Gera mergina, Rosie! Tai gera mergina, sušunka mano šeimininkas Garethas Renowdenas. Naujosios Zelandijos triufelių krikštatėvis vedžioja mane per savo ūkį, Kalkakmenio kalvos , išsidėstęs išilgai dantyto tarpeklio krašto virš Waipara upės. Jis kalbasi su savo septynerių metų bigliu, kuriuo jis piktai pravardžiuojamas Trumų aparatas . Nepaisant jausmingų blaškymų po brandžios rudens popietės, jai pavyko įgyvendinti savo monikerio pažadą.
Renowdenas pasiglemžia, kur Rosie snukis susitinka su žeme, nuvalydamas nedaug dirvožemio sluoksnio, kad atskleistų svogūninį, juodos spalvos lobį. Prieš perkeldamas man globą, jis beveik atmestinai ją padidina. Kartu su žmona bėga emigrantas britas Kirpėjo kotedžas - dviejų miegamųjų vasarnamis, iš kurio atsiveria vaizdas į jų vynuogyną ir truffière, kurį kartais galima išsinuomoti pagal specialų susitarimą.
Tai, ką jūs turite, yra gumbų brumale , jis paaiškina veislę, dažniausiai vadinamą žieminiu juodu triufeliu. Iš tikrųjų ji turi gana ryškią nosį. Jei iš tikrųjų nežinote, ką darote, galite tai panaudoti manydami, kad tai vienas geriausių. Bet būtum nusivylęs. Esu pasirengęs pasinaudoti savo proga. Taigi Renowdenas tinkamai supakuoja mano pinigines lėšas, pirmiausia suvyniodamas į popierinį rankšluostį, po to uždarydamas plastikinį indelį, prieš išsiųsdamas mane.
Maždaug keturiasdešimt mylių į pietus nuo čia buvau išsinuomojęs automobilį Kraistčerčo oro uoste. Mano misija buvo plati, jei ne paprasta: a kelionė pervažiuodamas liūto dalį Naujosios Zelandijos Pietų salos - 1125 mylių per septynias dienas. Dėl griežtų šalies įstatymų, susijusių su „laisvės stovyklavimu“, daugelis lankytojų nusprendžia išsinuomoti kemperį ir pastatyti naktį visoje viešoje erdvėje. Tai yra visiškai legalu, išskyrus tuos atvejus, kai tai aiškiai riboja vietiniai įstatai. Tai puikus būdas mažoms keliautojų grupėms ir poroms patyrinėti iš biudžeto. Bet aš buvau iškeliavęs solo (nepaisant naujai įgyto grybelio) ir ieškojau aukštesnių ešerių, ant kurių galėčiau padėti galvą.
Kaikoura Kreditas: „Getty Images“aš radau tiesiog kad dvi valandas keliu pajūrio kaimelyje Kaikoura. Tarp Ramiojo vandenyno banglenčių ir snieguotų tragų įsitaisau Hapuku namelis . Keturi atskiri kambariai, išsidėstę kaimiškame vestibiulyje ir vieninteliame pirmame aukšte įrengtame liukso numeryje, iškilę 32 pėdas į miško baldakimą, sujungia suaugusiųjų prabangą su nostalgišku vaikystės namelio žavesiu. Iš patogios savo burbulinės vonios stebiu, kaip dangus pritemsta, atsekdamas jo kraštus Tapuae-o-Uenuku 9 500 pėdų viršūnė neišreikštais rausvos ir violetinės spalvos atspalviais.
Hapuku namelis Kreditas: „Hapuku Lodge & Tree Houses“ sutikimas 
Hapuku namelis Kreditas: „Hapuku Lodge & Tree Houses“ sutikimasKopdamas žemyn iš savo forto, susitinku su Fiona Read, „Hapuku“ bendrasavininke ir vykdomąja virėja. Gandai apie mano pagarsėjusį kelionės draugą buvo užėję prieš mane greitkeliu. Paprašytas patvirtinti, atidarau plastikinės dėžutės dangtį, o į orą mirga česnakinis funkas. Blizgesys Fionos akyje rodo, kad planas jau sukasi. Aš perduodu prekes ir per kelias minutes aktas padaromas; plonos delikateso drožlės jungiasi su petražolėmis ir keptu, plaktu tryniu ant crostini. Patiekalas manęs laukia priešais atvirą virtuvę, kur sėdžiu prie virėjo stalo, gurkšnodamas elastingą „Pinot Noir“ iš Pietų salos centrinio Otago vyno regiono. Kaip tau sekasi? - tikriausiai retoriškai klausia ji.
Aš esu pūkuotų ančių dėžutė, atsakau, bandydama lankstyti vietinį lingo.
Kitas rytas prasideda vienu geresnių ką tik iškeptų kepinių pusryčių, kuriuos galiu prisiminti. Nenoriu išeiti, bet šiandien užimtas. Tai prasideda trimis valandomis banginių laikrodis prie Kaikouros krantų. Jūrų žinduolių žvėrynas pasirodo kame - orkos, kašalotai, blaškančių delfinų ankštys, net nepagaunamas mėlynasis banginis išėjo žaisti, mojuodamas savo galingu plevėsu, įrėmintu tolimo Pietų Alpių fono. Bet kurioje kitoje šalyje tai gali padaryti vieną kartą per dieną. Naujojoje Zelandijoje dar nebuvo net pietų metas.
Pusantros valandos greitkeliu užsiregistruoju „Tohu“ vynai , panardindamas pirštus į garsų šalies Marlborough vyno regioną. Įspūdingas modernus įrenginys egzistuoja kaip pirmoji pasaulyje „Maori“ priklausanti vyninė. Degustacijoje manęs laukia vyndarys Lloydas Howesas kartu su pardavimų vadybininku Danu Tayloru. Kartu mes susirenkame į „Land Cruiser“ ir važiuojame į neįtikėtinai vėjuotą kalvos viršūnę, atvykdami į geltonlapių vynmedžių sklypą, kuriame gyvena aviganiai. Tai geras apžvalgos taškas, nuo kurio galima stebėti, kaip klimatas, dirvožemis ir reljefas suartėja, formuodami vietovės prekės ženklo „Sauvignon Blanc“ vynuoges.
Kaikoura Kreditas: „Getty Images“
Hapuku namelis Kreditas: „Hapuku Lodge & Tree Houses“ sutikimas 
Hapuku namelis Kreditas: „Hapuku Lodge & Tree Houses“ sutikimas