Gordonas Ramsay yra bene geriausiai žinomas dėl tvankios asmenybės, kaip televizijos šefo, ir, žinoma, daugybės restoranų ir „Michelin“ žvaigždžių, kuriuos jis turi savo vardu. Tačiau ant sėkmės Pragaro virtuvė ir savo kulinarijos varžybų šou imperijoje Ramsay neseniai užėmė naują vaidmenį: kelionių vedėjas.

Įjungta Gordonas Ramsay: Nepažymėtas , šventas šefas keliauja į atokias pasaulio vietas, kad sužinotų iš vietinių apie jų valgymo, gėrimo ir gyvenimo būdus. Antrame sezone, kurio premjera „National Geographic“ pasirodė birželio 7 d., Ramsay mato keliaujantį iš Tasmanijos į Gajaną, Sumatrą į Luizianos įlanką. Tačiau viena mėgstamiausių virėjo vietų filmavimuose buvo vos keli šimtai mylių nuo jo namų Londone.

Dėl Kelionės + laisvalaikis Gegužės Europos problema, su virėju kalbėjomės apie jo kulinarinius nuotykius Norvegijoje, kur gyvuoja šimtmečius trukusios kulinarijos tradicijos ir vieni novatoriškiausių maisto gaminimo būdų žemyne. Pasisemkite jo skandinaviškų įspūdžių serijos finale liepos 19 d. Ir skaitykite apie Ramsay Norvegijos akcentus.

Kelionės + laisvalaikis : Kodėl norėjote vykti į Norvegiją šiam sezonui Nepažymėtas ?

Gordonas Ramsay: „Norvegijos virtuvė yra viena geriausių Europoje. Žinoma, buvau susipažinęs su nuostabiomis norvegiškomis jūros gėrybėmis ir vytintais žuvies produktais, tačiau daug nežinojau apie kitus neįtikėtinus ingredientus ir klasikinius patiekalus. Man buvo įdomu sužinoti daugiau apie regioną ir pamatyti žmones bei ingredientus, kurie paverčia šią nuostabią vietą. Be to, man patinka nardyti - nardymas fiorduose žiemą skambėjo taip jaudinančiai “.

Kokie buvo patys įsimintiniausi valgiai, kuriuos valgėte Norvegijoje?

„Vieną šaltą, džiuginančią dieną teko nardyti šukutes prie pietvakarių kranto. Niekada neturėjau šukutės iš tokios nesugadintos aplinkos, bet dar svarbiau, kad dar neturėjau šukutės, kurių skonis būtų toks šviežias. Bet turėčiau pasakyti daugiausiai neįprasta miltai buvo šiaurės elnių kraujo blynai ... Nemanau, kad jie greitai pateks į Ramsay kalėdinį meniu! '

Koks buvo jūsų mėgstamiausias kulinarijos tikslas Norvegijoje?

„Kalbant apie maistą, Bergeno negalima mušti. Aš visiškai įsimylėjau antrą pagal dydį Norvegijos miestą, kol mes filmavome. Kalnai, fiordai, šiaurietiškas dizainas. Viskas apie tai stulbina. Per kelias ten praleistas dienas paragavau geriausių mano gyvenimo jūros gėrybių. Kai jūsų kieme yra tokių neįtikėtinų ingredientų - nuo avių iki uolų iki elnių - maistas bus aukščiausio lygio.

Ar ten valgėte mėgstamiausią valgį?

„Mano gidas Norvegijoje buvo šefas Christopheris Haatuftas, kuris padėjo žemėlapyje įdėti naują Šiaurės šalių virtuvę savo puikiu Bergeno restoranu. Lysverket . Mano valgis ten buvo neįtikėtinas. Christopheris ir jo komanda garsėja tradicinių receptų, tokių kaip žuvų sriuba, naudojimu iš fiordo pagamintais produktais ir šiuolaikine technika. Akivaizdu, kad jis yra savo žaidimo viršuje, o maistas, kurį jis patiekia iš tos mažytės virtuvės, yra puikus “.

Ko dar turėtų ieškoti maisto mėgėjai Norvegijoje?

„Vienas šaunus atradimas buvo fanaost , „Gouda“ stiliaus sūris, gaminamas vadinamame ūkyje Ostegården ir neseniai laimėjo pirmąją vietą „World Cheese Awards“ apdovanojimuose. Net gėrimas buvo nuostabus. „Bareksten Spirits“ Bergene gamina „London Dry Gin“, dėl kurio bet kuris britas išprotėtų. Jei lankotės žiemą, pabandykite gruodžio mėnesį apsilankyti kalėdiniame turguje ir norvegiškuose kalėdiniuose skanėstuose. Tačiau vasara taip pat gniaužia kvapą. Sėskite lauke, pasimėgaukite nuostabia aplinka su vietiniu alumi ir mėgaukitės šviežiausiomis jūros gėrybėmis, kurių turėsite bet kurioje pasaulio vietoje “.

Šios istorijos versija pirmą kartą pasirodė 2020 m. Gegužės mėn. „Travel + Leisure“ antraštėje „Bergenas ant mano proto“.