Dewaro sumaišytas škotas yra keli įsikūnijimai - „White Label“, 12 ir 18 metų yra vieni populiariausių. Kaip ir daugumoje dalykų, geriausia leisti kainų taškui nuspręsti, ar norite savo škotą pakišti į kokteilių purtyklę, o ne mėgautis tvarkingai ar ant uolų. Ir teisinga sakyti, kad pigesni „Dewar“ variantai labiausiai tinka sunkiųjų rankų kokteiliams su tvirtais kontrastingais skoniais, tokiais kaip gervuogės ar citrusiniai. Toliau pateikiami keli būdai, kaip šiuo metu naudoti gėrimą gėrimuose.

Kraujas ir Smėlis

Išrastas Londone 20-ojo amžiaus pradžioje šis saldus, citrusinių vaisių gėrimas šiek tiek primena Robą Roy'ą ir yra puikus būdas gauti vitamino C!

Ingridientai:

1 oz šviežiai spaustų apelsinų sulčių

¾ uncijos saldus vermutas

1 oz Dewaro baltoji etiketė

3/4 vyšnių heeringas

Metodas:

Visus ingredientus suberkite į kokteilių purtyklę. Užpildykite ledu ir stipriai purtykite 10-15 sekundžių, kol labai atvės. Nukoškite į atvėsintą kokteilio taurę ir patiekite tvarkingai, papuoštą vyšnia.

Viskio aukštaūgis

Taip klasikinis aukštaūgis gaminamas „Star Bar“, garsiajame viskio bare Japonijoje, kuris yra aukštas dėl mažų prisilietimų, tokių kaip mineralinis vanduo (ne putojantis) ir ypač šaltas patiekimo indas.

Ingridientai:

1 ½ dalis „Dewar's White Label“

3 dalys gazuoto mineralinio vandens, pavyzdžiui, Kalnų slėnis

Citrinos žievelė, garnyras

Metodas:

Paimkite atšaldytą taurę iš šaldiklio ir užpildykite ledu. Gerai išmaišykite ir nukoškite vandens perteklių. Įpilkite škotų ir užpilkite gazuotu vandeniu. Gerai išmaišykite ir papuoškite citrinos žievelėmis.

Viskis ir kokosas

Atmeskite savo iš anksto sugalvotas mintis, kad škotas geriausiai derinamas su soda ar gingerale; Pietų Amerikos Karibų jūros pakrantėje jis yra labai populiarus verpiamas su kokosų vandeniu. (Ir taip, tai veikia!)

Ingridientai:

1 ½ Dewaro 12 metų dalis

3 dalys kokosų vandens

Kalkių pleištas, garnyras

Metodas:

Užpildykite taurę ledo, įpilkite škotų ir užpilkite kokosų vandeniu. Trumpai pamaišykite ir papuoškite kalkėmis.

Dramble

Šis gėrimas yra vėlyvojo Londono barmeno pagamintas gėrimas Dickas Bradsellas , kurio džino ir gervuogių „Bramble“ kokteilis tapo labai mėgstamu gėrimu tarp kokteilių entuziastų.

Ingridientai:

2 dalys Dewaro 12 metų

1 dalis šviežiai spaustų citrinos sulčių

⅔ dalis paprastas sirupas

Gervuogių likeris

Gervuogės ar kitos šviežios uogos garnyrui

Metodas:

Sumaišykite škotų, citrinų sultis ir cukraus sirupą į akmenų taurę. Maišykite, užpilkite susmulkintu ledu ir ant ledo užpilkite truputį gervuogių likerio. Papuoškite uogomis ir patiekite.

Bobis Burnsas

Žolinė ir šildanti, ši beveik pamiršta klasika idealiai tinka šaltiems rudens ir žiemos vakarams.

Ingridientai:

2 dalys Dewaro 12 metų

1 dalis saldaus vermuto „Martini & Rossi“

1 baro šaukštas benediktino

Apelsino žievelė, garnyras

Metodas:

Sumaišykite visus ingredientus stiklinėje ir įpilkite ledo. Gerai išmaišykite ir perkoškite į atvėsintą kokteilio taurę. Papuoškite apelsino žievelėmis.

Penicilinas

Sam Rossas debiutavo šiuo rifu viskyje, kuris buvo rūgštus revoliucinės Manhatano kalbos metu Pienas ir medus 2005 m., ir tai tapo mėgstamiausiu tarp amatų barmenų visoje šalyje. (Rossas atidarė puikią laistymo angą Atabojus , taip pat Niujorke.)

Ingridientai:

¾ oz. Medaus-imbiero sirupas (žr. Žemiau)

2 oz. maišytą škotų kalbą, pavyzdžiui, Dewaro 12 metų

¾ oz. šviežių citrinų sulčių

1 ½ oz. Islay vieno salyklo škotas

Cukruotas imbieras garnyrui (nebūtina)

Metodas:

Pagaminkite medaus-imbiero sirupą: sumaišykite medų, imbierą ir 1 puodelį vandens 2 kv. Puode ant stiprios ugnies; virti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 5 minutes. Atvėsinkite per naktį, tada nukoškite, išmeskite kietąsias medžiagas.

Sumaišytą škotų, citrinos sultis ir sirupą sumaišykite kokteilių purtyklėje, užpildytoje ledu; stipriai purtykite ir perkoškite į akmenų stiklinę su vienu dideliu ledo kubeliu. Ant viršaus uždėkite vieno salyklo škotišką ir, jei norite, papuoškite saldintu imbieru.