Puikus žuvies tako yra sunkiai pasiekiamas mišinys, kuriam reikalingi tiksliai tinkami ingredientai. Tortilijos, kalkės ir ką tik sugauta žuvis visada yra mišinio dalis, tačiau taip pat yra saulės spinduliai, druska plaukuose ir smėlio purškimas ant kojų. Tai valgis, papildantis rytą praleistą kūno rengybą ir reiškiantis laisvės pamerktą dieną, nes retai aš skubėdamas vartosiu žuvies tako - nes nėra kitos vietos, kur norėčiau būti. Čia, Maui mieste, ne tik yra žuvies takos, bet ir popietės klasika, bet tai yra prieinama, atsitiktinė ir soti alternatyva brangesnėms žuvies lėkštėms ar užkandžiams. Atsižvelgiant į atstumą nuo Baja, tačiau šiuolaikinio žuvies tako namai - salų receptai buvo pritaikyti ir pakeisti, kad būtų sukurtas įvairus veislių pasirinkimas. Daugeliu atvejų žuvis kepama ant grotelių, o ne kepta, o kai aš trokštu tako po ryto banglenčių ar atsitiktinės dienos paplūdimyje, tai yra įprastos vietos, kur paprastai eisiu.

Leilani

Maui balsavimas vienbalsiai pritaria šiems Ka‘anapali žuvies tako. Tiekiamos didelėse miltinėse tortilijose su pico de gallo ir sūriu, grietinė, kopūstai ir švelni salsa padeda sušvelninti Cajun prieskonį. Pateikiama užpildant dviejų užsakymų kainas, kainos mažinamos iki 4 USD kiekvienam antradieniais nuo 15 iki 15 val.

Horhitos

Kaina tinkama, skonis autentiškas ir visai kitapus gatvės nuo banglenčių sporto mokyklų, esančių netoli Cove parko Kihei mieste. Žuvis gali būti mahi mahi arba ono, ji patiekiama su sūriu, pico de gallo ir lengvu chipotle majonezu. Tai tik maisto sunkvežimis palei Pietų Kihei kelią, tačiau 4 JAV dolerių takos ir laisvalaikio sėdynės kartais yra viskas, ko jums reikia.

„Polli“ meksikietiškas restoranas

„Tacos“ patiekiami su ono gabaliukais ir užpilami „Maui“ avokadais. Norėdami patiekalui pridėti atogrąžų dvelksmo, derinkite su restorano labai giriamais „lilikoi“ arba „mango margaritais“.

Kokosų žuvies kavinė

Sukrautas aukštai su 17 ingredientų, jums reikės šakės, kad užkariautumėte šiuos takus ir viską, kas nukrenta nuo šono. Žuvis yra „mahi mahi“ ir „ono“ derinys, ją lydi „Frances coleslaw“ - savininko dukters kulinarinis kūrinys, kurio pagrindu naudojamas kokosų pienas. Ant viršaus su mango salsos gabalėliu ir patiekiama dviem užsakymais.

„Lahainaluna“ kavinė

Kalbant apie žuvų tako, bendra atmosfera vaidina didelį vaidmenį nustatant tako stiprumą. „Lahainaluna“ kavinės atveju - išsinešimo langas prie pat Front Street ir matant uosto naršymo pertraukėlę - atsitiktinė aplinka ir prieinamos kainos suteikia patogų tako kelią.