Nors beveik viskas, kas yra po saule, dabar turi sezoninę moliūgų skonio veislę, amatų alaus daryklos buvo vienos pirmųjų (ir geriausių), kurios susidorojo su šiuo rudenišku skoniu. Nėra nieko geriau atsigerti prie laužo ar po ilgos obuolių rinkimo dienos, arba jei ryte moliūgų kava ne visai subraižė sezoninį niežėjimą. Dauguma alaus Kelionės + laisvalaikis mėginiai buvo alūs, tačiau vis dar yra nuostabi veislė, kuriai būdingi saisonai, stautai ir daugybė kitų skonio savybių, kad būtų pagamintas tikrai skanus moliūginis alus.
Du pagrindiniai komponentai sudaro tai, ką mes galvojame apie moliūgų skonį - tradiciniai moliūgų pyrago prieskoniai (cinamonas, imbieras, muskatas, kvapieji pipirai ir gvazdikėliai) ir rūgštus, moliūgiškas ir dažnai kartokas moliūgas. Jų derinys panašus į tobulumą: pažiūrėkite, koks geras moliūgų pyragas.
Vieni alūs labiau remiasi prieskoniais, kiti moliūgą ima naujomis kryptimis, treti tokį balansą gauna kaip tik. Kiekvieną alų įvertinome pagal prieskonius ir moliūgus, kad galėtumėte geriau rasti sau tinkamiausią alų.
1. Moliūgų alus iš arklių galvų alaus (7% ABV)
„Horseheads Brewing Pumpkin Ale“ yra platoniškas moliūgų alaus idealas. Subtiliai aromatingas šis virimas nėra per saldus - kaip didžioji dauguma moliūgų alaus - ir šiek tiek kartokas.
Prieskoniai: 2 iš 5 prieskonių spintelių
Moliūgas: 4 iš 5 žibintų
2. Taikos auka iš daugiamečių amatų amatininkų (6,3% ABV)
Su didele galva ir tokia spalva kaip sviestinė rudojo cukraus glazūra ant sviestinio moliūgo, šis Amerikos rudasis elis yra intensyviai rudeniškas. Pagaminta iš Misūrio moliūgo ir klevų sirupo, ji panaši į skystą Padėkos dieną. Dėl švelnaus karbonizacijos vėl kyla tradicinių anglų alų.
Prieskoniai: 3 iš 5 prieskonių spintelių
Moliūgas: 3 iš 5 žibintų
3. Tröegs amatų alaus daryklos moliūgų meistras (7,5% ABV)
Derindami moliūgų, prieskonių ir prancūziškų saisonų mieles (kartu su puošnia kamštienos dangteliu), „Tröegs“ gili karamelės spalvos moliūgų meistras yra gerai subalansuotas ir gana gerai geriamas.
Prieskoniai: 1 iš 5 prieskonių spintelių
Moliūgas: 5 iš 5 žibintų
4. „La Parcela No. 1 Pumpkin Ale“ iš „Jolly Pumpkin Artisan Ales“ (5,9% ABV)
Žinomas dėl savo saisonų ir laukinių amerikiečių elių, „Jolly Pumpkin“ parašas yra rūgštus ir pyragiškas alus. Šis moliūgų elis patenka į ryškų, vaisinį ir į sidrą panašų profilį. Itin gazuotas ir labai rūgštus, viskas apie tą moliūgų skonį.
Prieskoniai: 1 iš 5 prieskonių spintelių
Moliūgas: 3 iš 5 žibintų
Susijęs: Kaip supakuoti savaitgalio pabėgimą