Traškūs. Sūrus. Kreminės. Skanus. Tai visi žodžiai, kuriais galėtumėte apibūdinti vieną geriausių ir labiausiai paguodžiančių sumuštinių planetoje: keptą sūrį.

Daugelis žmonių mano, kas yra geriausias keptas sūris - ar sūrio rūšys (ar sūrio mišiniai), ar keptuvėje naudojami sviestas ar majonezas, ar kokios rūšies duona. Gerbdamas Nacionalinę kepto sūrio dieną (balandžio 12 d.), Guy Fieri susivienijo su karaliaus Havajų kraštu ir pristatė jums ant grotelių keptą sūrį su „mac-and-cheese“, kuris jūsų mėgstamą sumuštinį išties pakelia į kitą lygį.

Jei dar nežinote karališkos Havajų duonos, leiskite tiesiog pasakyti, kad jums trūksta tikrai skanių angliavandenių. Karaliaus Havajų kalba yra saldi Havajų duona, tai reiškia, kad ji yra minkšta ir puri, šiek tiek saldaus skonio. Kalbant apie tekstūrą, jis šiek tiek panašus į brioche, tačiau jis yra įvairių rūšių, įskaitant vakarienės suktinukus ir pjaustytą duoną.

Natūralu, kad tai puikus pasirinkimas ant grotelių keptam sūriui.

Laimei, „Fieri“ turi tobulą (ir paprastą) receptas , kurį galite rasti Havajų karaliaus tinklalapyje, kuriame yra du gabalėliai provolono ir sveikas samtelis „mac“ ir sūrio, kad gautumėte kreminį sūrio gėrio mišinį. „Mac“ ir „sūris“ yra pagrindinis sūrio padažas (taip pat sumuštinių recepte) ir virti makaronai, kuriuos kiekvienas gali lengvai atkurti. Per gyvą sumuštinių ruošimo demonstraciją su „T + L“ Fieri įdėjo iš anksto paruoštos dešros, viską įdėjo tarp dviejų Havajų karaliaus pjaustytų duonos gabalėlių ir išvirė laužo pyrago lygintuve (arba sumuštinių prese). Taip pat puikiai tinka naudoti „Panini“ presą arba ketaus keptuvę.

„Kokį sumuštinį prisimenate labiausiai valgydamas kaip mažas vaikas? Arba kokius pirmuosius sumuštinius prisimenate valgydami? Žemės riešutų sviestas ir želė bei ant grotelių keptas sūris “, - pasakojo Fieri Kelionės + laisvalaikis vaizdo pokalbyje. „Aš manau, kad ant grotelių keptas sūris yra vienas iš tų patirčių, kuriuos buvo smagu valgyti, jis buvo sūrus, jis buvo kreminis, jis buvo traškus, jis buvo sūrus, jis turėjo, jei naudojote tikrai gerą duoną, pavyzdžiui, karaliaus Havajų valstybę. , ji buvo puikios tekstūros “.

Fieri pridūrė, kad jis puikiai tinka prie pomidorų sriubos ar kečupo (kaip jis valgė būdamas vaikas), ir tai galima pritaikyti, kad tiktų jūsų skoniui, nesvarbu, ar tai būtų tik sūris, dešra, kumpis ar net kažkas kūrybingo. kaip tikka masala. Iš tiesų, vienas iš svarbiausių jaukių maisto produktų.

Kalbėdamas apie sumuštinius, T + L turėjo paklausti „Diners“, „Drive-Ins“ ir „Dives“ šeimininkas / virėjas / restoranas, kur rasti geriausių vietų po radaru visoje šalyje, kad gautumėte skanaus maisto. Bet nenuostabu, kad „Fieri“ šiandien visapusiškiau žiūrėjo į Amerikos maisto kultūrą.

- Norėčiau pasakyti, kad radau paslėptą brangakmenį. Tai, ką aš tikrai turiu jums pasakyti, yra tai, kad maisto sritis Amerikoje išaugo iki tokio lygio, apie kurį nežinojau, kad ateis “, - interviu sakė Fieri, paaiškindama, kad maisto rūšys (pavyzdžiui, geri„ Tex-Mex “ar„ Cal-Mex “, arba geri omarai ir moliuskų košė) anksčiau buvo labai regioniniai - tačiau šiandien tai iš tikrųjų nėra tas atvejis. „Maisto pasaulis susprogdino [ir] žmonės tapo tiek labiau išsilavinę“.

Taigi, kaip rasti geriausių maisto vietų naujoje paskirties vietoje? Pasak „Fieri“, tapusio tikru mažų, vietinių restoranų čempionu, turėtumėte nueiti permuštu keliu.