Norėdami paragauti Melburno regioninių ir daugiakultūrių kulinarinių pasiūlymų, eikite į Smith gatvę, mylios ilgio juostą, skiriančią Fitzroy ir Collingwood miestelio kaimus, kurie pastaraisiais metais prarado savo reputaciją, kad taptų atgaivinta, orientuota į maistą. miesto paskirties vieta. Čia rasite daugybę kavinių, barų ir restoranų, turinčių įtakos iš viso pasaulio.
Tarp mūsų mėgstamiausių yra „Shimbashi Soba“ ir „Sake“ baras (patiekalai nuo 11 iki 14 USD) , kur virėjas Taka Kuma-yama kasdien šviežius Tasmanijos grikius už rankomis supjaustytus sobos makaronus. „Tijuana“ tematikos takerijose Viešbutis „Jesus“ (patiekiami 13–19 USD) , užsisakykite ceviche tostada (su smulkintu snaperiu, pico de gallo, avokado ir sezamo sėklomis) plokšteles ir čichilo apgamą su jautienos skruostais. Norėdami gauti Tailando gatvės maisto, eikite į Noi tajų (patiekiami 9–19 USD) , kur vištienos iešmai su aštriu žemės riešutų padažu ir kokosų krevetėmis varžosi su viskuo, ką rasite Bankoke. Maistas (patiekiami 7–18 USD) tuo tarpu yra klasikinė Melburno kavinė-delikatesas salotoms (puikus kopūstų cezaris su ančiuvių majonezo padažu), panini ir makaronams - taip pat puikūs plokšti baltymai.