Ką ir kur valgote Bankoke, taip pat svarbu, kaip aplankyti šventyklas ir vaikščioti turguose. Tailando kulinarai turi unikalią praktiką - subalansuoti sūrus, karštus, rūgštus, saldžius ir kartais kartus skonius - dažnai viename patiekale. Šie įgūdžiai apima šalį - nuo gatvės prekystalių iki baltos staltiesės restoranų. Kadangi turistai vis labiau domisi šios įvairios virtuvės niuansais, maisto gaminimo mokyklos tampa privalomu dalyku keliautojų maršrutuose. Mūsų mėgstamiausios virimo mokyklos Bankoke gali paversti bet kokį namų virėją informuotu Tailando šefu.

Geriausias kainos ir kokybės santykis

Įsikūręs tradicinėje virtuvėje po atviru dangumi, šurmuliuojančio Bankoko centre, Tailando kulinarijos mokykla „Silom“ mokytojai poilsiautojai, kaip atkurti mėgstamus patiekalus, tokius kaip „Pad Thai“, žalią karį ir lipnius mango ryžius, namuose, naudodamiesi autentiška tajų praktika. Instruktoriai nurodo studentus netoliese esančiame turguje įsigyti ingredientų, reikalingų tos dienos proga klasė - mėsa, žuvis, daržovės ir žolelės - atkreipiant dėmesį į kokybę, taip pat mokant juos atitinkamo tajų žodyno. Jie taip pat greitai siūlo ingredientų pakaitalus, kurių gali būti sunku rasti namuose. Kiekvieno užsiėmimo metu ruošiamas užkandis, pagrindiniai patiekalai ir desertas. Atpalaiduojanti atmosfera, kuomet čiličiai sutrinti skiediniu, sėdint ant žemės ir naudojant neskaldytus prieskonius, suteikia studentams realų žvilgsnį į kasdienį Tailando žmonių gyvenimą. Kai kurių puošnių varpų ir švilpukų čia trūksta, tačiau klasė yra kainos vagystė ( 30 USD asmeniui ).

Susijęs: geriausios maisto ruošimo mokyklos visame pasaulyje

Geriausia prabangos keliautojui

Važiuokite žavingu tikmedžio laivu nuo Mandarin Oriental prieplaukos per Chao Phraya upę iki senovinio tajų stiliaus namo, kur Rytų Tailando kulinarijos mokykla gyvena. 1986 m. Čia vyko pirmoji Bankoko maisto gaminimo klasė. Meniu keičiasi kasdien, todėl svečiai gali išmokti keturis atskirus patiekalus arba 24 per savaitę. (Jei savaitės trukmės užsiėmimas sužadina jūsų susidomėjimą, viešbutyje ieškokite specialių kambarių kainų, į kurias įeina visos savaitės kursai). Užsiėmimus veda charizmatiškas virtuvės šefas Narainas Kiattiyotcharoenas, o sesijoje gali dalyvauti tik 15 žmonių. Studentai imasi praktinio maisto gaminimo darbo grupėse po tris ir kiekvieną sesiją baigia gražiai pateiktais visų patiekalų pietumis. „Mandarin Oriental“ yra penkių žvaigždučių viešbutis, o aptarnavimo ir paslaugų standartai mokykloje yra lygiaverčiai. Šeštadienio ir sekmadienio užsiėmimai apima kelionę į vietinį šviežią turgų, kuriame parenkami ingredientai; penktadienio vakaro pamokos metu studentai gali apsilankyti turguje su virėju, prieš grįždami į viešbutį gaminti maisto ( užsiėmimai prasideda nuo 79 USD asmeniui, todėl laukiami ne viešbučio svečiai ).

Geriausiai tinka rimtiems gurmanams

Restorane virto maisto gaminimo mokykla Mėlynasis dramblys rengia ryto ir popietės sesijas, įskaitant penkių dienų profesinius kursus, organizuojamus šimtmečio senumo prancūzų kolonijiniame name. Studentai turi asmeninę maisto gaminimo stotį ir voką, o netoliese yra naudingų priemonių, kurios prireikus padės. Klasės yra tobulas virėjų ir virtuvės naujokų derinys. Į ryto sesiją užsiregistravę studentai važiuos BTS (Bankoko antžeminiu viešuoju transportu) į Bangrako turgų apsipirkti ingredientų, tokių kaip paukščio skrydžio čili ir kalendros šaknys. Grįžusi į virtuvę, mažoji klasė išmoks gaminti keturis autentiškus, šimtmečius skaičiuojančius patiekalus, tokius kaip massaman karis su jautiena, tajų žuvies pyragai ir krevečių suflė. Pamokos pabaigoje pasimėgaukite maistu iškrautame valgomajame. Studentai valgo savo gaminamus patiekalus, o tai leidžia lengvai pakoreguoti prieskonių lygį ir mitybos apribojimus. užsiėmimai prasideda nuo 74 USD asmeniui ).

Geriausia garsenybių šefų gerbėjui

Idėja nueiti į maisto gaminimo kursą prekybos centre gali būti išjungimas, tačiau Bankokiečiai mėgsta savo prekybos centrus, o šiuose mega prekybos centruose, kuriuose yra oro kondicionieriai, yra keletas nuostabių restoranų ir barų, pavyzdžiui, „Issaya“ maisto gaminimo studija , kurią įkūrė superžvaigždės už garsaus Bankoko restorano „Issaya Siamese Club“. Issaya virėjas Ianas Kittichai, kuris pasirodo Geležies šefas Tailandas ir turi restoranus Bankoke, Niujorke ir Barselonoje, dėsto kursus kartu su svečių virėjais iš kai kurių garsių Bankoko restoranų. Studentai dirba aukštųjų technologijų stotyse, norėdami atkurti „Issaya Siamese Club“ receptus, tokius kaip padažai, kariai ir tajų desertai, akcentuodami dailų apkalą. Studentai gali lankyti specialybės kursus, mokydamiesi novatoriškų kokteilių iš tailandietiškų ingredientų, tokių kaip citologinė žolė iš mixologo Justino Dunne'o, arba gaminti tailandietiškus saldumynus ( užsiėmimai prasideda nuo 59 USD asmeniui ).

Ashley Niedringhaus yra įsikūrusi Bankoke ir rašo apie Tailandą Kelionės + laisvalaikis . Sekite ją „Twitter“ adresu @A_Nieds arba „Instagram“ svetainėje @KartaisWojno .

• Įdomiausi nauji viešbučiai 2015 m. Vasaros radare
• Nuotraukoje: Japonijos itin konkurencinga dviračių kultūra
• Geriausios kelionės vietos 2015 m