Kadangi mano šeima dažniausiai gamina maistą namuose, kelionė į „Catskills“ niekada neapsieina be sustojimo „Catskills“ dūmų namai, dešimtmečius vietovę aptarnaujanti mėsos parduotuvė „Saugerties“. Žiemą prieš patekdami į šlaitus mes pusryčiams lepinamės dvigubai rūkytos šoninės patiekalais, o aštrus saliamis - užkandžiams nuo slidinėjimo slidėmis (prie alaus après-ski). Vasarą jų naminės vokiškos dešrelės ir gausūs jautienos bei ėrienos gabalai visada patenka į mūsų anglies groteles.

Kai nesame nusiteikę gaminti maistą, mūsų šeima yra mėgstamiausia Restoranas „Vesuvio“ Hensonvilyje. Virėjo savininkas Joe Baglio gimė Genujoje ir aštuntojo dešimtmečio pabaigoje persikėlė į „Catskills“. Jis patiekia vidutinišką sekmadienio padažą ir pakankamai didelę veršienos mėsos pjaustymo milano mėsą, kad Fredas Flintstone būtų silpnas per kelius. Jei trokštate paprasto spagečių pomodoro ar rigatoni Bolognese, Joe juos taip pat ištobulino.

Saldumynams, Hartmanno kavinė „Round Top“ yra viena geriausiai saugomų mano šeimos paslapčių. Daliai restorano ir iš dalies kepyklėlės šiai valgyklai vadovauja vyresnės vokiečių kilmės amerikietės, kurios labai žavi baltų grotelių servetėles. Jų virtuvė be rūbų aprūpinta viduramžių krosnimis, kurios išpučia vienodai senamadiškus, tradicinius vokiškus patiekalus kaip veržlės kampai (šokoladiniai panardinti lazdyno riešutų sausainiai), kunigaikštis pückleris (sluoksniuotas pyragas) ir linzerio pyragaičiai, užpildyti namine aviečių uogiene. Pastaba: „Hartmann“ kavinė žiemos mėnesiais nedirba.

Jei jūsų nuotaika yra amerikietiška, eikite į „Catskill Mountain Country“ parduotuvė 23-ajame maršrute Vindheme rasite geriausių pyragų, kuriuos kada nors ragausite savo gyvenime. Aš esu tradicionalistas ir niekada nenutolau nuo klasikinio jų obuolio, turėdamas saldžių, cinamonu dengtų vaisių gabaliukus ir sviestinę plutą, kuri yra pikantiškesnė nei saldi. Savininkai Drew ir Nataša visada yra šalia, arba virtuvėje plakdami šviežias sidro spurgas, arba skambindami klientams registre.

Ką daryti

Žiemą slidininkų ir raitelių, lankančių šiaurinius Catskills, laukia keletas nuostabių kalnų - kiekvienas turi savo charakterį. Aš esu dalinis Vindhamo kalnas nes ten užaugau slidinėdama. Su įspūdinga slidinėjimo mokykla ir šešiais reljefo parkais įvairaus amžiaus freestyleriams „Windham“ yra puiki vieta šeimoms. Yra naktinis slidinėjimas ir jodinėjimas tiems, kurie nenori, kad diena baigtųsi saulėlydžiu, ir gretimas vamzdžių parkas bei čiuožykla, kurios siūlo dar daugiau valandų linksmybių sniege.

Jei mėgstate sniegą, bet nuokalnė nėra jūsų dalykas, rekomenduoju praleisti dieną Kalnų takų lygumų slidinėjimo centras netoliese esančiame Tanersvilyje. Šioje slidinėjimo trasoje yra 300 vaizdingų akrų sutvarkytų gamtos takų - visi pažymėti dėl jų skirtingo sunkumo - ir lygumų slidininkų, ir snarglių malonumas.

Šiltesniais mėnesiais pasivaikščiokite iki Fawn's Leap Falls Palenvilyje, kad galėtumėte pasimėgauti vaizdingais plaukimais. Arba, jei ieškote nuotykių, griebkite baidarių, norėdami pasivažinėti upe Kaaterskill Creek. Būdami ten, neturite kito pasirinkimo, kaip aplankyti netoliese esantį Kaaterskill krioklį, vieną iš aukščiausių ir labiausiai kvapą gniaužiančių krioklių Niujorko valstijoje.

Jei esate uolus meškeriotojas, privalote aplankyti Livingstono dvarą, Amerikos muselinės žūklės gimtinę. Mažosios Beaverkill upės vandenyse gausu įvairių upėtakių rūšių, įskaitant rudąjį, vaivorykštinį ir upinį - kai kurie laukiniai, kiti - įžuvinti. Mieste taip pat yra „Catskill Fly“ žvejybos muziejus, kuriame eksponuojama istorinė meškeriojimo įranga ir rengiamos edukacinės programos apie viską, pradedant upių ekologija, baigiant meškeriojimo etiketu ir musių liejimu.

Kur apsistoti

Savo klestėjimo laikais „Catskills“ turėjo daugybę didelių, pilną aptarnavimą teikiančių kurortų, kuriuose gausu svečių. Šiomis dienomis labiau į dizainą orientuoti, intymūs viešbučiai pritraukia lankytojus, kurie kyla iš miesto trumpoms savaitgalio kelionėms.

„Vakarų žudikai“ „Spruceton Inn“ yra puiki vieta atjungti maitinimo šaltinį ir mėgautis lauke. Devynių kambarių lova ir baras, kaip žinia, neturi belaidžio interneto ar televizoriaus ir beveik neturi jokių mobiliojo ryšio paslaugų. Svečiai, norintys atsigriebti už laiko trūkumą, gali bendrauti vieni su kitais ir užeigos savininkams „Conan's Corner“, pilnai aprūpintame bare, esančiame 1 viešbučio kambaryje. Bare siūlomi gėrimai ir maži gėrimai, tokie kaip rūkytas upėtakis - vietinis mėgstamiausias -, taip pat medžio anglis ir dešros, jei norėtumėte plakti vakarienę vienoje iš keturių grotelių lauke, taip pat tvirtinimai ir malkos trims. nuosavybės gaisravietės.

Įsikūręs Tannersville mieste, apsuptas beveik 200 ha ploto žaliuojančio kraštovaizdžio ir kruopščiai pažymėtų pėsčiųjų takų, Elnių kalnų užeiga svečiams lengva mėgautis grynu kalnų oru. Viešbutis yra netoli kelio nuo Hunter Mountain ir Mountain Trails lygumų slidinėjimo centro, todėl žiemą tai yra puiki vieta. Jei ten apsistojate šiltuoju mėnesiu, galite pasivaikščioti prie vieno iš maudymosi tvenkinių, išsibarstę po visą turtą, arba nuvykti prie populiarios muselinės žūklės vietos su upėtakiais Colgate ežero. Taip pat negalima praleisti išskirtinio trijų patiekalų prix fixe viešbučio restorane.

Ką pamatyti

Istoriniais pastatais, parduotuvėmis ir restoranais išklotas „Main Street Saugerties“ yra žavinga dienos išvykos ​​kryptis. Būdamas ten, visada užsukau į „Saugerties“ antikvarinių daiktų centrą, norėdamas naršyti po platų jų kolekciją, pavyzdžiui, 1950-ųjų valgomojo rinkinius, senovines kepures ir pirštines bei rankomis dažytus arbatos rinkinius. Taip pat rekomenduoju apsilankyti Saugerties švyturys. Pastatyta 1886 m., Senoji raudonų plytų struktūra vis dar veikia kaip švyturys, taip pat muziejus ir nakvynė su pusryčiais. Giedrą dieną užlipkite į šviesos bokštą, iš kurio atsiveria nepamirštami panoraminiai Hadsono upės ir Catskill kalnų vaizdai.

Turi aplankyti literatūriniai mėgėjai, keliaujantys į pietinį Catskillų viršūnę Vienas Grandas Narrowsburge. Nepriklausomas knygynas siūlo rafinuotą knygų kolekciją, kuruotą tokių įtakingų žmonių kaip Gloria Steinem, Tilda Swinton ir John Irving. Taip pat siūlomas „Bellocq“ arbatų pasirinkimas, įskaitant „rooibos“ mišinį, vadinamą „Little Dickens“, idealiai tinka gurkšnoti apžiūrint lentynas.

Vudstoke „Upstate Films“ Tinker gatvėje rodo įdomų dėmesio vertų nepriklausomų ir užsienio filmų pasirinkimą istoriniame, vieno ekrano teatre. Pirmenybę teikiate pirkiniams, o ne kinui? Tada eikite gatve į Parduotuvė Mažasis namas kaupti tiek šiuolaikines, tiek senovines dovanas namams, arba „Woodstock General Store“ madingam viršutinių drabužių ir aksesuarų pasirinkimui.