Nepaisant to, kad dauguma Tailando gyventojų praktikuoja budistus, mėsos neturinti dieta čia nėra įprasta. Tačiau čia rasti vegetarišką kainą yra labai lengva; Daugelio restoranų meniu yra visų rūšių skanūs daržovėms patiekalai. Rimti vegetarai gali norėti užsisakyti kelionę į Tailandą, kad galėtų dalyvauti kasmetiniame Vegetarų festivalyje - devynių dienų renginyje, vykstančiame didžiuosiuose šalies miestuose, kuriame švenčiamas dvasinis ir fizinis apsivalymas. Laikas sutampa su Tailando mėnulio kalendoriumi, festivalis paprastai rengiamas rugsėjo viduryje ar pabaigoje; jo metu lankytojai gali tikėtis, kad daugybė restoranų pasiūlys specialius meniu be mėsos, o gatvių prekeiviai ir užkandinės parodys geltonas vėliavas, kad praneštų apie jų dalyvavimą. Kartą mėsos mėgėjai ragauja tokius patiekalus kaip baozis (virti koldūnai), daržovėse įdaryti pavasariniai suktinukai ir seitanas kaprao (patiekiami ugningoje čili pastoje) jie gali nuspręsti, kad nėra taip sunku kuriam laikui atsisakyti kiaulienos ir jautienos.

Ir Aroonas

Šiame restorane, kuris užima nedidelę 1940-ųjų vilą viešbutyje „Ariyasomvilla“, patiekiami vieni geriausių veggių valgių mieste. Lankytojai dažnai pakartoja pusryčių meniu, kuriame pateikiamas stebėtinai skanus mėsos patiekalų imitacijos asortimentas, taip pat klasikiniai Tailando desertai, pavyzdžiui, žolės želė su kokosu.

Patara

Nors ir ne tik vegetariškai, ši prabangi valgykla turi įspūdingą valgiaraštį be mėsos, kuris nepaliks vegetarų jausmo kaip pagalvojimo. Patiekalai yra meistriškai paruošti, ir juose yra mėgstamų patiekalų, pavyzdžiui, pagardinto tofu ir keptų ryžių su kinų kopūstais. Sukursite apetitą, eidami čia iš „SkyTrain“, taigi, jei esate tikrai alkanas, paprašykite restorano atsiųsti jums tuk-tuką.

Paprasta. Natūrali virtuvė

Šioje nuostabioje kavinėje, kurioje virto maisto produktai, patiekiamos naminės sultys ir meniu, kuriame yra vietinių ir ekologiškai išaugintų ingredientų. Tačiau priešpiečių stalai yra visiškai užsakyti - tokie patiekalai, kaip kepti kvinojos blynai, daržovėse supakuotos salotos ir kūrybingi kiaušinių frittatai. Pavalgę galite naršyti tarp amatininkų kulinarijos produktų, tokių kaip vietinis kokosų aliejus ir regione užauginti prieskoniai.

Priešais Mess Hall

Didelė tikimybė, kad nuvykę į Bankoką jau būsite girdėję apie „Opposite Mess Hall“. Populiarioje valgyklos stiliaus vietoje patiekiami įdomūs Azijos ir Viduržemio jūros regiono maisto mišiniai su meniu, kuris keičiasi svaiginančiu greičiu. Prie patiekalų čia gali būti keptų morkų salotų ir keptų baklažanų su haloumi; tarp puikių kokteilių yra pomelo margarita ir rūgštus burbono ananasas.

Ethos

Šioje daugiausiai glitimo ir veganų užkandinės atmosfera gali būti šiek tiek hipiška - turėsite galimybę valgyti sėdėdami ant grindų pagalvėlių, o didžiulis meniu apima viską nuo tailandietiško maisto iki itališkų ir indiškų patiekalų. Tačiau geriausi variantai dažniausiai yra Artimieji Rytai, turintys naminį humusą ir tahini. Nereikėtų praleisti ir vaisių lassių.