Pažvelkite į keletą mylimiausių alaus daryklų San Diege ir ateityje suplanuokite aludės nuskaitymą.

Metodika: Mes paėmėme keletą geriausių ir labiausiai rekomenduojamų alaus daryklų iš daugybės ekspertų ir vartotojų įvertintų svetainių, įskaitant „RateBeer“, „Yelp“, „TripAdvisor“, alaus žinovą ir „Beervana“. Taip pat atsižvelgėme į alaus daryklas, kurios buvo rodomos kituose leidiniuose. Nors žemiau išvardytos alaus daryklos nebūtinai yra reitinguojamos, kiekviena iš jų turi ypatingą bruožą, nesvarbu, ar tai yra restoranas, apdovanojimai ir apdovanojimai, ekskursijos ir degustacijos, įdomi erdvė, unikalus aludarystės būdas ar vietiniai mėgstami aludariai. Visos alaus daryklos yra įsteigtos arba yra įsikūrusios San Diege ir San Diego metro rajone, įskaitant San Marcos ir Escondido, nes kai kurie mėgstami alaus daryklai buvo įkurti San Diege ir nuo tada persikėlė į vietą San Diego apskrityje.

„Ballast Point“ alaus gamybos įmonė

Nuo 1996 m. Balasto taškas yra skirta eksperimentuoti su metodais ir tyrinėti įvairius jų alaus ingredientus. Jų aukso medalius pelniusi IPA yra jų duona ir sviestas, taip sakant, tačiau jie taip pat turi daugybę sezoninių ir eksperimentinių alaus rūšių, tokių kaip „Brut IPA“ ir „Arbūzas Dorado“. Jie dažnai rengia renginius savo degustacijų salėje ir yra žinomi dėl Pauliaus Elderio sukurtų išskirtinių, meniškų butelių etikečių.

„AleSmith“ alaus gamybos įmonė

Ši įmonė didžiuojasi kuklia pradžia. Pradėdamas nuo nedidelės, vieno vieneto komercinės patalpos San Diege, „AleSmith“ įkvėpė europietiški skoniai kurti savo alaus. Naujausia, moderni alaus darykla, kad ir kaip būtų keista „AleSmith Court“, turi didžiausią miesto degustacijų salę ir alaus ruošimo sistemą, kuri gali išpumpuoti daugiau nei 100 000 statinių per metus. Bendrovė per daugelį metų džiaugėsi daugybe pagyrimų ir apdovanojimų, ypač dėl „Barrel-Aged Speedway Stout“, kurio ABV yra didžiulė 12 proc.

„Modern Times“ alus

Ši gana eksperimentinė įmonė garsėja savo gardžiais hibridais arba tai, ką jie vadina Daktaro Moreau salos stiliaus koše. Visiškai darbuotojams priklausanti įmonė yra pavadinta nuo 1800-ųjų utopinės bendruomenės vardu (dabar žinoma kaip Brentvudas, Long Ailendas). Jame yra daugybė besisukančių sezoninių alų, specialių sesijų alaus ir senų mėgstamiausių patiekalų, kurie visada yra čiaupo. Ši alaus darykla taip pat yra kavos skrudintuvas, todėl tiek alaus gėrėjai, tiek kavos mėgėjai gali rasti savo alaus, kuriuo galėtų atsigerti.

„Mikkeller“ alaus darykla San Diege

Ši šviesi ir spalvinga alaus darykla ir degustacijos kambarys galima rasti dviejose San Diego vietose: Miramare ir Mažojoje Italijoje. Danijos aludarystės įmonė iš pradžių bendradarbiavo su „AleSmith Brewing Company“, norėdama įsigyti plytų ir skiedinio alaus daryklą San Diege ir gaminti naujus aludarius naudodama „AleSmith“ 30 barelių aludarystės sistemą. Be to, kad meniu yra daugybė unikalių alaus rūšių, „Mikkeller“ kambariai yra tinkami šunims ir vaikams, todėl visa šeima gali mėgautis kokybišku laiku.

Belching Bebro alaus darykla

Jei pavyks praleisti keistą pavadinimą, čia rasite keletą skanių amatininkų alų (ir daug bebrų kalambūrų). Ši keista alaus darykla viskas yra apie užtvankos gerus laikus, kaip sakoma, todėl visos bendrovės alaus rūšys, pradedant šviesiai šviesiaplaukiais aliais ir baigiant statinėse sendintais, turi papildomą asmenybės dozę. Bendrovė pasižymi daugybe įdomių skonių derinių, tokių kaip meksikietiškas šokolado žemės riešutų sviestas „Stout“, karamelės skonio „Tastes Like Space“ aliejus ir salyklinis lageris, kuris, matyt, turi švelnų sausainių skonį.

Longship alaus darykla

Įkvėptas Šiaurės šalių vikingų istorijų, ši alaus darykla specializuojasi drąsių, stiprių ir unikalių skonių srityje. Tiesą sakant, daugelis jo virimo būdų pavadinti skandinavų dievų ir mitinių figūrų, tokių kaip Loki's Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock, vardais. Jei esate skandinavų mitologijos gerbėjas, arba Keršytojai , tikrai įvertinsite jų degustacinę. Bendrovė dažniausiai gamina klasikinius, troškulį malšinančius belgiško alaus stilius, o antradieniais vyksta populiari smulkmenų naktis.

„North Park Beer Company“

Pirmas dalykas, apie kurį turėtumėte žinoti ši įmonė yra tai, kad jo degustacijos kambarys yra didelis, gražus ir tikrai vieta, kur norėtumėte praleisti popietę. Didžiulė 9 000 kvadratinių pėdų erdvė palieka daug vietos pasiskirstyti ir išbandyti apdovanojimus pelniusius šios alaus daryklos alų, pavyzdžiui, „Hop-Fu“! IPA - vienintelis daugiausiai apdovanojimų pelnęs naminio alaus receptas istorijoje. Jie taip pat turi gretimą virtuvę, kurią valdo „Mastiff Sausage Company“, kurioje patiekiami pakilūs klasikiniai patiekalai, kurie puikiai tinka pietums, priešpiečiams ir vakarienei - ir puikiai tinka su pintu.

Grynas projektas

Skirta tvarumui ir gryniems, kokybiškiems ingredientams, ši alaus darykla pradėjo SoCal pora, kuri prieš apsigyvenant San Diege keliavo į Kosta Riką. Jie ne tik kuria puikų alų, bet ir daro, kad ši alaus darykla palaiko vietines ne pelno organizacijas. Taigi, jūs taip pat galite gerti alų ir daryti gera. Jų čiaupų sąraše yra geras klasikinių skonių ir eksperimentinių variantų derinys, įskaitant alų su braškėmis, hibiską, šokoladą ir pipirus.

Karlo Štrauso alaus įmonė

Kai ateini ši alaus darykla , jūs gaunate ne tik degustacijų salę, bet ir neįtikėtiną alaus sodą, kuriame norėsite apsistoti visą popietę. Įkurta 1989 m., Ši alaus gamybos įmonė savo gaiviais virimais ir ramia atmosfera iliustruoja Pietų Kalifornijos gyvenimo būdą. Tai taip pat įskaityta kaip viena pirmųjų alaus daryklų, pradėjusių amatų alaus sceną San Diege.

„Societe Brewing Company“

Tai jums pasakys daugelis vietinių gyventojų Ši vieta yra žinomas dėl tam tikrų pasirinktų IPA formavimo. Tikriausiai jų dėmesys detalėms ir atsidavimas nuoseklumui daro jų virimą tokiu geru. Šioje alaus darykloje yra visiškai įrengta degustacijos salė ir alaus daryklos turai, ir jūs netgi užpildysite augintoją, kad galėtumėte jį pasiimti namo.

Akmens aludarystė

Tai tiesa Akmens aludarystė turi naujus namus Escondido mieste, kuris yra šiek tiek už paties San Diego ribų, tačiau bendrovė turi kitą vietą Liberty Station mieste. Po to, kai išleido garsųjį arogantišką niekšą Ale ir Rusijos imperatorių Stoutą, jis visur buvo alaus mėgėjų tikslas. Anksčiau „RateBeer“ ji buvo įvertinta kaip geriausia Kalifornijos alaus darykla ir geriausia vieta patraukti alų, be to, prie alaus daryklos yra įspūdingas restoranas ir gražūs sodai. Ekskursija po turtą nenuvils.

Uosto alaus įmonė / Dingusi abatija

Uosto alaus įmonė yra žinomas dėl kokybiško, klasikinio Kalifornijos alaus gamybos, tačiau Dingusi abatija yra pagarba tradiciniams belgų aludariams - iki viduramžių vienuolių, kurie juos darė. Ši alaus darykla apipinta bažnyčios temomis, vieną iš savo vietų pavadinusi „The Confessional“. Tai populiariausia dėl rūgščių „Anties ančių žąsų“, „Framboise de Amorosa“ ir „Deliverance“ (brendžio ir vieno iš jų stipraus alaus mišinio). Techniškai tai yra San Markoso įstaiga, tačiau vis dar yra San Diego apskrityje. Be to, tai vietos mėgstamiausias.

„Alpine Beer Company“

Įsikūręs Alpėse, tiesiai į rytus nuo San Diego, ši įmonė yra viena mylimiausių alaus daryklų San Diego rajone. 2015 m. „RateBeer“ šią alaus daryklą paskelbė šešta geriausia pasaulyje, o bendrovės „Keene Idea Double IPA“ yra mėgstamiausia „BeerAdvocate“. Be ragavimo kambario, „Alpine“ taip pat yra laisvalaikio baras, tinkamu pavadinimu „The Pub“, kuriame patiekiamas klasikinis jaukus maistas, kuris puikiai derinamas su pinta.