Po to Anthony Bourdaino Tragiška mirtis 2018 m. birželį tapo aiškiau, kiek gyvenimų jis palietė ir kaip jo laidos, knygos ir smalsumo bei nuotykių jausmas padėjo mums kitaip galvoti apie pasaulį.
Dėl Bourdain: galutinė žodinė biografija (Ecco / HarperCollins 16 USD), Laurie Woolever – ilgametė Bourdaino padėjėja, bendraautorė ir draugė – apklausė beveik 100 žmonių – nuo įžymių virėjų ir televizijos komandos iki jo šeimos ir vidinio rato. Rezultatas – nuoširdus, įtikinamas žvilgsnis į žmogų ir jo darbą.
Čia Woolever apmąsto savo laiką kartu.
Kaip manote, kodėl Bourdaino požiūris į gyvenimą ir keliones susilaukė tiek daug žmonių?
Jis paskatino mus šiek tiek išeiti už savo komforto zonos. Kai buvome viduje Vietnamas filmavimas Dalys nežinomos , jis man pasakė: „Jei gali, susirask motociklo taksi vairuotoją, kuris tave nuvežtų“. Iš pradžių labai dvejojau, bet galiausiai sėdau ant šio vaikino dviračio ir išvažiavome į kaimą, kur jis atvedė mane į šventyklas ir valgė su manimi pietus mažoje pakelės vietoje. Tonis iš tikrųjų iš naujo apibrėžė, kas gali būti nuotykis.
Koks buvo geriausias jūsų kartu valgytas valgis?
Huế, toje pačioje kelionėje, mes turėjome bandelė Bo Hue, soti, mėsinga makaronų sriuba, praturtinta citrinžole ir prieskoniais bei papuošta tonomis žolelių ir susmulkintų bananų žiedų. Dažniausiai būna kažkoks kotletas, o kai kuriose versijose – želatinizuoto kiaulienos kraujo kubeliai, vadinami Huey ́ t . Toks sudėtingas, skanus dubuo.
Kokia kelionė išsiskiria iš kitų?
Japonija. Okinava buvo įdomi tuo, kad ji labai nepanaši į likusią šalies dalį – svarbiausias momentas buvo japonų koridos, humaniškesnės sporto šakos ir tikrai jaudinantis kultūrinis renginys. Vėliau Tokijuje vaikščiojome aplink Golden Gai, Shinjuku, ir Tonis norėjo man parodyti visus mažus barus, kuriuose sėdi nuo keturių iki šešių žmonių. Jokių kamerų, jokių lūkesčių. Tai buvo tiesiog smagi naktis su draugu. Tai prisiminimas, kurį aš tikrai labai branginu.
Susijęs : Anthony Bourdaino mėgstamiausios dainos buvo sudarytos į grojaraštį – klausykite dabar
Kuo jis gali nustebinti žmones?
Jis iš tikrųjų nebijojo pasinerti į tikrą atsipalaidavimą. Kai turėdavo laiko tiesiog pabūti su šeima, jis eidavo kur nors labai normaliai ir privačiai, sėdėdavo prie paplūdimio ar baseino, žiūrėdavo televizorių, užsisakydavo kambarių aptarnavimą. Manau, kad žmonės kartais galvoja, kad jis laikėsi „viskas arba nieko“ požiūrio, pavyzdžiui, Na, Tonis nenorėtų, kad prie baseino gaučiau sūrio mėsainį. Taip, jis norėtų. Koks malonumas, kokia tai privilegija, tiesa?
Ko pasiėmėte dirbdamas su šiuo projektu?
Nors ir žinojau, kad jis gana garsus ir gana mylimas, pamačiau, kokia jo įtaka didesnė, nei supratau. Kiekviename interviu sužinojau apie Tonį kažką naujo. Net jei kas nors dalijasi tuo, kas atrodo kaip visą savo gyvenimą, istorija visada yra daug daugiau...
Šios istorijos versija pirmą kartą pasirodė 2021 m. spalio mėn Kelionės + Laisvalaikis po antrašte Ko Tonis mus išmokė.