Tel-Avive yra rimtai per daug vietų, kur galima įsigyti puikų maistą ir gėrimus, tačiau Levinsky turgus tikrai yra tarp fotogeniškiausių. Penkių blokų juostą miesto Florentino kaimynystėje 1930-aisiais apsigyveno žydų imigrantai iš Graikijos, ir jie kartu su iranais, kurie po poros dešimtmečių įžengė į šią vietovę, greitai gatvę pavertė užkandžių, prieskonių parduotuvių židiniu. ir kitas vietas, skirtas patikrinti kasdienį pirkinių sąrašą. „Yom Tov Deli“ galite įsigyti įdarytų „Peppadews“ ir šviežių suktinukų, „Penso“ sluoksniuotų burekų arba gaivinančio gėrimo ir nenugalimo „Instagram“ paveikslėlio kavinėje „Levinsky 41“.

Savininkas Benyas Briga ir jo partneris Moshe Prizmantas kavinę atidarė 2012 m., Kad patiektų kavą, tačiau jo sodos gaminiai greitai tapo pagrindiniu traukos objektu. Jie vaidina soda, sodos vandens ir ryškių spalvų vaisių sirupo mišinys, populiarus Izraelyje daugiau nei šimtmetį. „Briga“ pateikia atnaujintą versiją, sumaišydama seltzerį su viskuo, pradedant šalavijais, gvazdikėliais, rožių vandeniu ir melionu, baigiant „za’atar“ sirupu, sechuano pipirais ir galangalu.

Mažas parduotuvės vitrinas (vos 4x6 kvadratinių metrų dydžio) yra supakuotas iki lubų su spalvingais indeliais apipiltais vaisiais, senstančiomis žolelėmis ir prieskoniais, vazomis iš lapinių žalumynų ir mažomis talpyklėmis, pažymėtomis tokiais pavadinimais kaip 1 eksperimentas: džiovinti abrikosai ir migdolai sirupe. Daug ingredientų yra vietiniai; Briga sako, kad žalumynai gaunami iš vietos bendruomenės sodų, o vaisiai gaunami iš netoliese esančių turgaviečių stendų, taip pat iš dosnių draugų namų sodų. Briga labai raugo, jis pats fermentuoja savo ingredientus, taip pat patiekia kombuchą. Nė vienas gėrimas nėra tas pats ir Briga sako, kad kurdamas prieskonius dirba laisvu stiliumi. Receptams įtakos turi tai, kas yra sezono metu, o klientai negali pasakyti, kas vyksta jų. Bet jie tikrai gaus ką nors gražaus, o iš puodelio išbyrės produktų sodas. Neseniai mano užsakyme buvo kivi, violetinis bazilikas ir kūdikio kvėpavimas (tiesa, paskutinis daiktas labiau skirtas parodai, o ne vartojimui).

Tarsi patys gėrimai nebūtų pakankamai gražūs, pačią parduotuvę įrėmino purpurinė bugenvilija, užklijuota virš įėjimo, o priekyje sėdi maždaug 75 metų „Susita“ pikapas, gobtuvu padengtas vazonais ir lova, skirta sėdėti mecenatai. Tai puiki vieta mėgautis savo gėrimu, kurio skonis bus ypač geras tvankios Izraelio vasaros metu.

Tiesiog įsitikinkite nufotografuokite tobulą nuotrauką prieš mėgaudamiesi vienetiniu gėrimu.