Ką gaunate, kai derinate ryžių pudingą, akvavit ir jaukią, gerą savijautą keliančią higge? Kalėdiniai pietūs , vienas mylimiausių yuletide ritualų Danijoje.
„Julefrokost“ yra tikrai didelis dalykas Danijoje “, - sakė virėjas Gunnaras Gíslasonas iš„ Agern “- šiaurietiškų šaknų turinčio restorano„ Agern “Niujorko Didžiojoje centrinėje stotyje. Kelionės + laisvalaikis .
Tai beveik reiškia atostogų pietus - su daug alkoholio.
Nors Gíslasonas yra kilęs iš Islandijos, jis „Julefrokost“ meniu savo restorane grindė tradicinėmis danų šventėmis, kaip prisiminė savininkas Clausas Meyeris (kurio vardą galbūt atpažinsite iš „Noma“, vėl atidarysiančio Danijoje kitą mėnesį).
Islandijoje visi darydavo tą patį [kaip „Julefrokost“), bet vakarieniauti sakė Gíslasonas. Manau, mes negalime gerti dienos gėrimų kaip danai.
Visą gruodį - paprastai visi pradeda paskutinį lapkričio savaitgalį, pridūrė Gíslasonas - danai susirinks su šeima, draugais ir kolegomis šiam žiemos ritualui. Visos įmonės eis kartu ir turės „Julefrokost“, tada jūs turėsite eiti su šeima ir žmona ’S šeima ir toliau.
Gilės pietūs Kalėdiniai pietūs Daniškos Kalėdos Kreditas: „Agern“ restoranasNesvarbu, ar švenčiate restorane, ar namuose, yra keletas pagrindinių dalykų, kurie yra svarbūs kiekvienam „Julefrokost“. Žmonės paprastai pradeda nuo vytintos žuvies, o paskui - su mėsa - dažnai kiauliena - ir bulvėmis (Danijoje jie yra traškūs, o Islandijoje - virti ir karamelizuoti cukrumi). Kitos klasikinės pusės yra obuolių salotos ir raudonieji kopūstai. Desertui bus risalamande: ryžių pudingas, kuris yra kalėdinio sezono sinonimas daugumai danų.
Gilės pietūs Kalėdiniai pietūs Daniškos Kalėdos Kreditas: „Agern“ restoranas