Pasaulio sūrio apdovanojimai neseniai sugrįžo ir buvo pripažinti naujuoju „geriausiu sūriu pasaulyje“.

Pagal sūrių gamintojai kurie sudarė vertinimo komisiją, laimėtojas yra sūris „Olavidia“ – skanus sūris iš Quesos y Besos (Sūriai ir bučiniai) Ispanijoje. Sūris laimėjo prieš kitus 4078 paraiškas iš daugiau nei 40 šalių.

„Aš tiesiog norėjau eiti miegoti su juo“, – apie sūrį pasidalijo apdovanojimų teisėjas britas Jasonas Hindsas. CNN . Hinds pridūrė, kad sūris yra „turtingos, viliojančios, kreminės tekstūros“ ir „skonio, kuris buvo apvalus ir šiltas“.

Remiantis teisėjų komentarais, ožkos sūrio viduryje yra ryški juoda juostelė ir „brandintas su penicillium candidum ir alyvuogių akmens pelenais“, dėl kurių gali atsirasti juostelė. Tai gali būti svarbi savybė, nes, remiantis organizacijos tinklalapiu, teisėjai kvalifikuoja nugalėtojus pagal „išvaizdą, pojūtį, kvapą ir skonį“, įvertindami tokius aspektus kaip „žievelės ir pastos išvaizda, taip pat sūrio aromatas, kūnas ir tekstūra, o daugiausia balų skiriama už skonį ir pojūtį burnoje.

„Esame mažas nuolankus sūrininkas Jaene“, – sakė bendrovės vyriausioji sūrininkė Silvia Pelaez. CNN .

Pagal Maistas ir vynas , Pelaezas sakė: „Sūrį gaminame mažiau nei penkerius metus, todėl net neįsivaizdavome, kad taip greitai galime laimėti didžiausią pasaulyje sūrio prizą... Viskas, ką darome, yra įkvėpta mūsų meilės šeimai, įskaitant vardą. paties verslo „Quesos y Besos“, todėl tai yra ypatingas momentas mums. Mūsų misija – į visus savo sūrius įtraukti savo šeimos esmę, kad sulauktume tokio World Cheese Awards teisėjų pripažinimo. yra neįtikėtinas pasiekimas ir tikrai didžiulis“.

Šis sūris pranoko paskutinį nugalėtoją – ekologišką mėlynąjį sūrį, žinomą kaip Rogue River Blue. Karūnuotas 2019 m., jis taip pat tapo pirmuoju Amerikos čempionu.

Geriausia dalis? Šį sūrį galite įsigyti tiesiog nuėję į sūris ir bučiniai Interneto svetainė. Šiuo metu laimėjusio sūrio nėra sandėlyje, tačiau jis parduodamas tik už 15 eurų (apie 17 USD) už 300 gramų. Turofilai gali patekti į laukiančiųjų sąrašas čia .