Už Vienos Aukštutinių Belvedere rūmų užšalusiame kliedesyje baroko lazda auga virš prekystalio, prekiaujančio meškiukais ir žaisliuko „Santas“. Galbūt marmurinė Lipicos šurmulys yra įkandamas Bulviniai blynai, keptų bulvinių blynų, lygių Austrijos-Vengrijos imperijai. Arba perlamutro formos glazūruotų spurgų chompas, didelis kaip erelio lizdas. Aplink mus ant tinklelių čiurlena wurstai, blizga angelai, o kankorėžiai kabo prie kabinų, perpildytų Klimto įkvėptų papuošalų ir kvapiųjų žvakių. Tik kai nejaučiu kojų pirštų nuo šalčio, į pagalbą ateina keliolika karšto punšo veislių - kirsch-meduoliai, kas nors? Toks Kalėdinis turgus (Kalėdinio turgaus) scenos pakartojamos keliolikoje elegantiškų aikščių Austrijos imperijos sostinėje. Kuris kitas žemės miestas rengia šventiškesnį gruodį? „Graben“ gatvėje pėsčiųjų takas, jaunesni linksmuoliai su aukštųjų technologijų parkais ir močiutės skardinių skrybėlių promenadoje po šviestuvais su begale mažų baltų kalėdinių žiburių. Pušies kvapas susimaišo su karšto vyno garais ir skrudintų kaštainių char. Laikas dar vienam Mišrus (Vienos kapučino su pasirenkamu plaktu grietinėlės debesiu) ant išmanaus sidabrinio padėklo istorinėje kavinėje?
Maistas yra pakankama priežastis žiemą atvykti į Vieną. Savaitinio valgymo nuotykio atidarymo diena prabėga karnavališkai. Aguonų sėklų kuchenas ir Štirijos moliūgų duona siautulingame turguje po Rathaus (miesto rotušės) smailėmis. Austrės ir šampanas šventiniame garde, kurį įrengė mano mėgstamiausias restoranas - fin de siècle Zum Schwarzen Kameel. Ta daugiasluoksnė „Dobos“ torte su trapiu karamelės viršumi - kur ji buvo? O taip, prie blizgančios „Demel“ konditerijos parduotuvės raudonmedžio prekystalio. Nusigėręs ant viešbučio „Sacher“ pagalvių, užmiegu su užsitęsusiu klausimu: kas buvo žemėje Umadumkugl mušti?
Atgal į Beisl
Kitą dieną su savo vaikinu Barry ir per pietus su Severinu Corti pasiglemžėme druskos atstatomą jautienos sultinį. Mes esame „Gustl Bauer“, iššaukiančiai senosios mokyklos tavernoje, esančioje atmosferoje Am Hof Platz (prisiminkime aikštę, kurioje Harry Lime dingo į orą Trečiasis žmogus ?). Corti, restorano kritikas Standartas laikraštyje, mums skleidžia Vienos klasiką. Guliašas? Turi būti vienodas kiekis svogūnų ir jautienos - be pomidorų. Sultingas yra tai, kaip jis vertina garsųjį Gustl Bauer šnicelį, kurio storis - trečdalis colio. Duonos trupiniai ir skaidrintas sviestas sukuria beveik tešlos efektą, Barry nuskamba. Taip, be gėdos savo sviestu, Corti sutinka nereguliariai - paskui liepia pakaitomis kalėdinio karpio (duonos ir keptos à la šnicelio) kąsniais pakaitinti su šakutėmis majonezo. užpiltų bulvių salotų. Kur rasti geriausią Vienos Sacher torte, klausiu. Tas labiausiai pervertintas saldumynas pasaulyje? Corti knarkia. Su ta bakams atsparia šokolado glaistu? Ow. Prieš siūlydamas mums skubotą Sudie - tiek daug kalėdinių vakarėlių, į kuriuos reikia eiti! - jis paskambina tam tikram Frau Karrer. „Gasthaus Pöschl“ mums neįmanoma lentelė. Šį vakarą!
Tamsios medienos dailylentės, tvirti baldai, lenta, išklijuota Vienos klasika, nuo galvų sūrio iki virtos jautienos - tai Beisl, Vienos atsakymas į trattoria ar bistro. Smulkutė „Pöschl“, esanti šalia intymios Franziskanerplatz aikštės, yra Beisl - tik su šviesia medžio dailylentėmis ir kūrybišku nuojauta virtuvėje. Plepus savininkas? Hanno Pöschl, vienas žinomiausių Austrijos ekrano piktadarių. Tam tikras Frau Karreris? Jo žmona Andrea koldūnų ir šiltų desertų diva. Įsišakniję į kampinį stalą, mes stebime aktorius vyrus juodais aukštakulniais ir moteris dailiais šalikais. Juokas gūsta iki skliautinių lubų. „Pöschl“ patiekalas, kurį pastebime, yra skyrybos ir malonės natų meistriškumo klasė: elegantiškos svogūnų lašinės ir tamsaus riešutų moliūgų aliejaus lašiniai ant galvos, saldžiarūgščiai marinuoti agurkai ir traškūs kmynu parfumuoti kopūstai. Blunzengröstl (kraujo pudingo ir bulvių maišos). Šio vakaro apreiškimas: Beuschel, ikoniškas austriškas (gurkšnokite!) plaučių, širdies ir liežuvio troškinys. Frau Karrer rankose subproduktai yra beveik grybiški, virti Rieslingo padaže, užpiltame kaparėliais ir ančiuviais ir patiekti su mieliniais, garuose virtais, tada keptais Bohemijos koldūnais. Kraujo pudingas! Plaučiai! Tai, ką mes, Vienos gyventojai, valgome, Herr Pöschl siūlo lazdyno riešutų šnapus, o turistai užsisako šnicelio. Apsidairau aplinkui. Visi čia yra vietiniai. Visi turi šnicelį.
Šiandien Vienoje kūrybingi virėjai atsisako pažangiausių padažų ir energingai perima savo šaknis. Meinradas Neunkirchneris yra vienas iš tokių virėjų: raizgytų paveldėtų daržovių propaguotojas, šeivamedžio žiedų acto ir cukruotų erškėtuogių mėgėjas, Miunchene „Michelin“ žvaigždute įvertinto baklažano veteranas ir Prancūzijos „Troisgros“. Prieš kelerius metus jis ir partnerė Eva Homolka pavertė garsią jaukią užeigą 18-ojo priemiesčio rajone į išsvajotą gurmanišką gasthausą - gurmanišką taverną, vadinamą Freyenstein. „Homolka“ jaukiuose kambariuose įrengė Klimtian margą auksą, neatitinkančias odines sėdynes ir neo-Jugendstil torchères. „Neunkirchner“ siūlo vieną vienintelį nakties degustacijos meniu: keliolika miniatiūrinių patiekalų, pateiktų duetais ir trijulėmis - prieinamomis kainomis. Nenuostabu, kad vietiniai stengiasi šią vietą pasilikti sau. Šį vakarą šventiniai austriški buteliai Sekta pop atidaryti po Kalėdų vainiko liustra. Jaunos gurmanų poros „iPhone“ fotografuoja savo mini žvėrienos wursts ir raudonojo guliašo padažą su šaukštu aplink baklažanų ir bulvių koldūnus. Tiekdama iš 200 mylių spinduliu Vienos, Neunkirchner randa kvapniausią, biodinamiškai užaugintą šalyje vištieną, patiekiamą su aksominiu salierų putėsiu ir kaštonų kremu. Toliau: aštrus austriškas avienos pieno sūris su juodųjų graikinių riešutų konservais ir aromatingu kiaulpienių sirupu. Desertas yra padengtas kokosu varškės makaronai - varškės koldūnas, lengvas kaip snaigė.
Gamta ir puoselėjimas
Kitą vakarą „Michelin“ dviejų žvaigždučių „Steirereck“ atmosfera vis dar tampa šventiškesnė. Po baltojo gipso lapų lubomis už karšto vyno vežimėlio slenka įmantrus duonos vežimėlis - Hanselio ir Gretelio verta emanacija. Netoliese jaunas padavėjas saldžiai dulkina saldų sniegą ant kalėdinių sausainių ... bandydamas nespoksoti į gegužės-rugsėjo poras, besirangančias prie centrinio stalo. Mes taip pat įsmeigiame akis į savo lėkštes - daugiausia dėl to, kad Steirereckas stebėtinai nušoko į devintą vietą Restoranas žurnalo 50-ies pasaulio geriausių restoranų sąrašas. Paragavęs šefo Heinzo Reitbauerio efektingų botaninės egzotikos patiekalų, suprantu kodėl. Kalkės ir bergamotės mums auginamos Schönbrunn rūmų šiltnamyje, - paaiškina virtuvės šefo žmona. Kiekvienas patiekalas atkeliauja su popierine anotacija. Pavyzdžiui, „Crosnes“: nedideli gumbuoti gumbai, kinų poetų prilyginti nefrito karoliukams. Jie yra traškūs ir saldūs, troškinti kalendromis ir erškėtuogėmis, paskui patiekiami su polenta, virta su salierų sultimis ir bok choy, marinuota su balzamiko actu ir erškėtrožių aliejumi. Maisto gaminimas yra meistriškas, tačiau informacijos perteklius ir pristatymo teatrai atitraukia dėmesį. Jau nekalbant apie porą, kuri dabar praktiškai snaudžia. Botanikai, kuriuos varo meniu? Barry siūlo, kai mes valgome snieguotus sausainius iš sidabrinio indo, iškloto eglės šakelėmis ir valgomu granatų popieriumi.
Apačioje sėdi atsitiktinė „Reitbauer“ vieta Meierei, kurią ta pati vietinė teatro dizaino studija sumanė kaip ryškiai baltą erdvę su tapybiškai žaliuojančiu šuoliu, atkartojančiu „Stadtpark“ lauke, ir mėlynai švytinčių pieno butelių siena. Nepaisant jo über-prašmatnaus, Meierei yra a Beisl dvasioje su perfekcionistinėmis liaudies hitų versijomis - sudėtinga kiaulienos ir kojūžių sriuba, kvepianti krienais ir mairūnais; vadovėlio guliašas, tinkamai pasaldintas svogūnais, švelniame padaže, kurį norite valgyti šaukštu. Reitbaueris taip pat sveikina Meierei kaip pieno sandėlio praeitį su svaiginančiu pieno pasirinkimu - arklių pienu; ožkos pienas; pieno skonio, pavyzdžiui, tonkos pupelių ar pelargonijų - ir apie 120 sūrių iš kaimo, apie trečdalis jų - austriškų. Mes įsitaisome papildomose porcijose Kuh, nuostabiai švelniai mėlynos, brandintos Beerenauslese, kurią gamina saldžių vynų karalius Aloisas Kracheris.
Aukštieji šunys
Štai šventinis viešbutis „Sacher“! Patogiame vestibiulyje rusų oligarchų žmonos kailio kailiu, o kašmyro vaikinai gurkšnoja smūgį šalia grakščiai yule medžio. Iš savo kambario šnipinėjame anoreksiškas balerinas kitoje gatvės pusėje, Operos teatro baleto studijoje. Tada nukreipkite žvilgsnį į visus smokingus ir minkus, kurie ieškojo savo operos po operos „Bitzinger Würstelstand Albertina“. Mes taip pat augame priklausomi nuo Bitzingerio. Kiekvieną dieną mes sustojame prie šio aptakaus, šviečiančio dešros stovo, skirto riebiam bratwurstui su pūslėta oda, arba plonu, elegantišku ar tamsiai dūminiu. Valdviertelis. Bet, oi, Sūrio kraineris ! Įsivaizduokite - įsivaizduok - dešra, iš kurios išsiskiria sūris. Su tankios rudos duonos plokšte, saldžiais marinuotais pipirais ir kodėl gi ne? - taurė šampano. Taip mylimi dešrelių stendai Vienoje, kad jiems pagerbia net ir pati išsipūtusi miesto brasserie „Vestibül“. Šioje gausybėje marmuru ir gipsu varvančioje erdvėje aukštasis virtuvės šefas Christianas Domschitzas patiekia pikantiško lieso medžio lentą. Debrezineris dešra, virta Sacherwurst, ir ikoniškas mėsos pyragas (tam tikra pluta kepta Bolonijos kepaliukas), sumaišytą plunksninėje bandelėje su svogūninėmis garstyčiomis. Jei norite, tai yra rūpesčiai buvusiame imperatoriaus Franzo Juozapo ir imperatorienės Sissi privačiame įėjime į „Burgtheater“. Jus taip pat džiugins vėjavaikiški Domschitzo aukšto ir žemo lygio verpimai apie Austrijos klasiką - kaip jo firminis omarų medalionas su šilkiniais, lengvai vytintais raugintais kopūstais, troškintais su Szegedi paprika ir baigtu kremu. Puiki folija galingam „Wachau Riesling“.
Mieloji Viena
Į devintąjį rajoną atvyksta Sigmundo Freudo namai-muziejus Berggasse. Aš? Akimirksniu išsigydau visus pykčius, matydamas langą Xocolat Manufaktur, netoliese esančioje Servitengasse gatvėje. Savininkas Werneris Meisingeris pasitinka mane viduje šaukštu amatinio obuolio balzamiko . Actas pagyvina jo išskirtinį pieno ir šokolado praliną ... nes „Xocolat“ nėra jūsų močiutės Vienos konditeris. Atsibodo pramoniniai Mozarto marcipanai ir stambūs imperatoriško stiliaus saldumynai, Meisingeris - knygos pavadinimu „Autorius“ Miela Viena - „Xocolat“ atidarė daugiau nei prieš dešimtmetį. Šiandien tai išradingų bonbonų kišeninė karalystė. Bandau atsispirti globalizacijai - šokoladu, sako Meisingeris, įteikdamas man baltojo šokolado rifą Marillenknödel (abrikosų koldūnai) ir a Powidltascherl - bohemiškas slyvų ir uogienės įdaras, vėl įsivaizduojamas kaip tamsaus šokolado skonio bomba. Tikrai, kam reikia daktaro Freudo?
Suvalgytus triufelius Meisingeris veda į ekskursiją po savo mieląją Vieną. Pirmoji stotelė: aptakus restoranas „Tian“, kuriame stilingi saldumynai rodomi jauno konditerijos genijaus Thomaso Scheiblhoferio, kuriam Meisingeris ploja už modernizuotas, miniatiūrines sūrius ir karamelės putas. pyragai . Fantastinis! jis entuziastingai kalba apie sukrečiantį rausvą skrudintų burokėlių kremą brûlée, apjuostą kalkių varške. Prie „Fruth“, prie „Naschmarkt“, įžengiame į kitą šimtmetį, mažą baltą pasaulį, kuriame yra purvinų meringų ir širdies formos marcipaninių saldainių. Austrijos geriausias Vaniliniai pusmėnuliai , Sako Meisingeris, vertindamas trapų migdolinį pusmėnulio sausainį. Stebiu aguonų makaronus, bet jis mus ragina toliau - link didžiausio Vienos štrudelio. Jį randame tarp katedros dydžio „Café Central“ arkų, kur Freudas ir Trockis žaidė šachmatais (ne tarpusavyje). Aišku, čia turistinis, leidžia Meisingeris. Tačiau konditeriai Vienos tradicijas išlaiko gyvybiškai svarbias ir šviežias. Obuolių štrudelis yra įrodymas: didingai aukštas, su tokia plona traškia tešla, kad per ją galėtum perskaityti savo laikraštį. Įdaras ryškus su aštriais Granny Smith obuoliais, kurių tekstūra yra duonos trupiniai, lėtai paskrudinti svieste. Daugiau įrodymų: Kaizerschmarrenas , suplėšytą karamelizuotą blyną, kurį paglostai dangaus slyvų kompotu.
Bet koks samtelis Leonui Trockiui? - klausiu maître d ’, kai mes išeiname. Jis gūžteli pečiais, varto savo rezervacijos knygą.
Atsiprašau, jis man praneša. Nemato nieko tokiu vardu.
Kavos kultūra
Kiekvieną rytą mes leidžiamės į viešbutį „Sacher's“ Gugelhupfas : drėgnas, gausiai glazūruotas pyragas, dygliuotas cukruotais citrusais. Tada, susklimpus palei užšalusį miesto vaizdą, šaltį ir padus, mes ieškome šilumos senose senovinėse kavinėse. Išsklaidytos klasikos, tokios kaip „Landtmann“ - slovakų kalėdiniai pirkėjai, skarelėjantys 16 dolerių strudelius, galiausiai palieka mus šaltus. Tačiau kavinė „Prückel“, esanti netoli „Stadtpark“, džiugina savo pokylių salės išvaizda - Lenkijoje apie 1950 m .: padavėjos Šaltojo karo laikų manieromis; nusidėvėjęs, kreminis audinys, apklotas ant nuostabių viduramžių kaulų sofų ir kėdžių, priklausančių MAK - nepamirštamam taikomosios dailės muziejui kitapus gatvės. Prie Operos teatro mes prasibrauname tiesiai pro per daug konditerizuotą kavinę „Mozart“, susispietusią su japonų pyragų garbintojais, į pasaulio pavargusią kavinės „Tirolerhof“ apkabą. Čia sienos yra spalvos Pranciškonas (tai espresso su pienu), šviesa švelniai sklinda pro arkinius maurų langus, o pagyvenęs padavėjas nepaiso mano prašymų kitam Mažas juodas vaikinas (espresso, be pieno).
Galų gale, kaip ir dauguma vietinių, mes atiduodame savo širdį 1880-ųjų kavinei „Sperl“, esančiai netoli Naschmarkt. Ar tai nikotinu nudažyti gipso kupidonai, ar nepakartojama marmurinė kriauklė prie tualeto? Biliardas galiniame kambaryje ar parketo grindys, blizgančios iki kelių dešimtmečių trukmės pėsčiųjų eismo? Padavėjos motinos pristato slyvų pyragą su puria glaista? Kaip sena kalėdinė dovana iš tolimos vaikystės, „Sperl“ jaudina sielą. Gerai, bet ką daryti, jei siela trokšta rimto kofeino? Tada tai Unger und Klein im Hochhaus. Apvalus, stiklinėmis sienomis apipintas architekto žaislas atnaujintame 1930-ųjų dangoraižyje, naujosios bangos kava persekioja novatoriško vyno baro „Unger und Klein“ savininkų. Chromas, rauginta oda, konstruktyvistinė kavos pakuotės raudona - nuostabu, kiek dizaino galima įsprausti į laikraščio kiosko dydžio erdvę. Sodrios, sudėtingos kavos čia iš baro ruošia ekspertai baristai iš Andraschko, kultinio Berlyno skrudintuvo, kurį valdo emigravusios Vienos pora. „Bar Italia“ kepsnys (keturių arabikos pupelių kuvée) puikiai tinka Meduoliai. Glaistytas karčiuoju juoduoju šokoladu ir aviečių juostelėmis, intensyvus minimalistinis saldumynas visiškai pakeičia viską, ką žinau apie meduolius.
Į parduotuvę
Vietiniai niurzga prie Naschmarkt, šimtametės, mylios ilgio turgaus, netoli žvilgančio kapo, dar vadinamo „Secession“ pastatu, vasabi riešutų. Globalizuoti riešutų mišiniai ir vis dėlto „Naschmarkt“ išlieka turtinga ganykla. Pavyzdžiui, Gegenbaueris akina statinėse sendintus actus: svarainius balzamiko, vėlyvo derliaus Blaufränkisch, pomidorų ar vyšnių. Norėdami išbandyti, ant jūsų nugaros užspaudžiamas lašas, pavyzdžiui, brangieji kvepalai. Naujausias rinkos magnetas yra tamsaus medžio bendras stalas „Kim Kocht Shop & Studio“. Korėjoje gimęs Sohyi Kim vadovauja mažai tikėtinai sėkmės istorijai. Vienos salos imigrantai dažnai dirba prie laukimo stalų, tačiau Kim pradėjo kurti aptakų produktų asortimentą ir mini restoranų imperiją, po to, kai devintajame rajone įgijo kultą su savo mažomis rezervacijomis tik Kim Kocht. Čia, prie gražaus bento langelio, esančio turguje, ji kutena Vienos skonio receptorius išradinga dim sum ir saldžia ugnimi. bibimbapas s (pabandykite bibim makaronai su tunu). Mūsų pietų metu aksominės, lengvai rūkytos anties krūtinėlės, sukandintų kumkvatų, moliūgų gnocchi ir imbieruotų raudonųjų kopūstų išdėstymas įtikina Austrijos ir Azijos sintezę.
Pilką žvarbų šeštadienį patarimų choras siunčia mus į Karmelitermarkt, greitai džiūvantį Karmeliterviertel, senąjį Vienos žydų kvartalą. Šlapdriba virsta lietumi. Mes vengiame elementų „Kaas am Markt“, „Slow Food“ patvirtintame delikatese ir kavinėje. Už kai kurių pasenusių kepinių kainą už istorinę spekuliaciją pusryčiaujame ant svaiginančiai aromatingos tamsios duonos, saliamičio Kiaulė, ir aštrus kritimas Kvarkas sūris ir svogūnas su ridikėliais. Pusryčiai išsiskiria elastingų, pelenais padengto Aukštutinės Austrijos „Camembert“, puraus žalio pieno „Muenster“ iš vakarų Austrijos ir švelniai aštraus, pusiau kieto kalnų ožkos sūrio „Bergziegenkäse“ pietumis. Mūsų sviesto „Kremstal Riesling“ butelis tuščias, o lauke pagaliau šviečia žiemos saulė!
Keliavimas
Vietiniai gyventojai dažnai važiuoja pėsčiomis ar dviračiu, tačiau viešojo transporto sistemą lengva įvaldyti. Taksi taip pat yra efektyvus (ir prieinamas) pasirinkimas.
Likti
Altstadt Viena 45 viešbučio kambariai įrengti 1902 m. Patrician name Spittelberg mieste, netoli Museumsquartier. 41 Kirchengasse; altstadt.at . $ $
Viešbutis „Rathaus Wine & Design“ Madingame gyvenamajame Josefstadt rajone įsikūrusiame vyno centre įsikūrusiame viešbutyje yra 39 stilingi kambariai. Dviviečiai yra skirti austrų pardavėjui, kurio vynuose yra mini baras. 13 Lange Gasse; hotel-rathaus-wien.at . $ $
Viešbutis „Sacher“ 4 „Philharmonikerstrasse“; sacher.com . $$$$
Ritz-Carlton Šis prabangus 202 kambarių viešbutis, atidarytas 2012 m., Yra išsidėstęs keliuose restauruotuose XIX a. Rūmuose. 5 Schubertringas; ritzcarlton.com . $$$
Valgyk
„Bitzinger“ dešros stendas „Albertina“ 1 Augustinerstrasse; bitzinger.at .
„Freyenstein Inn“ 11 Thimiggasse; freyenstein.at . $$$
„Grünauer inn“ Šis jaukus Beislas, esantis Neubau rajone, mėgaujasi sielos patiekalais, tokiais kaip jautienos skruostai su bulvių pyragais ir šviežiais krienais. 32 Hermanngasse; gasthaus-gruenauer.com . $ $
„Gasthaus Pöschl“ 17 Weihburggasse; 43-1 / 513-5288. $ $
Gmoakeller Puikiai restauruota 1850 m. Smuklė su ryškiais Vienos klasikos perdavimais. 25 val. Heumarktas; gmoakeller.at . $ $
Gustlas Baueris 2 vielos alėja; gustlbauer.at . $$$
Sūris rinkoje 33–36 „Carmelitermarkt“; kaasammarkt.at ; jokios vakarienės. $ $
Kim Kocht parduotuvė ir studija 28 stendas, Naschmarkt; kimkocht.at . $$$
Pieninė 2A Am Heumarkt, „Stadtpark“; steirereck.at . $$$
Steirereckas 2A Am Heumarkt, „Stadtpark“; steirereck.at . $$$$
verandos 2 Universitätsring; vestibuelis.at . $$$
Į juodą kupranugarį 5 Bognergasse; kameel.at . $$$$
Kavinės ir konditerijos parduotuvės
Centrinė kavinė 14 Herrengasse; palaisevents.at . $ $
Kavinė anglų kalba Dar vienas viešai neatskleistas mėgstamas modernistinio dekoro, puikus menas ant sienų ir skanus austrų valgis. 2 Pašto gatvė; cafe-englaender.com . $ $
„Prückel“ kava 24 Stubenring; testckel.at . $ $
„Sperl“ kava 11 Gumpendorfer g .; cafesperl.at . $ $
„Tirolerhof“ kavinė 8 Führichgasse; 43-1 / 512-7833. $ $
Demel 14 Kohlmarkt; demel.at .
Tikrumas 20 „Kettenbrückengasse“; nuoširdumas.at .
Tianas 23 Himmelpfortgasse; tian-vienna.com . $$$
Ungeris ir Kleinas dangoraižyje 6-8 Herrengasse; imhochhaus.at .
Šokolado gamyba 5 Servitengasse; xocolat.at .
Viešbučiai
$ Mažiau nei 200 USD
$ $ 200–350 USD
$$$ 350–500 USD
$$$$ 500–1 000 USD
$$$$$ Daugiau nei 1 000 USD
Restoranai
$ Mažiau nei 25 USD
$ $ 25–75 USD
$$$ 75–150 USD
$$$$ Daugiau nei 150 USD
Altstadt Viena
Pieninė
Ši kavinė, pažymėta didesne nei gyvybės pieno butelio statula, įsikūrusi restauruotame 1903 m. Pieno bare Wiener Stadtpark (Vienos miesto parke). Vokiškai „Meierei“ reiškia pieninė, papuošta visiškai baltais baldais, senoviniais pieno buteliais išklotu baru ir firminio gėrimo nuotraukomis nuo grindų iki lubų. Iš stiklinių sienų atsiveria žaliuojančio parko ir kanalo panorama, o lauke yra papildomų vietų. Meniu apima tradicinius patiekalus, tokius kaip Wiener šnicelis, tačiau ypatingi yra pieno produktai, įskaitant daugiau nei 150 sūrių, ir karštas ir šaltas pienas, kuriuos galima įsigyti neįprastų skonių, tokių kaip levanda ir kardamonas.
Viešbutis „Rathaus Wine & Design“
Šis vyno tema įsikūręs viešbutis yra istorinis miesto namas Vienos Josefstadt rajone. Valdo Conradas Schröpelis, viešbutis „Rathaus“ & apos; 39 svečių kambariai sumodeliuoti pagal įvairius Austrijos vyndarius. Kiekvienas jų dekoruojamas unikaliu dekoru, pavyzdžiui, durų dydžio vyno etiketėmis ir su vynuogių fotografija. Raugintos sultys čia yra visur ir yra įtrauktos net į mažai tikėtinas vietas - net sūris pusryčių savitarnos namuose yra pagamintas iš šio pagrindinio ingrediento. Centrinio kiemo poilsio salone siūloma 450 veislių, o darbuotojai gali organizuoti vienos dienos vyno ekskursijas į vynuogynus, iš kurių kilę viešbučio vynai.