Amatų aludarystė yra didžiulė gyvenimo dalis Oregone, o Portlande iš tikrųjų yra daugiau alaus daryklų, tenkančių vienam gyventojui, nei bet kuriame kitame pasaulio mieste. Visa valstybė turi daugiau nei 200 skirtingų alaus daryklų , o daugiau nei 80 yra vien Portlande, todėl tai yra vienas geriausių šalies alaus miestų.

Nors amatininkų alaus pamišimas atrodo kaip naujas reiškinys, Oregonas iš tikrųjų gamino alų nuo 1800-ųjų vidurio, pasak 1859 m. Žurnalas „Oregon“ . Vokiečių imigrantai Henry Saxeris ir Henry Weinhardas buvo du pirmieji aludariai Oregone, įkūrę „Liberty“ alaus daryklą Portlande ir „Columbia“ alaus daryklą Fort Vankuveryje. Du vyrai varžėsi metų metus, kol Weinhardas nusipirko „Saxer“ alaus daryklą, kuri iš esmės padarė jį alaus karaliumi. Oregonas tuo metu.

Alaus gaminimo tradicija tęsėsi (ir eskalavosi) iš ten. Šiandien šimtai tūkstančių žmonių kasmet apsilanko unikaliuose Oregono alaus daryklose, ypač Portlandas ir Portlando metro rajonas. Amatų mėgėjai plūsta į miestą dėl unikalių alaus rūšių, turtingos ir įvairios alaus scenos ir daugybės į alų susijusių dalykų (įskaitant sustojimus palei Oregono alaus taką).

Pažvelkite į keletą šių geriausių alaus daryklų Portlande, kuriose tiek vietos gyventojai, tiek turistai mėgsta užsukti į puslitrį.

Metodika : Mes nusprendėme atrinkti keletą geriausių ir labiausiai rekomenduojamų alaus daryklų iš daugybės ekspertų ir vartotojų įvertintų svetainių, įskaitant „RateBeer“, „TripAdvisor“, „Beer Connoisseur“ ir „Beervana“. Taip pat atsižvelgėme į alaus daryklas, kurios buvo rodomos kituose leidiniuose. Nors toliau išvardytos alaus daryklos nebūtinai yra reitinguojamos, kiekviena iš jų turi ypatingą bruožą, nesvarbu, ar tai restoranas, apdovanojimai ir apdovanojimai, ekskursijos ir degustacijos, įdomi erdvė, unikalus alaus gamybos būdas ar šlovės gaminimo šlovė, kurią vietiniai mėgsta. dauguma. Visos šiame sąraše esančios alaus daryklos yra įsteigtos arba įsikūrusios Portlande ir Portlando metro rajone, todėl kai kurios mėgstamos vietos „Deschutes“ alaus darykla nuo Bend ir „pFriem“ šeimos aludariai iš Hudo upės nebuvo galima įtraukti, nors jie taip pat gali turėti antrines vietas Portlande.

McMenamins

McMenamins nėra tik aludė. Šeima, kuriai priklauso ši seniai įkurta grandinė, taip pat valdo savo alaus daryklas, istorinius viešbučius, muzikos vietas, amatų kavines ir net kino teatrą-plius-aludę, esančius visoje valstijoje. Nors ji buvo įkurta tik 1970-aisiais, ji vis dar yra viena iš 50 didžiausių amatų alaus daryklų JAV. Jūs netgi galite vykti į ekskursijas iš daugelio alaus daryklų visame Oregone ir Vašingtone.

Šunų aludarystės bendrovės plaukai

Ši Portlando klasika pirmą kartą buvo įkurta 1990-aisiais ir iki šiol yra mėgstama vietinių gyventojų. Jis specializuojasi alaus, kuriame yra daug alkoholio, buteliuose kondicionuojamuose aliejuose, kurie iš tikrųjų gerėja su amžiumi, taip pat alaus, pagaminto statinėse, virimo. Tačiau tai ne tik puiki vieta šaltam, bet ir maistui nuo ūkio iki stalo. Tiksliau sakant, „Šuns plaukai“ iš visų ingredientų tiekia 350 mylių spinduliu nuo alaus daryklos ir dirba tiesiogiai su ūkininkais, kad klientams būtų pateikiami naujausi meniu patiekalai. Žinoma, kiekvienam einančiam reikia užsukti į alaus daryklos degustacinę.

Ekliptinis alaus gaminimas

Ši alaus darykla yra privalomas pasirinkimas ir vietiniams, ir kosminiams geekams, todėl tai yra viena unikaliausių vietų šiame geriausių alaus daryklų Portlande sąraše. Tai priklauso amatų alaus gamintojui Johnui Harrisui, jis originaliausiai sujungia aludarystę ir astronomiją. Kadangi ekliptika reiškia žemės kelią aplink saulę, ši alaus darykla orientuojasi į sezoninius aludarius ir maisto produktus, kurie keičiasi ištisus metus. Daugelis jų alaus taip pat yra kosminės temos, pavyzdžiui, „Quasar Pale Ale“, „Orbiter IPA“ ir „Starburst IPA“. Pirmadieniais ir penktadieniais vidurdienį taip pat yra ekskursijų, kuriose galima apsilankyti.

Virimo kulminacija

Ši mikrodarykla tikrai reprezentuoja Portlandą, daugiausia dėmesio skiriant tvarumui, kai kalbama apie alų ir maistą. Ji laimėjo „Metų alaus daryklą“ 2016 m. „Oregon Beer Awards“ apdovanojimuose, o jos įspūdingas vonios kambarys - tai skani alaus rūšis, pasižyminti tiek unikaliais, tiek klasikiniais skoniais, įskaitant keletą pyragų ir madingų rūgščių bei statinėse sendintų alų. Alaus darykla linkusi gana dažnai (maždaug kas savaitę) keisti alaus pasirinkimą, todėl išbandyti visada yra kažkas naujo. Taip pat galite susieti savo virtus su vietiniais, sezoniniais barų kąsniais.

Gigantiška alaus gamybos įmonė

Gigantiška alaus gamybos įmonė jų vardas turi vieną milžinišką kreditą: geriausias prakeiktas IPA Portlande, rašoma jų svetainėje. Nors tai milžiniška, dalis jų filosofijos pradedama maža ir lieka maža, kad jie tikrai galėtų kontroliuoti savo produkto kokybę ir patiekti keletą tikrai vietinių alaus rūšių. Jame yra ne tik puiki patalpa čiaupui, bet ir nedidelė šampano įvairovė, prieinama prie butelio. Jei norite pasiimti alaus namo, jie parduoda 500 ml butelius ir augintojus, arba galite atsivežti savo augintoją, kad užpildytumėte.

„Breakside“ restoranas ir aludė

Ši gana jauna alaus darykla , įsteigta 2010 m., yra žinoma, kad yra šiek tiek eksperimentiškesnė nei jūsų vidutinis aludaris, o 2017 m. Oregono alaus apdovanojimuose ji buvo paskelbta metų alaus darykla. Iš pradžių alaus baras Portlande, jis išsiplėtė į Milvokį, Oregono valstiją, kur gamina laukines ir ne laukines rūgštis, ir jame yra 24 čiaupų degustacijos kambarys. Alaus darykla ne tik parduoda alaus ištroškusiems oregoniečiams - jos produktų galima rasti visoje šalyje.

„Cascade Brewing Barrel House“

Rūgštaus alaus mėgėjai šią alaus daryklą tikrai turėtų įtraukti į savo kibirų sąrašą. Specializuojasi vaisių ir statinėse brandintų elių srityje Kaskada yra vienas iš geriausių rūgščių gamintojų - tiek, kad save vadina „Rūgščių namais“. Alaus darykla turi savo maišymo namą, kur jo alus laikomas 1300 ąžuolo burbono ir vyno statinėse. Natūralu, kad čia galite įsigyti kitokio, nerūgštaus alaus, tačiau ši ypatinga alaus rūšis yra jų specialybė, todėl verta paragauti jų paragauti.

„Hopworks“ miesto alaus darykla

Panašiai kaip ir kitos Portlando alaus daryklos, Apynių kūriniai svarbiausia yra tvarumas ir vietos bendruomenė. Galbūt tai išskiria neįtikėtinas maistas, kurį galite užsisakyti su savo alumi. Jo pasaulinės klasės meniu yra klasikiniai barų kąsniai su madingais posūkiais, įskaitant skanius mėsainius ir dalijamus užkandžius, kurie patiks visiems jūsų grupės žmonėms. Šeštadieniais HUB taip pat siūlo nemokamas ekskursijas po alaus daryklą, todėl tai yra skanus būdas praleisti tingų popietę Portlande.

„Ascendant Beer Company“

Nesvarbu, ar ieškote klubo, modernios užeigos ar alaus daryklos, skirtos klasikiniams skoniams, rasite tai, ko norite Kylanti . Pasak alaus daryklos svetainės, ji buvo įkurta Portlando centre 2012 m. Ir buvo pirmoji alaus darykla, atidaryta senamiestyje / kinų kvartale nuo „Liberty Brewing“ 1852 m. Natūralu, kad įstaiga pagerbia tradicines alaus gamybos būdus daugeliui alaus rūšių alaus gaminių. , bet taip pat siūlo keletą novatoriškų alaus rūšių. Jie taip pat veikia kaip kavinė, kuri dirba rytais nuo pirmadienio iki ketvirtadienio.

„Kells Brew“ baras

Šis klasikinis aludaris didžiuojasi savo airiškomis šaknimis. Čia galite rasti keletą tradicinių airiškų alų, tokių kaip jų airiško stiliaus lageris, airiškas raudonasis elis ir airiškas stautas, tačiau jie taip pat turi keletą šiuolaikiškesnių ir įdomesnių mišinių, tokių kaip „Peach on a Beach“ (vasariškas persikas ir mango „Kolsch“) bei „Wild Rosie“. (aitrios aviečių rūgštynės). Be airiško alaus, čia galite rasti geriausių airiškų patiekalų, įskaitant sūdytą jautieną ir kopūstus, piemenų pyragą ir airišką troškinį.

Puiki alaus gamyba

Jei ieškote įspūdingų IPA, rūgščių ir stoutų, nebežiūrėkite. Ši alaus darykla Apdovanojimų pelnęs alus statinėse yra brandinamas nuo devynių mėnesių iki dvejų metų, kol jie niekada nebus patiekiami. Be to, jų restorane patiekiami kai kurie vietiniai patiekalai, kurie yra šiek tiek unikalesni nei jūsų klasikiniai baro užkandžiai, pavyzdžiui, pajuodusi lašiša, otas, žuvis ir traškučiai, kopūstų salotos ir kt. Vienas iš jų alaus, „Space Invader“, buvo paskelbtas vienu iš penkių geriausių metų alaus 2018 m Alaus ir alaus kritikų sąrašas .

„Lompoc“ alaus gamyba

Ši alaus darykla Klasikinis nešikas neseniai iškovojo aukso medalį 2018 m. „American Beer Awards“ apdovanojimuose, ir tai nėra vienintelis neįtikėtinas alus, kurį galite ten gauti. 5-asis „Quadrant“ restoranas ir baras Williams Ave yra pagrindiniai alaus daryklos namai, kuriuose galite mėgautis savo virimu madingoje, modernioje erdvėje su aukštomis lubomis, langais nuo grindų iki lubų ir pramoninio dizaino ypatumais. Jis netgi turi puikią, šunims patogią nugaros terasą, kuri puikiai tinka vasarą. Taip pat galite apsilankyti šalia esančioje šoninėje juostoje, kur įmonė saugo savo degustacinę.

„Wayfinder“ alus

Nors ir ši įmonė į sceną atėjo mažiau nei prieš penkerius metus, ji jau pelnė nemažą dalį pagyrimų, įskaitant 2018 m. „Rate Beer“ apdovanojimą už geriausius naujus aludarius pasaulyje ir 2018 m. „New School Awards“ už geriausią alaus daryklą ir geriausią alaus daryklą. Jis netgi buvo pagerbtas „Bloomberg News“ geriausių Amerikos alų sąraše. Jų virimas yra autentiškas, paprastas ir labai skanus. Be to, jų čiaupo salėje yra 2000 kvadratinių metrų ploto denis su laužaviete, todėl tai geriausia vieta vakarėliui lauke.

„Zoiglhaus“ alaus įmonė

Apibendrindamas geriausių Portlando alaus daryklų sąrašą, Zoiglhaus siūlo geriausią ir autentišką vokišką alų mieste. visai šeimai skirtas alaus baras pradėjo Alanas Tayloras, kuris prieš apsigyvendamas Portlande studijavo aludarystės mokslą Vokietijoje. Nors kitose alaus daryklose galite rasti puikių vokiškų alų, „Zoiglhaus“ specializuojasi neaiškioje alaus gamybos technikoje, vadinamoje misos dalijimu. Dalindamas misą (skystį, sukurtą sutrinant procesą), Zoiglhausas tikisi šią bendruomenišką aludarystės tradiciją atnešti į Portlandą.