Kažkas vyksta šioje dalyje Sicilija , - pareiškė žavingo butiko kurorto savininkas Mario Faro Donna Carmela , kai jis važiavo man dideliu greičiu siaura kaimo juosta tarp gėlėmis nusagstytų lavos akmens sienų. Viskas, ko mums reikia, yra patrauklus vardas, nes negalime jo nuolat vadinti „Tarp Katanijos ir Taorminos“.
Pavadinkime šią vietą tiesiog Muntagna - kalnu - kaip tai daro vietiniai gyventojai. Iš tiesų, didžioji dalis dabartinio „Etnos“ sprogimo vyksta ugnikalnio šlaituose, kur grupė vyndarių veda klestinčią maisto ir vyno sceną. Tuo tarpu Etnos sijonus į jūrą įsitaiso auganti naujų gyventojų gentis. Šiuos naujus siciliečius nuo Milano mados ar Londono finansų pasaulio vilioja dramatiški vaizdai, kultūringi privatūs anklavai ir „iš lūpų į lūpas“ tratorijos - visa tai saugiu atstumu nuo turistinės Taorminos.
Baseinas „Rocca delle Tre Contrade“ viešbutyje Italijoje „Rocca delle Tre Contrade“ baseinas. | Autorius: Francisas Amiandas / „The Thinking Traveler“ sutikimas
Pažvelkite į turtingą, tamsų vulkaninį dirvožemį po apelsinų medžiais sode Trijų kontrastų „Rocca“ , maždaug už 16 mylių nuo Etnos esančioje viloje, kurią galima užsisakyti tik per mąstantis keliautojas ir suprasite, kad visai neseniai lavos srautas kažkada pasiekė taip toli. Ant kalvos virš senovinių citrusinių giraičių iškilusi įžūliai restauruota ir atnaujinta XIX a. Vila su 12 miegamųjų. Jo parodomoji virtuvė atlieka ypatingą funkciją: pora, kuriai priklauso „Rocca“, Milane įsikūręs Jonas Mosletas ir Marco Scirèas, visą vilą reguliariai atideda kulinarinėms grupėms. Mūsų tikslas, pasakė Mosletas, yra būti geidžiamiausia vila pasaulyje keliautojai, mėgstantys maistą .
Vyno rūsys Rocca delle Tre Contrade viešbutyje ir restorane Italijoje Rocca delle Tre Contrade vyno rūsys, XIX a. Vila, tapo viešbučiu ir restoranu. | Autorius: Francisas Amiandas / „The Thinking Traveler“ sutikimas
Netoliese, prašmatnus užmiesčio viešbutis Zashas yra apsuptas vaismedžių, virtuvinių sodų ir vynmedžių. Septyni iš 17 kambarių yra Pompėjos raudonajame pagrindiniame name arba šalia esančiame buvusiame vyno rūsyje, tačiau išskirtinės apgyvendinimo įstaigos yra keturios privačios vilos prie baseino, baigtos statyti 2020 m. Sausio mėn. kurorto „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintas restoranas, įsikūręs kažkada buvusiame vyno spaustuve. Jaunas virėjas Giuseppe Raciti išpuoselėja turtingą Sicilijos maisto paveldą tokiais ingredientais kaip raudonos krevetės, pomidorai, braškės ir „Agrigento“ ožkos pieno sūris.
Terasos zona Zash kurorte netoli Etnos Zashas, kaimo kurortas, pasižymintis modernia nuojauta. | Kreditas: „Zash“ sutikimas
Kanalizuoti Sicilijos bajorus šiuose pakrančių anklavuose yra smagu, tačiau anksčiau ar vėliau turėtumėte skirti laiko kalnui. Įsikūręs netoli gražaus kalnų miesto Zafferana Etnea, rojaus šalies kurorto ir ekologiško ūkio Juodosios žemės vienuoliai yra geras pusiaukelė. Dar vienas aristokratiško dvaro pavertimas įvyko tarp dramatiškų senovinių lavos srautų - vienas jų net buvo įtrauktas į siuito sienas. Savininkas Guido Coffa 2012 m. Atidarė šešis kambarius ir liukso numerius, šiuo metu turi 24 kambarius ir keturias vilas su atskirais baseinais.