jų karštą šokoladą tankus , itališka karšto šokolado versija, beveik tokia pat turtinga kaip šokolado pudingas, užpilta namine plakta grietinėle.

„Mindy’s Hot Chocolate“: Čikaga, Ilinojus

Jameso Barzdo apdovanojimą pelnęs šefas Mindy Segal atidarė savo užkandinę 2005 m., kai dirbo geriausiuose Čikagos restoranuose, gerbėjai šėlsta dėl jos karšto šokolado, patiekto su stambiu naminiu zefyru. Veislės apima šokolado mėtą su šviežiomis mėtomis, prancūzišką baltąjį šokoladą, prancūzišką pienišką šokoladą, belgišką baltąjį šokoladą ir „The Boozy“, kur prie jūsų pasirinkto karšto šokolado pridedama šlakelis konjako, brendžio, viskio ar romo.

Miesto kepykla: Niujorkas, Niujorkas

Tai, kas prasidėjo kaip nedidelė operacija šoninėje gatvėje Union aikštėje 1990 m., Virto karšto šokolado imperija . Savininkas Maury Rubinas nuo pat pradžių naudojo tą patį karšto šokolado receptą, kad sukurtų gilų, tamsų karštą šokoladą, puikiai tinkantį šaltai NYC dienai. Užsisakykite originalų variantą gausiam malonumui ir nepamirškite pridėti naminio zefyro kubo.

Šokoladinis liokajus: Oaksaka, Meksika

Šis šeimos valdomas verslas nuo 1956 m. Kuria karštą šokoladą ir šokolado gaminius. Liokajus naudoja natūralius ingredientus, tokius kaip kakava, cinamonas, migdolai ir cukrus, kad sukurtų sodrų, tik Oaksakai būdingą, karštą šokoladą. Oachakoje yra daugybė „Chocolate Mayordomo“ filialų, kuriuose svečiai gali pamatyti, kaip įmonė apdoroja šokoladą.

E. Wedelio karštas šokoladas: Lenkija

Kaip seniausias lenkiškas šokolado ženklas, datuojamas 1851 m., E. Wedelis sukūrė rafinuotą geriamųjų šokoladų prekės ženklą, tiekiamą šokolado salonuose visoje Lenkijoje. Jų karšti šokoladai yra tokie: karčiojo, šiek tiek kartaus, pieno, dvigubo pieno, baltojo ir kt. Taip pat galite gauti savo karšto šokolado su skoniais, pavyzdžiui, avietėmis vynu, ir karamelės su jūros druska.

„Kakawa“ šokolado namai: Santa Fė, Naujoji Meksika

Įkurta 2005 m. Kakawa - „Olmec“ žodis, reiškiantis šokoladą ar kakavą, specializuojasi geriant šokolado eliksyrus pagal receptus, atkurtus iš istorinių šaltinių. Šie karšti šokoladai svyruoja nuo kolumbietiškų iki kolonijinių amerikiečių iki šiuolaikinių kūrinių ir patiekiami mažais rankomis dažytais bokalais iš Oachakos, Meksikos. Išbandykite „Chili Elixir“, pagamintą su aštriais čili pipirais, arba „Jefferson Elixir“, įkvėptą paties Thomaso Jeffersono recepto.

L.A.Burdickas: Naujoji Anglija

Įkurta Niujorke 1987 m. L. A. Burdick šokoladas dabar turi keletą vietų visoje Naujojoje Anglijoje, kur gaminami geriausi šokoladai ir karšti šokoladai pasaulyje. L.A. „Burdick“ kavinėse parduodami tamsūs, pieno ir balti karšti šokoladai, taip pat vieno šaltinio veislės iš tokių vietų kaip Ekvadoras, Madagaskaras, Bolivija ir Peru.

Klaidingos durys: Bogota, Kolumbija

Bogotoje eikite į Klaidingos durys patirti pilno šokolado - karštas šokoladas, patiekiamas su nedideliu sūrio gabalėliu ir sviestu patepta duona. Nebijokite, nes saldus karštas šokoladas kartu su sūria duona ir sūriu nepaliks niekada noro grįžti prie tradicinio karšto šokolado. Į karštą šokoladą numeskite mažus sūrio gabalėlius ir leiskite jam ištirpti, tada panardinkite duoną. Nereikia mums dėkoti.

Kavinė „Schober“: Ciurichas, Šveicarija

Paslaptis ši senamiesčio Ciuricho kavinė sodraus, kreminio karšto šokolado? Šokolado ištirpimas nenugriebtame piene - neįmanomas dekadentiškas žiemos gydymas. Užsisakykite savo su šviežio grietinėlės gabalėliu, suplaktu į viršūnes, panašias į aplinkinius Alpius, arba pridėkite espreso šūvį popietiniam pasiėmimui.