Yra daug daugiau nei tiesos a puiki taurė raudono vyno , ypač jei paklausite jo gamintojo. Ilgas yra kintamųjų – tiek aplinkos, tiek žmogaus – sąrašas, kuris turi sutapti, kad vynas būtų subalansuotas, jau nekalbant apie pakankamai išskirtinį, kad atsidurtų tokiuose sąrašuose kaip šis. Nors galime jaustis priversti renkantis pažvelgti į senesnius derlius geriausi raudonieji vynai Norėdami pirkti dabar, svarbu investuoti ir į dabartį. Apsipirkimas jaunesnio derliaus gali būti toks pat malonus kaip ir senų, sunkiau randamų butelių medžioklė. Nesvarbu, ar norite nusipirkti jaunatviško, šviežio raudono gėrimo dabar, ar butelį, kurį galėtumėte pakabinti metus ar 20 metų, čia yra mūsų sertifikuoti someljė patvirtinti buteliai (visi išleisti per pastaruosius penkerius metus), kurie jus sustabdys. jūsų pėdsakais vėl ir vėl.

King Estate Temperance Hill Pinot Noir, 2016 m

„King Estate“ yra žinomas dėl kai kurių geriausių pietinio Willamette slėnio vynų, ir nors ši vyninė siūlo platesnį veislių pasirinkimą nei daugelis kitų, niekada nesuklysite su tvirtu pinot noir (regiono pretenzija į šlovę). 2016 m. Temperance Hill yra ypatingas King Estate išpilstymas tuo, kad jo to paties pavadinimo vynuogyno vieta pirmą kartą tapo prieinama šio derliaus metu po to, kai daugelį metų geidžiama vyndarių komandos. Temperance Hill yra aukštesnėje vietoje nei dauguma kitų King Estate vynuogynų blokų. tvariai auginamas nuo 1999 m. ir duoda stulbinančiai sudėtingus, žemiškus vynus, kaip rodo šis 2016 m. Pinot noir. Pagalvokite: triufelių, drėgnų miško pakločių, kavos, žibuoklių, rožių žiedlapių, mėlynių ir kakavos natos su ryškia, balansuojančia rūgštingumu ir švelniais, bet tvirtais taninais.

Skaitykite toliau

Kitá Camp 4 Vineyard Grenache, 2017 m

Per pastaruosius 20 metų vyno gamintoja Tara Gomez nuolat augo į kulto mėgstamą statusą versle – jos aistra ir talentas yra gilūs, o kaip moterų ir čiabuvių bendruomenės narių pramonės pradininkė, Gomez padarė įtaką ( ir tebeturi) pasaulinėje vyno scenoje yra neišmatuojamas. Kitá, kuris Santa Ynez Chumash genties kalba išvertus reiškia „mūsų slėnio ąžuolas“, yra tvari vyninė, gaminanti įvairius apdovanojimus pelniusius vynus. Nors 2017 m. „Camp 4 Vineyard Grenache“ yra šiek tiek sunkiai pasiekiamas, jis išsiskiria nuostabiai besimaišančiomis prieskonių, drėgnos žemės, kakavos, kavos, prinokusių raudonų vaisių ir žibuoklės natomis, kartais besiribojančiomis su pikantiškumu. Pirkdami šį butelį būtinai peržiūrėkite vynų asortimentą Keliai 2 svajonės , boutique vyno darykla Gomez, kurią 2017 m. įkūrė kartu su savo žmona ir kolege vyno gamintoja Mireia Taribó.

Skaitykite toliau

Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon, 2018 m

Rimtiems kolekcionieriams investuoti į „Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon“ verta kiekvieno cento (ir kiekvienų metų, praleistų laukiant jo atkimšimo). Tai gryna ir esminė vyninės firminio stiliaus išraiška, kurią mėgsta pagrindiniai kritikai. Vynuogių mišinys, surinktas iš Australijos Cabernet sauvignon vynmedžių, pasodintų Napos slėnis ir nedidelis procentas senų vynmedžių Australijos Shiraz, 2018 m. Quantum derliaus neabejotinai yra ir intensyvumas. Prieš gerdami, palaikykite šį rūsį mažiausiai penkerius metus.

„Chacra“ vyninė „Thirty Two“ Pinot Noir, 2017 m

Piero Incisa della Rocchetta vynas eina šeimoje – jo senelis Mario Incisa della Rocchetta buvo žmogus už ikoninės Super Toscan Sassicaia, o dabar Piero įgyvendina savo paties vyno svajones gamindamas senų vynmedžių pinot noir Patagonijos širdyje. naudojant organines ir biodinamines praktikas. „Bodega Chacra“ 2017 m. „Treinta y Dos“ yra įspūdingas vieno vynuogyno išpilstymas, kuris labai tinka senam laikui, bet dabar, gerai išpilstęs, gali išsilaikyti stiklinėje. Galite tikėtis gražaus gėlių ir ryškių juodųjų bei raudonųjų vyšnių natų, taip pat smulkios struktūros taninų ir išskirtinio druskingumo.

Skaitykite toliau

Pio Cesare Barolo Ornate, 2017 m

Visada yra laikas ir vieta dideliems, drąsiems itališkiems vynams – Barolo jau seniai buvo laikomas vienu geriausių šalies žaidėjų, o istorinis gamintojas Pio Cesare, kuris iki šiol priklauso šeimai, yra žinomas dėl to, kad gamina pačius geriausius Pjemonto vynus. 2017 m. Ornato ypač įdomus tuo, kad tai buvo pirmasis vyno daryklos išpilstymas viename vynuogyne, o 1985 m. buvo pradėtas derliaus derlius, ir dėl savo intensyvumo ir struktūros įgijo galingiausio Pio Cesare vyno reputaciją. Kaip ir kiti tokio tipo gaminiai, šis „Barolo“ yra pagamintas iš 100 procentų nebbiolo, tačiau „Ornato“ pasižymi turtingumu ir koncentracija, suteikiančia jam ypatingą žavesį. Norėsite jį laikyti rūsyje mažiausiai ketverius metus, jei įsigysite 2022 m.

Frescobaldi Gorgona Red, 2018 m

Šio nuostabaus raudono Frescobaldi mišinio, ikoninio itališkų vynų pavadinimo, istorija yra tokia pat patraukli, kaip ir butelio turinys. Maža Gorgonos sala yra bausmių kolonija prie Livorno krantų, o įkalintų gyventojų vyndarystės gamyba yra unikalus socialinių reformų projektas, skirtas jo dalyviams pasiekti sėkmės išoriniame pasaulyje, mokant vertingų įgūdžių ir mokant vienodą pragyvenimo atlyginimą. Frescobaldi darbuotojams ir, be kitų privalumų, gerina bendrą moralę. Ši operacija ne tik atneša naudos pasauliui – Gorgonos recidyvų lygis yra stulbinančiai mažas, bet ir pats vynas. skanus . Amforoje brandintas raudonasis vynas, Raudonasis Gorgonas , yra sangiovese ir vermentino nero vynuogių mišinys, pasižymintis gausia Viduržemio jūros floros ir turtingų prieskonių puokšte bei sudėtingu aksominiu gomuriu, suteikiančiu ilgą, vulkanišką atspalvį.

Skaitykite toliau

„Realm Cellars The Bard“, 2018 m

Kalifornijos kaberneto pasaulis yra didžiulis, tačiau nesunku rasti vyno daryklą ar butelį, kuris išsiskirtų iš minios. Per pastaruosius kelerius metus „Realm Cellars“ sukaupė kultą kaip nuolatinis aukščiausios kokybės gamintojas, turintis pranašumą, kuriam vadovauja vyndarys Benoit Touquette (iš Bordo kilęs) ir žinomas visų pirma dėl savo vynuogynų išleidimo. meninis bendradarbiavimas , ir išskirtinis narių klubas . Touquette Bordo stiliaus Bard mišinys yra puikus įėjimo taškas tiems, kurie jo vynus pradeda naujokams (ir skanėstai tiems, kurie jau pažįstami), o 2018-ieji – puikūs metai Napai ir visai Šiaurės pakrantės AVA – yra fenomenaliai aukšti. vertės pirkimas. Šis vynas yra didelis ir apgaubiantis sodriais, tamsiai raudonais ir juodais vaisiais, subtiliu gėlynu ir neįtikėtinu sudėtingumu. Kabernet dominuojantis vynas puikiai tinka ant grotelių keptai mėsai, miško grybams, aštriems sūriams, grietinėlės padažams ir kt. Bent kelerius metus norėsite pasilikti 2018 m. „Realm Cellars Bard“, bet jei ieškote dabar, rinkitės 2011 m. ar senesnį.

Domaine Ghislaine Barthod Les Bons Batons, 2018 m

Beveik šimtmetį gaminantis vyną, Domaine Ghislaine Barthod yra laikomas legenda Burgundijos Côte-d'Or Chambolle-Musigny rajone. Ghislaine Barthod, namo įkūrėjo ir ankstesnio vyndario Gastono Barthod (jos tėvo) globotinė, turi gabumų išryškinti gryniausią savo pinot noir vynuogių ir dirvožemio, kuriame jos buvo auginamos, išraišką. „Les Bons Batons“ yra ypatingas vynas, gaunamas iš išskirtinio sklypo namo valdoje ir pavadintas dėl išskirtinio sklypo, o 2017 ir 2018 m. derliaus yra ypač mėgstami someljė bendruomenės. Vidutinio kūno, neįtikėtinai žemiškas tiek nosis, tiek gomurys, pasižymintis stulbinančiu minerališkumu ir struktūriškais taninais su ryškių vyšnių, aviečių ir šilko prieskonių natomis, dėl kurių susidaro gražiai subalansuota, išliekanti apdaila. Jei norite, išgerkite jį dabar arba laikykite rūsyje iki 10 metų nuo jo derliaus.

Skaitykite toliau

Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva, 2010 m

Jei ieškote tikrai išskirtinio Riochos, apsilankykite vienoje iš seniausių ir labiausiai gerbiamų regiono vyno daryklų, kur nuolat puikios ikoninės šiaurės Ispanijos mišinio išraiškos. Marqués de Murrieta 2010 m. Castillo Ygay Gran Reserva yra ypač įspūdingas, sudarytas iš Tempranillo ir Mazuelo vynuogių, skirtų apdovanojimus pelniusiam aukščiausios klasės Riochai, kurio sudėtis yra tradicinė, tačiau vis dar stebina nosį ir gomurį. Klasikinė dulkėta, pikantiška kokybė visada yra tarp funky, žemiško sūrio, tabako, vanilės ir gilių slyvų natų su grakščiais, tačiau tvirtais taninais. Nors šis vynas gali stovėti jūsų rūsyje iki trijų ar keturių dešimtmečių, jį atidaryti jau dabar smagu ir jaunatviška.

Ventisquero Pangea Syrah, 2014 m

Syrah ir Shiraz gerbėjams Čilė yra puiki vieta tyrinėti, suteikianti vynuogių asmenybei kitą dimensiją, išskyrus tai, ką dauguma žino ir mėgsta apie dažniausiai randamas prancūziškas ir australiškas veisles. Pažvelkite į Ventisquero's Pangea Syrah, kur pavyzdingai pavaizduotas Kolčagvos slėnis – sodriai purpurinis vynas su daugybe juodų vaisių ant nosies ir gomurio, paryškintas juodųjų pipirų, šviežių žolelių ir juodojo šokolado natomis. Patiekite šį vyną su kepta arba ant grotelių kepta ėriena, kad derinys būtų malonus.

Skaitykite toliau

Aslina Umsasane raudonasis mišinys, 2019 m

Novatoriškas vyndarys Ntsiki Biyela yra Vakarų Kapo brangakmenio Aslinos jėga, kuri tapo mėgstamiausia tarp pasaulinių Pietų Afrikos vynų gerbėjų. Pirmoji šalyje juodaodė vyno gamintoja Biyela per daugelį metų gavo daugybę apdovanojimų už savo darbą, o jos firminis Bordo stiliaus mišinys Umsasane atnešė didžiąją dalį Aslinos pripažinimų (ir dėl geros priežasties). 2019 m. leidimas yra pilno ir apvalaus kūno su šildančia puokšte ir prinokusių tamsių vaisių, kakavos, kepimo prieskonių, brandintos vanilės ir subtilaus tabako skoniu.

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape, 2018 m

Istorinė vyno darykla Château de Beaucastel yra privaloma kiekvienam Châteauneuf-du-Pape gėrėjui, ypač biodinaminės vyno gamybos praktikos gerbėjams (šis gamintojas buvo vienas pirmųjų, pradėjusių naudoti biodinaminius metodus dar aštuntajame dešimtmetyje, kai ši koncepcija iš pradžių buvo įtraukta į Prancūziją). 2018 m. Beaucastel derliaus derlius yra geriausiai įvertintas šešių skirtingų Châteauneuf-du-Pape vynuogių mišinys, kurių kiekviena yra gaminama atskirai (o ne kofermentacija), o gautas šių metų vynas yra klasikinis ir vertas rūsio. AOC, o taip pat suteikia šiek tiek žavesio ant stalo su giliomis, tamsiomis kolos, juodųjų serbentų, prinokusių mėlynių, saldymedžio, traškių pipirų ir šokolade pamirkytų slyvų natomis.